紅燒醬
調料:2湯匙生抽，半湯匙老抽，1湯匙料酒，1湯匙蜂蜜，3湯匙水。
應用:烤肥牛、烤豆腐等。
包公果汁
調料:1小勺醬油、1小勺鹽、3小勺醋、3小勺糖、1小勺澱粉、1小勺水。
應用:宮保雞丁、宮保蝦仁等。
黑胡椒醬
調料:1大勺生抽，1大勺油，半勺生抽，半勺黑胡椒，半勺澱粉，適量水。
應用:黑胡椒意面，黑胡椒牛柳等。
糖醋醬
調料:1湯匙醬油，2湯匙香醋，2湯匙白糖，1湯匙澱粉，4湯匙清水，3湯匙番茄醬。
用途:糖醋裏脊、糖醋蓮藕片等。
泰式酸辣醬
調料:大蒜3瓣、1香菜、2粒小米椒、1湯匙蔥末、1湯匙醬油、1湯匙青檸檬汁、1湯匙魚露、1湯匙清水、適量鹽和黑胡椒。
應用:越南春卷、酸辣蝦等。
特制芝麻醬
調料:蒜末1湯匙、白芝麻1湯匙、花椒粉1湯匙、醬油1湯匙、香醋1湯匙、熱油3湯匙、白糖1湯匙、稀芝麻醬1湯匙、鹽少許。
用途:麻醬拌面、麻醬寬粉等。
經典醋醬
調料:生抽2湯匙，香醋1湯匙，蜂蜜1/3湯匙，橄欖油半湯匙，黑胡椒1/3切碎，檸檬汁1湯匙，白芝麻1/3粒，鹽少許。
應用:煮蔬菜、沙拉、面條等。
百大火鍋醬
調料:1小勺醬油、1小勺醋、1小勺油、半小勺糖、1小勺辣椒油、1小勺香油、1小勺花生醬、小米辣、蒜末、蔥花、香菜。
用途:蘸火鍋、炸串等。
藍莓奶酪醬
調料:藍莓，代糖，奶油芝士。
應用:百吉餅，面包等。
酸奶蛋黃醬
調料:蛋黃2個，酸奶3勺，海鹽少許，黑胡椒少許，檸檬汁幾滴。
應用:雞蛋土豆泥沙拉、三明治等。
黃油果醬
調料:1個牛油果，2個水煮蛋，低脂蛋黃醬，黑胡椒，適量鹽。
應用:塗面包，蘸玉米片等。
大蒜奶酪醬
調料:蔥花、熟蒜泥、香菜碎、黑胡椒、海鹽、芝士。
應用:百吉餅，全麥卷餅等。
特制烤肉醬
調料:1小勺生抽、1小勺油、3g辣椒粉、1小勺韓式辣醬、2小勺蒜末、1小勺水。
應用:燒烤冷面，什錦蔬菜等。
通用蘸醬
調料:1勺辣椒面、1勺蒜末、蔥花、小米辣、2勺醬油、2勺醋、半勺油、水、少許鹽、幾滴香油。
用途:涼拌、混合小麥粉等。
韓國琥珀醬
調料:1勺沙拉醬，1勺番茄醬，1個迪迪迪雪碧，1勺油，1勺蜂蜜。
應用:炸丸子，炸雞等。
日本紅燒醬
調料:蜂蜜1勺，番茄醬1勺，沙拉醬2勺，醬油半勺，油半勺。
應用:蘸雞腿、雞翅等。
糖醋醬
調料:1勺代糖，1勺油，2勺番茄醬，1勺甜辣醬，1勺醬油，1勺蜂蜜。
應用:炸雞、雞塊等。
魚露
調料:1醬油，1大勺醋，1/2醬油油，半大勺代糖，半大勺鹽，1大勺醬油，1大勺澱粉，半碗水。
應用:魚香肉絲、魚香茄子等。
叉燒醬
調料:1小勺油，1小勺粉絲醬，1小勺沙拉醬，1小勺蜜蜂，半熟醬油。
用途:叉燒、叉燒排骨等。
大蒜汁
調料:1小勺生抽、1小勺蜂蜜、1小勺生抽、1小勺料酒、適量鹽、蒜、黑胡椒。
應用:蒜蓉雞翅、雞腿等。
韓國甜辣醬
調料:醬油1勺，蒜末1勺，蜂蜜1勺，韓式辣醬1勺，番茄醬1勺。
應用:蘸炸雞，蘸年糕等。
韓國冷醬
調料:生抽1勺，蒜末1勺，韓式辣醬1勺，芝麻半勺，陳醋1勺，芝麻半勺，代糖半勺。
應用:韓式拌飯，韓式拌面等。
蜂蜜芥末醬
調料:沙拉醬2湯匙，1湯匙蜂蜜，1小芥末。
應用:蘸炸雞，蘸薯條等。
西番蓮汁
調料:香菜、蒜末、蔥末、小米辣、1百香果、代糖2湯匙、醬油1湯匙、檸檬汁1湯匙、水適量、鹽適量。
用途:拌面、沙拉等。