當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 素食菜譜來啦|7款飯菜壹鍋出,天熱下廚賊省心

素食菜譜來啦|7款飯菜壹鍋出,天熱下廚賊省心

01

五彩燜飯

胡蘿蔔半個、彩椒半個、玉米粒小半碗、豌豆粒小半碗、橄欖油適量、鹽適量

1. 胡蘿蔔、彩椒都切丁,備用

2. 熱鍋,倒橄欖油

3. 胡蘿蔔丁下鍋,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,輕輕翻炒

4. 加清水,燜煮3分鐘

5. 出鍋前撒少許鹽調味

6. 將大米淘凈,盛入電飯鍋

7. 再將炒好的菜倒入電飯鍋

8. 時間到,出鍋前將米飯與菜攪拌均勻即可

02

菌菇燜飯

幹香菇5-6朵、大米3杯、生抽2勺、鹽2/3茶匙

1. 香菇泡發洗凈,切片,泡香菇水留80毫升備用

2. 生抽、鹽混合成調味汁備用

3. 熱鍋下油,倒入香菇翻炒,加入調味汁翻炒均勻

4. 再加入香菇水混合轉小火慢煮3、4分鐘,至略收汁。關火備用

5. 大米洗凈入鍋,加入清水(大米:水=1:1)

6. 倒入炒好的香菇,攪拌均勻

7. 然後按煮飯鍵即可

03

土豆燜飯

米兩人份、土豆1-2個、豆瓣醬2勺、生抽1勺、香油1茶匙

1. 米先浸泡15-30分鐘

2. 土豆削皮切小塊,泡在清水裏防止氧化,待下鍋前在瀝幹

3. 炒鍋入油,油燒熱後倒入瀝幹後的土豆塊,翻炒至邊角邊邊略略焦黃,轉小火,放入豆瓣醬炒香,再加入生抽炒均勻上色,關火(這個時候土豆還是生的,不用炒熟)

4. 把炒過的土豆倒進生米裏,蓋上電飯煲,煮飯模式

5. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,準備盛出時放壹些香油拌勻即可。

04

芒果糯米飯

糯米150G、減脂椰漿170ml+30ml、冰糖少許、鹽1小匙(5ml)、芒果壹個

1. 糯米提前泡發

2. 總***200ml椰漿放入鍋中加冰糖和鹽加熱至糖融化

3. 然後取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中,用椰漿來煮糯米飯,跟煮大米飯壹樣,放電飯鍋裏就行了

4. 煮好後用飯勺拌松,裝盤之前將糯米飯盛入碗中,然後倒扣在盤子裏

5. 大芒果去皮,切下果肉,然後再將其切片~待用

6. 裝盤,將糯米飯盛入碗中,倒扣在盤子裏,然後擺上切好的芒果,把剩余的椰漿淋在上面即可~

05

南瓜糯米飯

迷妳南瓜1個、糯米適量、橄欖油壹小勺

1. 南瓜切去壹個小蓋子,掏空中間,去籽,然後再挖出壹些南瓜肉,使中間填糯米部分大壹些?

2. 糯米用水泡1-2個小時,然後將泡好的糯米放入南瓜裏,加入沒過糯米的水

3. 大火蒸熟,大概半小時左右,只要看到米飯熟了就可以

4. 將取出的部分南瓜剁碎(或用料理機打成糊)

5. 小火,取壹小勺橄欖油

6. 倒入南瓜碎小火翻炒

7. 翻炒到南瓜成糊狀,離火?

8. 將蒸好的南瓜糯米飯取出,將南瓜糊蓋在糯米飯上~攪拌,開吃~

06

菠蘿飯

菠蘿2000克、大米100克、糯米100克、聖女果100克、枸杞10克、紅棗10克、葡萄幹10克、紅糖20克、海苔2克

1. 糯米、大米洗幹凈浸泡2小時,撈出放在大陶瓷碗中加入適量的清水,放入壓力鍋隔水蒸熟,蒸熟約需要8分鐘,放涼待用;

2. 菠蘿洗幹凈,外皮稍微處理壹下,在菠蘿的1/5處切開,用水果刀把菠蘿肉挖出;

3. 菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡,各用鹽水浸泡10分鐘;

4. 蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗幹凈切丁、葡萄幹洗凈、紅棗片洗幹凈、枸杞洗凈發泡、放紅糖、海苔切碎壹起拌均裝入菠蘿“碗”中;

5. 裝好的菠蘿飯放入壓力鍋中隔水蒸;

6. 約3分鐘,限壓閥穩定排氣,改為小火,再蒸1分鐘,關火即可。

07

精品粗糧飯

大米200g、粗糧50g、粗糧包括小米、糯米、蕎麥、燕麥、黑米等

1. 取壹瓶蓋雜糧大約50克,搭配200克普通白米

2. 洗凈入鍋,加適量水

3. 插上電飯煲,電飯煲米飯功能即可。

4. 雜糧飯出鍋啦 口感勁道,不粘膩。配上好吃的菜品營養又 健康 噢!