相比四川重慶的牛肉火鍋，潮汕的牛肉很清淡。鍋底基本是清湯，符合沿海人的口味。
潮汕牛肉火鍋把牛肉分的很細，肥肉、嫩肉、吊龍伴、勺皮、雪花、五花筋等。不同的部位會有不同的味道。
牛肉是當天宰殺的。很新鮮。除了各部分，還應該吃手工牛肉丸。它們又嫩又有彈性。真的可以用來打乒乓球。
潮汕牛肉火鍋的靈魂蘸醬是沙茶醬。根據自己的喜好，可以加壹點蒜油和小米辣，鮮甜清香，各種口味都有。
在汕頭，如果妳不知道去哪裏，妳可以選擇以下選項之壹。
八合裏海記牛肉總店
在其他城市也可以看到連鎖店。汕頭是主要的商店。雖然地處小巷，但每到節假日總會排起長隊，證明了“酒香不怕巷子深”，想早點吃到號。
興化吳記牛肉火鍋
號稱汕頭第壹牛肉火鍋，2020年被列入大眾點評“必吃”名單。它很受當地人和遊客的歡迎。可以選擇中午早點來，也可以選擇4點以後吃夜市的鮮肉。當然，妳也需要提前拿到號碼。
蔡舍牛肉城
在當地有很好的口碑。雖然環境壹般，但是不用排隊也有足夠的座位。牛肉新鮮，便宜，分量足，性價比高。
福和城牛肉丸
汕頭是壹家老牛肉火鍋店。非常受歡迎。從名字就能看出來，主營業務是生牛肉丸。想吃丸子，最好晚上來。
季晨順和牛肉店
這家店的鍋底是提前擺在桌子上的。壹坐下就可以吃，不用等了。離高鐵站不遠。如果妳趕時間，可以來這裏吃飯。
海鮮大排檔的粥和熱粥是汕頭人最喜歡的夜宵之壹。聽起來有點平淡，但是各種海鮮都不壹樣。這也是汕頭人最喜歡的小吃。
常平老子娘周野
這家商店壹天24小時營業。不管妳什麽時候來，妳都可以吃到熱騰騰的美味食物。有許多菜可供選擇。
主要供應各種魚飯和生鹹海鮮。魚飯是用醬油煮的魚，所以叫魚飯。
生腌血蛤，蝦蟹都處理的很好，沒有壹點腥味，每個頭都很飽滿。吃了會上癮的。但如果腸胃不好，就不要輕易嘗試。
桂白元周
桂圓白粥位於壹個居民胡同裏。壹樓是點餐區，二樓是用餐區。飯菜好吃，性價比高。生意壹直很好。
像昌平老子娘夜粥，主要經營各種海鮮生腌制炒，味道鮮美。此外，還可以試試魚飯、燉鵝腸、炸秋瓜。
阿紅海鮮大排檔
在壹家煙火氣十足的餐廳裏，招牌菜豆瓣醬蒜蓉蟹，全是蒜蓉蟹肉。用的豆瓣醬還是潮州菜的普寧豆瓣醬。這是海鮮的絕配。味道特別好。
阿紅海鮮大排檔的另壹個特點是喜歡用酸菜炒海鮮去腥。很好吃，值得壹試。
富源餐飲
環境好，品種多，餐廳價格高，是蔡瀾先生推薦的。大廳的點餐區很震撼。和菜市場壹樣，更適合大家壹起吃。
特色:鵝肝，鵝腸，隆江豬腳，各種海鮮腌制，口味比較偏。
鹵水鹵水就是各種紅燒鵝肉鴨肉。這看起來很簡單，但實際上是對技巧的考驗。不得不說潮汕人對鹵汁的甜度和鹽度控制的非常好。鹵水真的很好喝，酒也很獨特。
春梅鵝肉店
如果妳來汕頭，妳壹定要嘗嘗鵝肉。春梅鵝餐館已經經營了20多年。妳得早點買他的鵝。不然會排很長的隊，不然就賣完了。
春梅鵝肉店的鵝來自蘇南澄海的獅子頭鵝。鵝肝滑滑的，鵝肉好吃。打包當零食也不錯。
建業飯店
建業酒家是汕頭著名的潮州精品酒家。雖然不是鵝店，但是他家的鵝肝很有名只要18元壹份菜。這是壹道必須點的特色菜。吃過的都說是汕頭最好吃的，這裏推薦。
汕頭，腸粉和廣州最大的區別就是廣州吃腸粉吃粉，而汕頭腸粉基本都是用料。眾所周知，汕頭壹號腸粉是路邊攤。在中山路和大華路路口，他們壹直到晚上9點多才出來，淩晨4點攤位就關門了。
小吳腸粉
如果沒有遇到上面說的腸粉攤，可以去桂圓市場的小吳腸粉。這是壹家小網店。無論什麽時候去，都要排隊。不過，老板反應快，不要等太久。
有豬肉，牛肉，海鮮。有很多選擇。不懂的話可以選擇拼腸粉。裏面有海鮮，豬肉和雞蛋。這種汁是由蘑菇、醬油和腌制的蔬菜濃縮而成的。腸粉超薄，成分豐富，超級滿足。
金鑫腸粉
汕頭本地人推薦壹款腸粉，特色是水產雞蛋腸粉，價格很親民，雞蛋、豆芽、蛤蜊口味清淡。