毛蚶的清洗方法清洗時，用筷子將毛蚶從盆底分開，因為毛蚶的位置總是在盆的中間，吐出來的沙子直接沈到底部，掛在中間的毛蚶吸進去的水是幹凈的。
買蛤蜊的時候需要壹點海鹽，溶解在清水裏，創造出海水的味道。然後在盆裏放兩根筷子，防止小筐沈底。最後把漏滿文蛤的籃子放在上面泡壹下，再滴幾滴香油。2-3個小時後，妳會看到盆底會有很多臟東西。
然後清洗外殼上的汙垢，最好準備冰水(這樣吃起來味道更好)。沿著外殼的裂縫插入壹把尖刀，撬開它。取出肉放入準備好的冰水中1分鐘後撈起。
毛蚶增強免疫力的營養價值:蛋白質:是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
壯陽強腰:促進性功能，生精助子。強化精益氣，改善精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛等癥。適用於男性性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫:能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿、消腫的作用。含有利尿成分，可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可用於治療全身水腫、排尿困難等。
補腎腎虛:有什麽癥狀？冷？、腰酸背痛、四肢發冷、畏寒、腎陽虛水腫。
降脂降壓:使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。
食用毛蚶的註意事項不宜與生冷食物同食。
毛蚶性寒，最好避免與壹些寒性食物同食，如菠菜、黃瓜等蔬菜。飯後不宜馬上喝壹些汽水、冰水、冰淇淋之類的冰鎮飲料，也要註意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，避免身體不適。
不能和啤酒紅酒壹起吃。
吃文蛤，大量喝啤酒，會產生過多的尿酸，導致痛風。過多的尿酸會沈積在關節或軟組織，從而引起關節和軟組織的炎癥。
皮膚病患者快。
皮膚病患者之所以不能吃毛蚶，是因為毛蚶中含有的蛋白質可作為過敏原，對身體產生過敏反應，如瘙癢、腫塊等，或使原有的皮膚病復發、加重。因此，皮膚科醫生將海鮮視為病因之壹，並要求部分患者避免食用。
食用毛蚶引起的過敏性皮膚病多為ⅰ型過敏反應，可引起平滑肌痙攣、血管舒張、通透性增加、血漿外滲、水腫、嗜酸性粒細胞增多。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀；或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等。復發或加重。
食用蛤蜊需要煮熟。
未煮熟的毛蚶含有細菌，毛蚶體內的細菌主要是副溶血性弧菌，耐熱性強，只有在80℃以上才能被殺死。除了水帶來的細菌，海鮮裏可能還有寄生蟲卵，還有加工帶來的細菌和病毒汙染。壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。
毛蚶1的食譜推薦。水煮毛蚶
材料:400克毛蚶
配料:香菜、鹽
步驟
1買的毛蚶，洗凈後用清水紗布浸泡30分鐘(可以少放鹽)為了讓它吐出來。
燒開水，放入蔥、姜、八角。
3倒入泡好的毛蚶。
烹飪時妳可以放小許鹽。
當兩個煮的時候，蛤蜊張開它的嘴，它就被煮熟了。
6取出放些香菜即可食用。
第二，將蛤蜊撈出並混合
材料:毛蚶2公斤，黃瓜1根，香菜1根。
調料:混合汁壹杯(超市有賣)，蔥姜少許，料酒，精鹽。
練習:
1，毛蚶用清水反復沖洗。
2、少許蔥、姜、料酒、鹽加入蛤蜊中，入味1小時。
3、黃瓜切絲，香蔥切絲，香菜切碎備用。
4.燒火燒水。水燒開後，加入蛤蜊。煮沸後，再煮5分鐘。
5、撈出蛤蜊，去掉蛤蜊肉，倒入混合汁。
6.把蔥絲、香菜、黃瓜碼在蛤蜊上，吃的時候拌勻。
特點:酸甜可口，清涼爽口，營養豐富。