烏龍茶有哪些種類？
烏龍茶只是壹個統稱，它可以細分成許多不同類型的茶。
比如:水仙、黃丹(黃金桂)、本山、大閘蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、蘭琪、羅漢沈香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、適合海鮮的鐵觀音等。烏龍茶有很多種！
武夷巖茶產於福建武夷山。
武夷巖茶外形肥美均勻，結緊卷曲，色澤光滑，葉呈蛙形。顏色為綠色、沙綠色和密黃色，葉片底部和邊緣有朱紅色或紅色斑點，中心為淡綠色。喝這種茶，香氣濃郁，葉底醇厚，清新甘甜，有壹種特別的“巖韻”。大紅袍是武夷巖茶中品質最好的。產於福建省武夷山市武夷山區(原崇安縣)的烏龍茶。
大紅袍:居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，享譽海內外。
鐵羅漢:在四大名杉中排名第二。
白雞冠花:在四大名杉中排名第三。
水龜:位列四大名杉。
武夷肉桂:是近幾年新開發的名為冷杉的巖茶。
武夷水仙:屬於半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上。由於產地不同，同壹品種的綠茶，如武夷水仙、閩北水仙、閩南水仙，品質差別很大，武夷水仙最好。
武夷外來種:指由宗珊以外的茶葉品種制成的烏龍茶。
文山寶中，又名“綠茶”，是臺灣省最輕的青烏龍茶。
凍頂烏龍茶:號稱臺灣省最好的烏龍茶，屬於極輕發酵的壹種包裝茶，風格類似文山包裝茶。
臺灣高山山茶:臺灣高山山茶是指產於海拔800米以上山區的茶葉，產地主要分布在阿裏山、玉山、雪山、中央山、臺東山等山區。
穆卡鐵觀音:產於臺灣省臺北市穆卡區。
白浩烏龍茶:又名“峰峰茶”、“香檳烏龍茶”、“東方美人”，是臺灣省發酵程度最高的烏龍茶。
羅漢沈香產於四川蒙頂山。羅漢沈香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果味樟韻”，清新醇厚的高爽滋味，香甜的果香，綿長濃郁的樟腦香氣，淡雅持久的清香。
東方美人
它是臺灣省特有的名茶，又稱普峰茶，因其顯著的茶芽又被稱為白浩烏龍茶。東方美茶葉外形美觀，葉子有白、綠、黃、紅、棕，鮮艷可愛。茶湯的水色呈深琥珀色，口感濃郁醇厚，有成熟的水果香和蜂蜜香。
鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分為單叢、波碟、水仙三個層次。具有天然花香，蜜韻，味濃，醇，爽，甜的口感，耐沖泡。主要銷往粵港澳地區，並出口日本、東南亞和美國。鳳凰水仙享有“形美、色綠、味香、味甜”的美譽。茶條肥碩，顏色是鱔魚皮色，油亮有光澤。茶湯黃澄澄，醇香四溢，清爽甘甜，留香持久，耐泡。
閩北烏龍茶
產地有崇安(武夷山除外)、建甌、建陽、水吉。閩北水仙:閩北烏龍茶的主要產品。
閩北烏龍:形狀緊、細、重，葉形扭曲，葉質軟、肥、勻，綠葉紅。
白毛猴:又名“白綠”，是政和縣的傳統名茶。
安溪鐵觀音:因其骨重形美如觀音而得名。這是福建最好的烏龍茶。產於閩南安溪。“鐵觀音”不僅是茶葉的名稱，也是茶葉品種的名稱。這種茶的形狀緊實，有的形似鱗片，有的形似蜻蜓頭。由於咖啡因隨水蒸發，表面形成壹層白霜，稱為“沙綠結霜”。此茶沖泡後，氣味奇特，熱水啜之，清香四溢，喉底甘甜，堪稱七泡更香。
安溪黃金桂:又名“頭天香”，因其奇特的高香而得名。
永春佛手:主產於永春縣，是福建烏龍茶中風味獨特的名茶之壹。
安溪色種:構成色種的烏龍茶品種主要有本山、水仙、蘭琪、梅展等。
廣東烏龍茶
廣東烏龍茶的加工方法源於福建武夷山，因此其風格和流派與武夷巖茶有些相似，形狀為條狀。
鳳凰水仙:主產區為鳳凰鄉，壹般將水仙品種與地名結合起來稱為“鳳凰水仙”。
鳳凰丹宗:是從鳳凰水仙的優質植株中選出的優良單株，其收藏比鳳凰水仙更精細。是廣東最好的烏龍茶之壹，產於廣東省潮州市鳳凰鎮武夷山茶區。茶的形狀是強烈的和卷曲的，葉子是淡黃色帶綠色的。湯的黃艷顏色是綠色的，而且香氣悠長。反復沖泡後，余香縈繞，甜度特別好。
裙帶菜:多為白葉水仙，葉淡綠或黃綠色。
嶺頭單樅:又名白葉單樅。
石鼓坪烏龍:潮安收獲的石鼓坪品質最好。
烏龍茶是如何得名的？
為什麽“烏龍”是茶的名稱，歷史上烏龍茶何時命名，有以下幾種說法:
以地名命名:有人認為烏龍茶的名字與壹個地名有關。烏龍最早與茶聯系在壹起是在11世紀北宋劉壹在《龍·紀昀》中提到烏龍時:“今初飲茶者以溝壑之源為頂，照孫註，真峰、民坑、雙崗、烏龍、雁蕩、古竹、、雅山、嶽麓。《聚龍》記載的日珠等名茶有10種。雖然精致，但沒有河源茶好看。河源是當時建州北苑的壹個烤名。日註在紹興平水，雙崗在江西沿山，雁蕩在浙南括蒼山，雙井在修水，雅山在安徽宣城，嶽麓在湖南長沙，古竹在浙江長興，天竺在安徽舒城，民坑在安徽九華山。然而，真正的高峰和烏龍在哪裏還有待考證。中國的地名名稱都叫“烏龍”，比如福州的烏龍江、廬山的五龍湖、浙江建德的烏龍嶺，自古就有。但烏龍茶的名稱是否源於地名，目前尚未得到證實。當時烏龍茶的采集加工技術還沒有出現。它不是現在的烏龍茶，而是壹種以產地命名的茶。可見茶有烏龍之名已近千年，歷史悠久，值得重視。
以茶葉品種命名。武夷茶樹群品種壹直被稱為“菜茶”。以茶樹品種命名的茶樹，如武夷五龍，可能是古人很久以前移植過來的。茶樹引進後，許多不同品種的單叢或著名的集群被僧侶們精心挑選。1937年，莊將安溪人的軟枝烏龍移植到建甌。種植後，當地茶農認為是個好品種，於是進行繁殖栽培，並以蘇龍的諧音為茶樹品種命名，制成的茶也叫烏龍茶。1942《崇安縣誌新誌》說武夷烏龍茶樹系移植自建甌，是烏龍茶(品種)來自安溪的理論。
以成茶命名:石鴻寶《福建雜記》(1857)“名茶眾多，我的家鄉(杭州)素有武夷之稱。福建海關只有花、人種、名種。名種最高，人種次之，花次之。最近還是沙縣產的烏龍，據說在名種之上，比如雀舌，蓮心。”
烏龍茶可以減肥嗎？
烏龍茶所含的多酚類物質能促進血脂的分解和燃燒，增加熱量的消耗，長期飲用有減肥的作用，同時還能抑制膽固醇的上升。