櫻桃富含維生素C，還提供許多其他豐富的營養物質，包括糖、檸檬酸、酒石酸、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷等。
1.櫻桃的含鐵量特別高。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。
2.櫻桃含有膳食纖維。吃了櫻桃後會有飽腹感，所以人會吃得少，而且櫻桃本身沒有太多熱量，是減肥者的最佳食物。
3.櫻桃比蘋果和梨含有更多的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素和維生素C，尤其含鐵量高。用櫻桃汁摩擦面部和皺紋，可以使面部皮膚紅潤白皙，消除皺紋，消除斑點。
4.櫻桃含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容養顏中的佳品之壹。
5.櫻桃含有花青素、花青素、紅色素等。，可以促進血液循環，幫助尿酸排泄，緩解痛風和關節炎帶來的不適。
6.櫻桃中的槲皮素是壹種抗氧化劑，具有抗炎和抗自由基的重要作用。
功效
1.貧血的預防和治療
櫻桃含鐵量很高，每百克櫻桃高達5.9毫克，居各類水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白和肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成和能量代謝過程中起著重要作用，也與大腦和神經功能及衰老過程密切相關。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。其中壹些還具有抗心律失常作用。
2.抗氧化效果
櫻桃的紅色是由復雜的成分形成的，其中壹種叫做“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。
3.麻疹的預防和治療
因為櫻桃核有發汗排毒的作用。所以在麻疹流行的時候，給孩子喝櫻桃汁可以起到壹定的預防感染的作用。
祛風除濕
櫻桃含有花青素、花青素、紅色素等。其有效抗氧化作用強於維生素E，能促進血液循環，幫助尿酸排泄，緩解痛風和關節炎引起的不適，並有鎮痛和抗炎作用。
殺死昆蟲
櫻桃根還有很強的驅蟲殺蟲作用，能驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
6.收斂止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，有收斂止痛、防止水泡、化膿傷口的作用。同時，櫻桃還可以治療輕度和重度凍傷等癥狀。
7.幫助減肥
櫻桃是減肥的最佳水果。櫻桃含有豐富的膳食纖維，可以增強我們的飽腹感，控制食欲，因此可以起到減肥的作用。
8.美麗美麗
櫻桃還含有褪黑素，具有雙重抗衰老作用。這是因為櫻桃營養豐富，比蘋果和梨含有更多的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素和維生素C，尤其含鐵量高。
9.調理腸胃
櫻桃是壹種富含鐵和胡蘿蔔素的水果。它營養豐富，對氣血兩虛的人有補血補腎的作用。飯前吃200-300克，可以調節腸胃功能，對消化功能不好的人很有好處。