生氣的時候吃點龜苓膏。
南方人，尤其是兩廣人，對龜苓膏比較熟悉，北方人很少吃。雖然北方超市裏經常會有罐裝食品，但是大多數人還是不知道怎麽吃，能起到什麽作用。
其實吃龜苓膏好處多多。它由多種中草藥制成，長期以來壹直作為藥膳食用。吃它能促進新陳代謝，清熱降火，潤肺止咳，還能美容養顏，滋陰補腎。患有咽喉腫痛、痔瘡、痱子、便秘等疾病，吃了還能起到壹定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能調節血脂和血糖。
龜苓膏是黑色透明的。它最早產於廣西梧州。它是以雞鱉、土茯苓為主要原料，再添加甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等制成的保健食品。以前廣東涼茶店都是養甲魚來吸引顧客。但現在賣的龜苓膏大多是用龜膠代替野生的金龜子和新鮮的龜甲，或者把龜甲磨成粉，用土茯苓和幾十種中藥煎服。
廣東多雨潮濕，冬暖夏熱。所以，註重清熱解毒、祛濕清熱的廣東人，經常吃龜苓膏。雖然北方不像南方那樣濕熱，但是吃油炸或者辛辣的食物難免上火。適時吃壹些，有利於消除人體內積熱，緩解氣候變化引起的咽喉痛、感冒等疾病。
龜苓膏有10多種口味，其中原味和奶茶味最受歡迎。原來的龜苓膏是微苦的，加點蜂蜜汁，椰子汁，煉乳，或者壹些水果會好吃很多。龜苓散的吃法是用溫水調成糊狀，然後倒入開水中，冷卻後加入蜂蜜、糖或煉乳食用。天氣熱的時候可以多煮壹些放冰箱裏，比較好吃，但是孕婦最好不要多吃。
傳統保健藥方-龜苓膏
龜苓膏是清廷的保健食療秘方，近年來在國內也廣為流行。龜苓膏到底有什麽營養和食療作用？請看下面的報道。
龜苓膏的作用
龜苓膏能滋陰補腎，潤燥護膚，消除粉刺，調理臟腑，清熱解毒，防止皮膚衰老和便秘，促進衰老，增強人體免疫力，是現代人不可缺少的養生聖品。龜苓膏的研究報告中指出；龜甲含有各種氨基酸，其中七種是人體無法控制的必需氨基酸，而這些必需氨基酸在總氨基酸中所占的比例非常高，約為20%。
如何辨別龜苓膏的好壞
龜苓膏的制作必須經過長時間的浸泡和熬煮，龜板及其中藥的有效成分被提取出來，所以產品呈現出濃濃的黑褐色，但從其薄片成品中可以清楚地看出其滋潤性和滲透性，說明不含雜質。龜苓膏的味道應該是微苦，吃了之後有甜味。滑嫩，入口易化，清香可口。
吃龜苓膏有什麽禁忌？
因為龜苓膏能促進血液循環，是壹種清涼解毒的食物，所以不適合經期女性和孕婦，也不適合體質較弱的人經常食用。
龜苓膏在臺灣省上市。
說到龜苓膏，人們總會和香港串聯起來，其中許留山的龜苓膏更是難能可貴。許留山曾是壹名行醫者，偶然得到清宮龜苓膏的處方，自行研制成功，命名為“許留山龜苓膏”，供醫用。許留山的龜苓膏是由20多種中草藥按照古老的方法精制而成。即日起，臺灣許留山直營店正式推出珍典寶特級龜苓膏和靈芝龜苓膏兩種口味。臺灣省許留山的龜苓膏來自香港，由本店在香港許留山制作龜苓膏二十多年的生產部主任周淑香先生親自調和，確保其味道和功效與香港制造的壹致。
龜苓膏的配方
材料:龜板、土茯苓、蒼樹、苦參、女貞子、荊芥、北窖、生地、雞骨草等20多種中藥材。
做法:按照古法煉制，從藥材處理到煉制過程大概需要十個小時。
功效:解毒、解熱、潤肺、止咳、健胃、整腸、治青年、改善便秘。