含磷、氯、硫的食物都是酸性食物，如米、面、魚、肉、鴨蛋、花生、糖、啤酒等。，經常食用會使血液酸化；反之，含鈉、鈣、鎂的食物為堿性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛奶、茶等。
其中海帶的堿性最強，其次是水果和豆類，所以經常用腦的人(如考生、工作繁忙的老板)要多吃海帶。
此外，壹些幹果，如腰果、核桃、芽菜，如苜蓿芽、豆芽、蘑菇等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素A和E以及鈣、磷、鐵等礦物質，對人體記憶力有壹定的幫助。
沒錯還有壹些含卵磷脂的食物，如腦漿、蛋黃、芝麻、花生等。，不規律食用也能產生壹定的教育效果！
合理的飲食可以增強記憶力。營養保健專家發現，壹些對大腦和智力有幫助的食物並不昂貴，也不難找，只是便宜而普通的東西，在日常生活中隨處可見。
1.多吃含膽堿的食物。大腦中含有大量的乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯降低，尤其是老年人。補充乙酰膽堿是提高記憶力的有效方法之壹。魚、瘦肉和雞蛋(尤其是蛋黃)富含膽堿。
2.補充卵磷脂。卵磷脂可以增強大腦活力，延緩腦細胞衰老，保護肝臟，降低血脂，預防中風。蛋黃和豆制品富含卵磷脂，不妨適量食用。
3.多吃堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有壹定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等都是堿性食物。新鮮的蔬菜和水果，如青椒、黃花菜(黃花)、薺菜、草莓、金桔、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補充含鎂的食物。鎂能使核糖核酸進入大腦，核糖核酸是維持大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果和麥芽富含鎂。
5.如果條件允許，可以吃人參、枸杞、核桃、桂圓、鰻魚等滋補食品。核桃？核桃仁是補腎、固精、滋補強壯食品。含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦和神經有益，是神經衰弱、健忘人群的輔助治療劑。所有健忘的人都可以堅持每天早晚吃1 ~ 2個核桃，也可以經常用30克核桃和大米壹起煮粥。
桑葚？桑葚有補血強身、安神定誌的作用。《滇南本草》說:“桑葚益腎強精。”臨床實踐證明，適用於神經衰弱引起的健忘失眠。？龍眼肉？龍眼肉有益心脾、氣血、健腦。《開寶本草》中說能“歸脾經，益智”。《本草綱目》認為，龍眼肉“開胃健脾，補虛長智”。現代醫學研究發現，龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A和維生素B，能營養神經和腦組織，從而調節大腦皮層的功能，改善甚至消除健忘，增強記憶力。因此，龍眼肉特別適合心脾兩虛、氣血兩虛的健忘人群食用。可以用龍眼肉500克，白糖500克，拌勻，放入水中燉至糊狀，即為龍眼膏。早晚各吃10 ~ 15克。也可用15g龍眼肉、3枚紅棗、100g粳米煮成稀粥。？白子仁？李明時珍說柏子仁味甘，補虛，氣香。“益脾胃，養心益氣，益智安神”。用於勞累過度、失血健忘的古方名方“白子養心丸”就是以柏子仁為基礎的。所以，忘記的人都要吃。？蓮子？蓮子是有營養的食物。《神農本草經》將其列為上品，認為其能“補中焦、養心、益氣、消百病，久服能強身抗老。”《土白靜草》曲中也記載:“蓮子搗碎，米作粥飯，清淡健康。”適合健忘的人經常服用。可以用蓮子煮粥，也要用蓮子、紅棗、白糖燉服。？靈芝？中醫認為靈芝能養心安神，補氣血，補腦健腦，益智，適合心脾兩虛，神經衰弱，健忘的人食用。壹般靈芝3 ~ 6克可水服，壹日兩次。靈芝也可磨成粉，每日2 ~ 3次，每次1 ~ 1.5g用開水沖服。？何首烏？何首烏能補腎、養血、強神經。卵磷脂對動物的中樞神經系統有重要作用，何首烏中卵磷脂含量較多，對腦神經衰弱相當有益。健忘的人，宜定期用開水沖服何首烏粉30克。？棗？大棗能補氣血，健脾胃，適用於心脾兩虛、氣血兩虛的健忘人群。現代醫學認為，大棗含有多種維生素，尤其是維生素P的含量是所有水果中最高的，所以大棗被稱為“天然維生素丸”。不僅如此，大棗還含有大量的礦物質——鐵和磷，是造血所不可缺少的。對於體質較弱的健忘人士，可以隨時喝湯喝紅棗，或者蒸熟後食用。？親愛的。蜂蜜是壹種滋補強壯的營養素，其中含有維生素B？1，維生素B？2.維生素b6、維生素D、維生素E及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素可與側柏葉同燉，有增強記憶力、改善健忘的作用。蜂王漿也適合神經衰弱、健忘的人。？枸杞？枸杞能補腎健腦。人們常用它來健忘癥，用枸杞30克，羊腦1對，加水適量，水煮調味；或者用枸杞10g，山藥30g，豬腦1g，水燉；或者用枸杞20克，紅棗6枚，雞蛋2個壹起煮。雞蛋煮熟後，去殼，煮15分鐘。每天或隔天吃壹次雞蛋湯1，適用於神經衰弱、健忘的人。？冬蟲夏草？冬蟲夏草能補虛益精，適用於腎虛健忘人群。對於因肺腎陰虛而記憶力減退、嗜睡者，用冬蟲夏草4-5片、雞肉500克燉服。不能吃雞肉的人也可以用瘦肉燉，效果還蠻不錯的。