外國詩人也挺搞笑的。為了司康的美式和英式發音，他還寫了壹首詩:
正如艾琳所說，Scone這個詞來自荷蘭語“Schoon Brood”，而“Sch？Nbrot”在英文中是“Fine White Bread”，這三個文本翻譯成中文就是“精致奇妙的面包”。司康大概最早出現在1513。那時候歐洲的面包還很粗糙。相比之下，司康應該算是相當“精致和精彩”的。
司康超級多才多藝，這款烤餅可以說是又鹹又甜。經典甜味包括蔓越莓、草莓、香蕉、檸檬、堅果、巧克力等；鹹味，以各種香草為主，輔以火腿和奶酪，類似意大利餡餅。制作起來非常簡單。它的簡單為它贏得了“快速面包”的綽號。英國著名廚師傑米·奧利弗稱司康為“簡單的烤餅，連五歲的孩子都能做出來”。
然而，司康似乎並不像這位名廚所說的那麽簡單。司康做得很好，就是張愛玲形容的“壹無所有”，“比蛋糕更滋潤，清淡清澈而不甜膩”。但是，如果不幸是烤餅，那就是又幹又硬的食物，或者是味道怪怪的小面包，第壹次做不出來。？
英國女王精致的下午茶將司康帶入了大眾的視野。英國人喜歡用“軟的、蓬松的、壓碎的”(柔軟而易碎)來形容美味的司康。制作精良的司康應該在烘焙過程中逐漸長高，面團中多余的水分會在半腰之間找到出口，從面團中破殼而出，幹度適中，硬度適中，內部結構接近餅幹，吃起來像蛋糕，但又像面包。
如今，在高檔酒店餐廳的下午茶組合中，壹個小小的圓柱形司康經常是烤餅。然而，司康在被英國女王“幸運”之前，其實是三角形的，只是簡單而廣泛地將壹個烤餅大圓面團(類似於bannock)切成六等份，或者將面團塑造成長方形再分成30份？以45度角切割。
今天，這種傳統形狀的烤餅仍然可以在英國看到。其實這種方法比用圓模切割更簡單，更容易操作。如果妳想偷懶，可以用這個方法。另外，也可以做成正方形。
低筋面粉？100g/黃油？25g/全蛋液15g(制作主面團)/全蛋液？5g(刷面團表面)/35g/牛奶/幼糖？10g//泡打粉2.5g//研磨海鹽？1g
①打開烤箱，預熱至220℃。
②低筋面粉100g，泡打粉2.5g，鹽1g，砂糖10g直接在操作臺上過篩。
③從冰箱中取出25g冷藏黃油，用方形刮刀切成1cm見方的小塊，加入到2的粉末混合物中。使用方形刮刀，快速切割並將2的粉末混合物與黃油混合，直到沒有明顯的黃油塊。最終的混合物看起來和摸起來都像玉米粉。
④將15g全蛋液與35g牛奶混合均勻。
⑤在③的中心挖壹個窩，倒入④，用方形刮刀快速攪拌，使所有物料混合均勻，然後停止操作。(司康面團要少揉，避免面筋，用刮刀幫助攪拌，把所有材料混合均勻，就可以停了。)
⑥在面團和手術臺上撒壹點低筋面粉，防止粘連。用刮刀為主，手為輔，將面團壓成3cm高。如果希望烤出來的成品表面顏色均勻，可以把面團的上表面做得稍微平整壹些，這樣蛋液會更均勻。
⑦用直徑4~5cm的圓形不銹鋼餅幹切模，沾少許面粉便於脫模，在7的面團上壓出約8~10的圓形面團。(如果手頭沒有圓形模具，也可以做成三角形的傳統烤餅。)
⑧將面團移到事先準備好的烤盤上，在每個面團的頂面刷上蛋液。將烤盤送入充分預熱的烤箱，烤15~20分鐘，直到面團長高，表面上色。
英國人非常喜歡烤餅。據說每個家庭都有自己制作烤餅的獨家秘方。烤餅的正宗吃法是將烤餅切成兩半，先鋪上厚厚的壹層凝塊奶油，然後在奶油上抹上果醬，最後配上英式紅茶或奶茶，這是經典的下午茶點心。這樣搭配的下午茶也直接叫CremTea。在英國德文郡，CremTea這幾個字有時會直接寫在餐廳門口。