特定生產方法
第壹步:準備食材。蝦仁幾顆，油菜3顆，面條，蔥姜。
第二步:將蝦去蝦線，清洗幹凈。油菜洗凈，蔥、姜切成末。
第三步:鍋中倒入少許油。油熱後，將蝦放入鍋中翻炒至變色。
第四步:將蔥姜末放入鍋中翻炒出香味。
第五步:往鍋裏倒壹碗水，燒開。
第六步:將面條放入鍋中，然後加入1湯匙鹽調味。
第七步:煮到面條差不多熟。將油菜放入鍋中煮30秒。
第八步:關火，我們開始吧。
第二道菜:蔥油面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。新鮮細面條500克，韭菜150克。(買不到小蔥的朋友可以用大蔥和洋蔥代替。)
第二步:將小蔥洗凈，切成4-5厘米長的段。
第三步:將1湯匙鹽、2湯匙白糖、4湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙醋依次放入空碗中，攪拌均勻，制成汁備用。
第四步:鍋中倒入少許油，然後將香蔥放入鍋中，開始小火煎。(壹定要全程用小火)
第五步:炸至香蔥顏色變黑，關火，然後夾出幹香蔥。
第六步:煮壹鍋水，煮面條。
第七步:取出煮好的面條，然後將洋蔥油澆在面條上，再將汁液倒入面條中拌勻即可食用。
第三種方式:雞絲湯面。
第壹步:準備食材。雞胸肉1，香菇3，油菜2，姜1，蔥1，掛面適量。
第二步:雞胸肉清洗幹凈，放入冷水鍋中，然後倒入1勺料酒，2根蔥花，2片姜，少許花椒，少許鹽。大火燒開後，轉小火，煮20分鐘左右，直到雞胸肉可以很容易被刺破。
第三步:將雞胸肉煮熟，撈出晾涼，然後放入保鮮袋中，用搟面杖打散。
第四步:將碎雞胸肉撕成細絲。
第五步:蘑菇切片，油菜撕成絲備用。
第六步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將香菇和姜片放入鍋中燒開。
第七步:將掛面放入鍋中煮熟，然後將雞絲、油菜放入鍋中燒開，再加入1大勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋上幾滴香油。
第八步:放在桌子上開始。
第四種方式:炸醬面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。鮮面條400克，青菜100克，韭菜30克。可以根據自己的喜好選擇蔬菜。)
第二步:將蔬菜和蔥分別切成段。
第三步:將適量的水倒入鍋中燒開，然後將面條放入鍋中。
第四步:面條快熟的時候，把菜放在鍋裏，燙幾十秒。
第五步:將面條和蔬菜壹起取出，放入冷水盆中。
第六步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將香蔥放入鍋中用小火煸炒出香味。
第七步:將面條和蔬菜壹起取出，控制水分，然後放入鍋中大火翻炒均勻。
第八步:沿鍋邊倒入10毫升生抽和5毫升老抽，攪拌均勻，然後加入2克鹽、5克白糖和1克雞精調味，再次攪拌均勻，然後倒入少許香油即可出鍋。
第五種方式:麻醬拌面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。面條500g，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，熟白芝麻適量，熟花生米適量，芝麻醬適量，蔥姜蒜適量。
第二步:取壹個空碗，依次放入蔥、姜絲、蒜片，然後加入半勺鹽、2勺醬油、4勺醋、65，438+0勺糖、65，438+0勺蠔油、少許雞精，攪拌均勻，制成碗汁。
第三步:在芝麻醬中加入少許香油，然後攪拌至芝麻醬像酸奶壹樣稠。
第四步:黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
第五步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中煮至成熟。
第六步:取出煮好的面條。
第七步:加入碗汁，芝麻醬，熟白芝麻，切碎的熟花生和切碎的香蔥開始。
第六:老幹媽炒面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。面條適量，青椒1個，雞蛋2個，蔥蒜適量。
第二步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中煮至成熟。煮好後取出面條，撒壹點油拌勻，防止面條粘手。
第三步:煮面時，將雞蛋打散，青椒切絲，洋蔥和大蒜切碎。
第四步:鍋裏加少許油加熱，然後將蛋液倒入鍋中，翻炒至雞蛋凝固，取出備用。
第五步:用少許油將鍋加熱，然後將鍋裏的蔥和蒜翻炒，然後在鍋裏加入1勺老幹媽豆豉醬，翻炒出紅油。
第六步:將面條放入鍋中，快速翻炒均勻。
第七步:將青椒放入鍋中，攪拌均勻，然後加入1湯匙醬油，少許鹽和雞湯調味，再次攪拌均勻。
第八步:將雞蛋放入鍋中，攪拌均勻。最後倒入少許香油，攪拌均勻關火。
第九步:裝好碗，開始。
第七道:酸豆角肉末幹拌面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。酸豆角200克，豬肉餡200克，面條適量，蔬菜適量，蔥姜蒜適量，紅辣椒適量(作點綴，可以留著)。
第二步:將豆角剁成粉，蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切碎，蔬菜洗凈備用。
第三步:豬肉餡炒的時候很容易粘在壹起，所以提前在肉餡裏倒適量的油，然後用筷子打散。把它分開。不要攪拌太多，尤其是壹個方向。那會讓肉更濃，更難攪起來。)
第四步:將肉餡放入鍋中，小火翻炒至肉餡變白，出油。上壹步的肉餡裏放油，所以炒的時候不要放油在鍋裏。)
第五步:將蔥姜蒜放入鍋中翻炒出香味。
第六步:將酸豆角在鍋中翻炒均勻。
第七步:加入1大勺蠔油，1大勺白糖，3大勺生抽，攪拌均勻。
第八步:將剁碎的紅辣椒在鍋中翻炒均勻，然後加入少許雞精和香油，翻炒均勻後關火。
第九步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中，蔬菜七成熟時放入鍋中，關火，待面條和蔬菜成熟。
第十步:將面條和蔬菜放入碗中，然後在桌上放壹些碎酸豆。
第八路:杏鮑菇炒面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。面條300克，杏鮑菇200克，青椒1，蔥、姜、蒜各適量。
第二步:杏鮑菇切片，青椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將面條放入鍋中，加入1湯匙鹽，煮至面條八九成熟。
第四步:取出面條，倒入少許油，拌勻。
第五步:鍋中倒入少許油。油熱時加入1勺郫縣豆瓣醬和1勺剁椒炒出紅油。然後把蔥姜蒜末放入鍋中炒出香味。
第六步:將杏鮑菇放入鍋中，翻炒均勻，然後加入1大勺生抽，1大勺蠔油，少許糖調味。
第七步:杏鮑菇變軟後，將面條和青椒絲放入鍋中。
第八步:快速翻炒均勻，然後倒入少許香油，再次翻炒均勻後關火。
第九步:把盤子放在桌子上。
第九:酸湯早餐面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。適量的掛面和香蔥。
第二步:將小蔥洗凈切碎。
第三步:取壹個大碗，放入小蔥，少許鹽，1湯匙醬油，2湯匙醋，少許香油。
第四步:鍋中倒入適量的水燒開，再往碗裏舀2勺熱水，如圖。熱水倒進碗裏，湯的香味馬上就出來了，很誘人。)
第五步:將粉絲放入鍋中煮熟。
第六步:將掛面放入碗中，即可食用。
第十道:肉末幹拌面。
特定生產方法
第壹步:準備食材。豬肉末300克，面條500克，青菜若幹，姜適量，蒜適量，韭菜適量。最好選擇稍微有點肥肉的肉末，口感最好。)
第二步:在肉末中加入半勺澱粉和1勺料酒，然後加入1勺食用油。(壹定要把握均勻，不要大力攪拌，否則炒的時候肉末容易粘在壹起。)
第三步:鍋中倒入少許油。油熱的時候，把鍋裏的肉末炒到顏色變白，如圖。
第四步:將姜末和蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第五步:鍋中加入1湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
第六步:鍋中加入2勺生抽，1勺生抽，2勺糖，半勺鹽翻炒均勻。
第七步:炒肉末，如圖。
第八步:提前將1湯匙醬油和1湯匙醋放入面碗中。
第九步:開始煮面。水燒開後，將面條放入鍋中。
第十步:面條快熟的時候，將蔬菜放入鍋中煮熟，然後關火。
第十壹步:將面條放入碗中，加入青菜和炒好的肉末，撒上少許蔥花，拌勻即可開始。