當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 香椿是否能和甲魚壹起食用?

香椿是否能和甲魚壹起食用?

可以的,

鱉肉與兔肉相克

《本草綱目》記載:“鱉肉不可合兔、鴨肉食,損人。”兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性,而鱉亦屬寒性,若將二者配食,會助長寒性,不利於健康。

鱉肉與橘子相克

鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。

鱉肉與莧菜相克

《本草綱目》記載:“莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹。”而鱉肉亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。又:鱉瘕,近乎現代醫學中所說的肝脾腫大和中醫所說的“痞塊”,可能由莧菜與鱉肉中的生化成分所產生的不良作用引起。

鱉肉與芥子相克

孫思邈說:“鱉肉不可合芥子食,生惡瘡。”芥子氣味辛熱,能溫中利氣,白芥子辛烈更甚。與鱉肉同食,冷熱相反,於人不利。故食鱉肉不宜加芥末作為調味品。

鱉肉與鴨蛋相克

《金匱要略》中記載:“鴨卵不可合鱉肉食之。”鴨蛋甘鹹微寒,而鱉肉也是寒性食物,所以從食物藥性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對體質虛寒的人來說,更應忌同食。

鱉肉與雞蛋相克

鱉肉性鹹平,孕婦及產後便秘者忌食。

甲魚(鱉肉)的最佳搭配食物,甲魚食物相宜列表

甲魚+桂圓+山藥

甲魚所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、維生素B等,自古視為滋補佳品。甲魚還有潤膚健膚、明目的作用。

甲魚若與桂圓、山藥相配食用,有補脾胃、益心肺、滋肝腎等功效。

甲魚+冬瓜

甲魚有潤膚健膚、明目的作用。

冬瓜富含B族維生素和植物纖維等,具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積,多吃有助於減肥。

甲魚+蜜糖

兩者搭配不僅甜味上口,鮮美可口,而且富含蛋白質、脂肪和多種維生素,並含有鋅酸、矽酸等,是不可多得的強身補品。對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。

鱉肉+豬肉

鱉肉與豬肉搭配同食,有補氣血、養沖任的功效。而且對於沖任(子宮發育不良)、氣血不足之閉經有壹定療效。

鱉肉+白鴿

鱉肉與白鴿搭配食用,具有滋腎益氣、散結通經、澤膚美顏的功效,而且對於因身體虛弱引起的閉經有壹定療效。

鱉肉+生姜

鱉肉與生姜搭配食用,營養豐富,有滋陰補腎、填精補髓的功效。適用於腎陰虛、頭昏目眩、腰膝酸痛、多夢遺精等癥。

有些香椿相克的食物

香椿+菜花:因為香椿中含有豐富的鈣質,而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以,香椿不適宜和菜花壹同食用。

香椿+黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞到香椿中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,使營養大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。

香椿+牛奶:腹脹