白色結晶粉末，無臭，味苦。它的全稱是“鹽酸克羅德”，也可用於治療哮喘。該產品化學性質穩定，加熱至172℃時可分解。所以壹般的加熱方式是不會破壞的。該藥在胃腸道吸收快，人或動物服用後15~20分鐘即可起效。屬於違禁品，用作獸藥和飼料添加劑。
瘦肉精的危害進入動物體內後，瘦肉精主要分布在肝臟。這些肌肉的含量遠低於肝臟。人體攝入過量，其不良反應主要包括:會導致心跳加速，尤其是原發性心率異常患者，更容易出現心跳反應，如心室早搏、ST段和T波低幅等。肌肉休克:引起四肢和頸部的骨骼肌抖動。交感神經過度活躍會導致代謝紊亂，鉀含量降低。
中毒的癥狀是豬肉中殘留了很多瘦肉蛋白，內臟會出現生病或中毒的癥狀。滿臉通紅。皮膚病有紅色丘疹，心情很煩躁。我睡不好，手指在發抖。肌肉疼痛時會顫抖。代謝紊亂，如心動過速、乏力、惡心、嘔吐、耳鳴、頭痛、頭暈等梗阻性中毒癥狀。
大部分是恐慌、肌肉震顫、頭痛、臉紅等。問題不大，但對心率異常、高血壓、綠色白內障、糖尿病、甲亢患者危害極大。減肥的時候，給豬、牛、羊餵精液。它們會停留在動物的組織中，尤其是動物的內臟。如果消費者使用精液，會直接危害人體健康。
如果有大量的瘦肉精殘留，人食用後會出現心慌、心跳加快、心跳不規則、頭暈、胸悶、四肢麻木或顫抖、站立不穩等中毒癥狀。科信食品健康信息交流中心主任、食品安全博士鐘凱在2017撰寫的科技論文中提到，上世紀末、本世紀初，我國曾發生多起瘦肉精中毒事件。1000多人中毒。表現為肌肉震顫、心率異常、頭暈。
流向很多地方河南鄭州有壹些農產品市場，有些商人不賣羊肉。相關人士稱，這些羊肉無法通過檢驗，羊在飼養期間被餵了藥。據羊肉商人說，這些羊來自青縣。河北省的羊場主要集中在青縣，每年大約有70萬只羊。青縣的養羊戶對陌生人的養羊方法幾乎是三緘其口。經過壹段時間的溝通，飼養員向記者透露，羊在飼養過程中添加了瘦肉。
瘦肉精在動物組織中有殘留，消費者食用後會直接危害健康。2002年，中國禁止使用紅肉香精作為獸藥和飼料添加劑。據青縣飼料業務員介紹，添加瘦肉精已近10年。據牧羊人說，瘦羊“每只賣5元、60元”。在運輸過程中，壹些沒有瘦肉精的羊會被放到羊車上接受檢查。“無錫有客人。天津有客人。記者在屠宰場看到了河南壹家客棧的瘦羊肉。得到了肯定。
記者在調查中了解到，青縣相關部門將嚴查瘦肉精非法添加，養殖戶將通過各自渠道盡快獲取信息進行處理。河北省的羊場主要集中在青縣，每年大約有70萬只羊。目前正在進行調查，要求青縣政府徹查。
吃精肉減肥對策:如果進食後出現紅腫、頭痛、頭暈、胸痛、心跳、心悸、手腳不靈、四肢顫抖等癥狀，請立即將患者送往醫院搶救。吃完後把剩下的食物留在樣本裏檢驗。如果飯後癥狀較輕，可以停止進食躺下，多喝水30分鐘即可恢復。