學習西點的基礎是什麽？西點烘焙入門門檻低，大家都可以學習，但想從初學者做出精品，需要不斷學習，壹步壹步成為西點大師。首先，我們需要打好基礎。分享學習西點的依據是什麽？
學習西點的基礎是什麽？1 1.妳想學什麽？
掌握最基礎的知識:不要覺得基礎沒用，總想搞各種花樣。妳要知道，壹切都是在紮實基本功的基礎上才能改變的。做蛋糕說起來容易。所用的原料不外乎面粉、糖、牛奶、黃油、奶油和雞蛋。其實蛋糕很容易。
但是要把蛋糕做的好吃不是壹件簡單的事情。面粉分為低筋面粉和高筋面粉。低筋面粉更適合做蛋糕，高筋面粉適合做面包。糖根據含水量的不同也分為軟糖、白糖、糖粉。黃油也分植物黃油和動物黃油，黃油的種類很多。妳應該學習這方面的基礎知識。
具體操作方法:在西點軍校訓練的時候，具體的操作方法很關鍵，比如蛋白要不要在水裏加熱，要送到什麽樣的程度，在混合壹些原料的時候要用什麽樣的方法，保證送來的蛋白不消泡。這些都是壹些只有近距離觀察老師的操作方法，然後自己動手才能掌握的知識。不自己練，永遠不會真正掌握。這個研究的關鍵點壹定要知道。
而且在進行蛋糕培訓的時候，要找壹個小班授課的學校，這樣才能保證妳看清楚老師的壹舉壹動和具體變化。學會創新:掌握了基本功之後，就要學會創新。
這個時代，不做出有自己特色的東西，真的不容易吸引消費者購買。無論從蛋糕的風格和形狀，還是從具體的口味，都要創新，嘗試很多以前沒有結合過的東西。蛋糕已經不是以水果為主要食材的時代了。各種新鮮食材都可以與蛋糕或面包完美融合。只要發揮妳的想象力，妳壹定能做出受歡迎的美味蛋糕。
2.學習西點的基礎是什麽？
無論是日常生活還是外出就餐，人們在日常生活中都離不開蛋糕。蛋糕行業已經成為21世紀的朝陽產業之壹。學蛋糕是壹個有遠見的選擇，那麽從零開始學蛋糕要多久呢？學做蛋糕的基礎是什麽？學習做蛋糕沒有學歷、性別等外在門檻。只要妳對西點烘焙行業感興趣，就可以學習這個專業。那我們來看看需要準備哪些內因。
1，耐心學習做蛋糕需要耐心。壹般很多人都會半途而廢，尤其是在學習蛋糕裝飾的過程中。建議先去專門學西點的學校學習西點基礎。
2.對西點蛋糕行業充滿熱情。只有妳有足夠的熱情，妳才有足夠的動力和耐力堅持學習西點行業。有熱情才有研發精神，有創意才有創造熱點西點產品。
3.學習做蛋糕的方法。很多人在選擇的時候總是擔心自己能不能學會。其實做蛋糕技術並不難。需要的是系統的，循序漸進的教學，然後加上自己的練習，基本就能學會了。別擔心。總的來說，要從面點基本功開始學。課程內容主要包括:糕點基本技能、蛋糕制作技術、裝飾技術及其他甜品制作技術。
如果妳能把心思放在學習做蛋糕上，相信通過老師1的輔導，妳也能很快學會做蛋糕。在這個過程中，妳需要找到適合自己的學校。想在北京學蛋糕，我可以推薦壹個靠譜的性價比高的學校，希望能幫到妳。
學習西點的基礎是什麽？2西點如何入門？
第壹步，打基礎。
去好的私人工作室或者小店打工學習，看看他們做的東西是不是精致好吃。如果都可以的話，想辦法申請學徒，多學多做，基本運氣好的話，壹年就能成為壹名合格的西式糕點師傅。如果小白沒有任何基礎很難找工作，建議找個便宜的地方學學插花。壹般西點店都需要裝飾花，有壹些技巧比較容易進去。
去連鎖店沒有意義。想學什麽學不到。
不建議上學，因為沒錢。好的培訓學校很貴，差的學校再便宜也是浪費錢。
第二步，學習提高。
免費:
好的西點店用的都是非常好的原料，比如法芙娜，可可貝利，寶榮等品牌。他們每年都會邀請大師在中國舉行演示，推廣他們的原材料。壹般現場會有三五個產品，是免費接觸大師的機會！妳可以申請和老板壹起去，或者讓他派妳去參加。
註意現場的其他參與者。如果覺得不錯，可以互相加微信。他們中的許多人可能會成為妳的老師或未來的老板。
花錢:
1，妳喜歡哪些大師？如果妳翻墻關註他們，經常會收到意想不到的商品，每年花幾百塊錢買軟件。
2，買國外的甜品雜誌，壹年壹兩千，推薦Fou de Patisserie，法國的專業雜誌有app可以直接下載，雜誌是兩個月出壹期，電子版30人民幣左右，有些特刊更貴。
另壹本LE JOURNAL DU PATISSIER也是專業雜誌，訂購費用超過1000年。淘寶已經決定自己搜索了。如果妳不想花錢，可以忽悠老板買下來自己看。
3.參加各種大師培訓班，費用從幾千到幾萬不等。註意不要隨便參加，因為其實很多大師的產品並不適合中國的人群。建議妳上課前確定自己非常喜歡這位大師的產品，不然不會帶著他的頭銜去上課。妳可以用自己的積蓄參加，也可以忽悠老板出錢培訓！
4.出國專業培訓，對於學科來說比較遠的，就不進行了。
5.培養自己的R&D能力，壹般工作兩三年就有壹定的技術基礎了。妳可以通過改變配方來開始研發。公式的來源是1~3。這時候可以結合自己的優勢，比如藝術功底，盡量把甜品做的好看又好吃。
第三步，學會管理。
其實想學好技術，還得花錢。走的越高，花錢越多，得想辦法提高收入水平！
當妳工作了兩三年，妳已經成為壹名基本功紮實的西式面點師。那麽請妳學習壹下廚房的管理，廚房運作流程的規章制度，花點時間思考壹下如何提高效率，減少浪費。當妳能成為經理，收入自然會增加很多。如果妳有錢，妳可以輕松地學習任何東西！
學習西點的基礎是什麽？3.專業術語解釋
西點其實是我們這個行業的統稱。西點本身不是壹個特定的產品。所有經過烘焙和裝飾的產品都可以稱為西點產品。很多同學會把西點理解為烘焙，這是錯誤的。
烘焙，又稱烘培、烘焙，是指學習烘焙產品，如各種面包、餅幹等。
事實上，裝飾鮮花意味著學習各種裝飾產品，如生日蛋糕、慕思和巧克力插件。
花式蛋糕:壹種起源於英國的藝術蛋糕。不是奶油做的，是特制的翻糖面做的。味道壹般，但優於細節的完美展現，優雅而有藝術性。壹般是搭配甜品臺使用。
當然，除了這些專業術語，還有甜面包、硬面包等等。在選擇想要學習的內容時，首先要了解這些專業術語，然後再確定自己選擇的方向。
第二，學西點有前途嗎？
當然有！
1，工作，成為傅老師級別，月入過萬還是很吃香的。
2，開店，當老板，月入過萬不是問題。
3，開私人工作室，自由個性賺錢，月入過萬不是問題。
這是三個主流渠道。當然西點行業整體是向上的，所以其實關鍵看妳怎麽規劃自己的方向。
三:去哪裏學西點？
1.中國職業培訓學校:價格適中，選擇多樣。專業培訓學校基本上全國都有。當然，學校的學生也來自全國各地。在選擇學校的時候，有條件可以實地考察或者網上詢問。選擇適合自己的課程就好。
2.國外的學校科學:價格很貴，教學嚴謹，師資壹流。
要麽歐洲，要麽日本，要麽澳洲，要麽新西蘭，但是費用真的很貴。以巴黎某西點培訓學校為例，壹周30個課時，9個月的課程，大概需要36萬人民幣。優點是可以學到正宗的西點，缺點是費用較高。另外，需要註意的是，歪門邪道的制作方法和食材未必適合中國人的本土口味。需要二次改進。
3、本地蛋糕店:學習周期長，學習不系統。
很多同學會考慮去當地蛋糕店當學徒，因為不用交學費。看似省錢，其實不省時間。學徒做很多事情。壹般沒有基礎的徒弟，長期接觸不到核心技術。想學技術，必須有壹個願意教的好老師，壹個願意毫無保留付出的好老師，壹個好到讓妳學的老板。
四、如何學習？
以陜西新東方烹飪學校為例，教學模式實行小班化教學，便於控制教學過程，提高教學質量；教學以實踐為主，理論為輔，二八教學提高學生實踐能力；教材以中高檔為主，是真材實料；
5.妳能學會嗎？
答案當然是肯定的，因為技術學習是有技巧的。比如有專門的裝修工具，技巧，方法。老師把技巧說了之後，只需要在老師的指導下反復練習就可以了。沒有捷徑，也沒有想學卻學不會的人。
6.哪個課程性價比高？
很多朋友會有疑問，為什麽有的課程長，收費比較低，有的課程短，收費比較高。這裏要引入壹個課程飽和度的概念。所謂課程飽和，那就是看妳是不是整天都在學習？
妳壹周學習幾天？妳花更多的時間練習嗎？有些課程很便宜，學習成本不高，但是只上半天，或者壹周休息兩天，或者只是看，不動手，或者動手時間少，老師演示時間多。這個需要大家篩選。
7.什麽時候是學習西點軍校的好時機？
準備好學習時間，學習經費，大打出手的時間。壹旦妳下定決心，不要猶豫。當妳準備好了，妳就可以學習了。畢竟，市場不等人。歡迎來到陜西新東方烹飪學校！