當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 孕婦應該多吃什麽,不應該吃什麽?

孕婦應該多吃什麽,不應該吃什麽?

孕期飲食風險。首先是生食。生食的主要風險是李斯特菌。李斯特菌壹般存在於生肉和食物中。因為孕期免疫力下降,感染李斯特菌的風險是普通人的13倍。

容易被忽視的生食:

1.未煮熟的牛排

2.未煮熟的荷包蛋,包括雞蛋面包和其他含有生雞蛋液的食物,如提拉米蘇。

3.生魚片、牡蠣、生貝類和壹些壽司

4.奶酪有軟的、硬的、幹的和濕的。軟奶酪屬於沒有經過高溫消毒的乳制品,不要吃。常規包裝的牛奶、酸奶、幹奶酪對孕期補鈣大有好處,都可以吃。

5.過熱的熟肉由於長時間存放仍有風險,最好再次加熱,包括外面購買的熟肉。

PS:李斯特菌主要是指洗凈後可以放心食用的生肉、蔬菜、水果制品。

第二是酒精。懷孕和哺乳期間攝入酒精會對胎兒的神經發育產生不利影響。在正常飲食中,調味酒如料酒中的大部分酒精在加熱過程中已經揮發掉了,酒量可以忽略不計。當然也有例外,比如醉蟹、黃酒扒雞等調味酒用量較大的菜肴。

第三種是深海魚,汞含量很高。根據美國兒科協會公布的魚類種類,主要有方頭魚、鯊魚、旗魚和鯖魚。在這四類中,容易接觸到的鯊魚,包括魚翅,都是鯊魚的部分。另外,每周吃魚不要超過340克,吃金槍魚不要超過170克。

除了以上這些東西,最好不要碰。下面更多的是因為劑量問題。

咖啡因,包括咖啡、巧克力、可樂、紅牛、茶等。咖啡因對人體有興奮作用。如果每天攝入咖啡因超過200毫克,就會增加流產和胎兒畸形的幾率。

含糖量高的食物容易引起孕期糖尿病。

流產的因素很多,大部分是由染色體變異、內分泌失調、疾病引起的。但是普通食物引起的流產幾乎可以忽略不計。

以下是壹個關於網絡熱門食品的謠言。現代科學沒有發現這些食物和流產有什麽關系。

但是很多對民間中醫的看法都是道聽途說,斷章取義。我給妳壹個建議,基於中醫和現代醫學的哲學基礎。

寒性食物:螃蟹、甲魚、馬齒莧、薏苡仁、蘆薈、黑木耳、西瓜。

性熱食物:荔枝、桂圓、榴蓮,常用香料:八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉。

壹般的觀點是,寒性食物引起子宮收縮,導致流產。性熱食物導致孕期便秘,壓迫子宮,流產。

聽到這裏,似乎很有道理,但是忽略了量的問題。這些食物如果不吃太多,偶爾吃壹兩次對孕婦是沒有影響的。

而且在冷熱食物的選擇上,因為根據體質的調整,體熱少吃熱,體寒少吃冷。總之妳容易便秘,少吃熱的,妳容易拉肚子,少吃涼的。

網上流行其他不適合懷孕的食物。

雌激素:蜂王漿

生物堿:儲存了很久的土豆

含鐵量高:菠菜

維生素A過高:豬肝

以上物質過多確實有致畸和流產的風險。但是,和冷熱食物壹樣,如果不是每天都吃,偶爾吃壹兩次,風險也無從談起。

值得壹提的是,網上流傳的食物彼此相似的說法,已經被批駁為沒有科學依據。各種食物都可以放心食用,營養均衡。

孕期滋補品的選擇

從懷孕到懷孕第三個月要補充葉酸,中後期要根據情況補充鈣片,也可以從乳汁中獲取。

其他傳統滋補品主要有燕窩、海參、阿膠等。其中孕期進補最主流的是燕窩,燕窩也是門診過程中經常被問及問題較多的壹種進補。

目前網上權威的研究來自中山大學的蔣林博士,他是《解開鳥巢密碼》的作者,廈大的李宏偉教授。檢驗方面主要是廈門出入境檢驗檢疫局技術中心的徐敦明博士。視頻文檔,推薦妳看CCTV 10套《走近科學——新食材鳥巢》。

現代醫學研究發現,燕窩是唯壹被證實含有高達10%唾液酸的天然食品,對胎兒的智力發育有重要作用。更有益的是,燕窩所含的生長因子對上呼吸道的損傷和皮膚生長有壹定的作用,對預防孕期感冒和提高孕期母嬰免疫力有明顯的作用。

中醫文獻主要指向燕窩“養肺生津”,燕窩治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血。五臟中“肺主皮毛”,肺好皮膚好,所以燕窩有保持皮膚健康狀態的作用。

西醫從有效物質出發,中醫從醫學哲學推斷。雖然中西藥物的作用機理不同,但是討論的燕窩功效基本相同,應該是比較有意思的壹點。

在我居住的廈門,燕窩很受歡迎。在我觀察過的孕媽媽中,燕窩是有壹定效果的,但目前燕窩屬於保健品範疇。不像藥物,更多的是壹種食療效果,效果需要堅持壹段時間。

我個人更傾向於燕窩不是必需品,生個健康漂亮的寶寶更多的是靠孕期營養均衡,養成規律的生活習慣。

現在燕窩的知名度越來越高,價格也相對平民化。每月費用從幾百到幾千不等。目前燕窩市場還是比較混亂的。如果買的話,建議買品牌產品。目前燕窩品牌中有孕婦燕窩品牌和大眾品牌。孕期吃燕窩建議選擇口碑好的孕婦燕窩品牌。

摘要

總的來說,其實很簡單。不吃不好的東西,完全吃生食,不碰咖啡因和酒精,註意深海魚。其他食物如果不吃太多壹般不會出問題。