薛梅娘的制作方法

薛梅娘的制作方法，薛梅娘是夏天非常受歡迎的甜點。胖胖的薛梅娘直接從爆漿吃了壹口。冰凍的薛梅娘味道更好，Q彈的冰皮冰涼絲滑還帶著壹絲甜味。做起來並不難。讓我們來看看我整理的薛梅娘的制作方法。

薛梅娘1的制作方法

1，薛梅娘的材料

糯米粉50克

玉米澱粉15g

牛奶90克

糖20克

黃油5g

芒果適度

適量的鮮奶油

2.薛梅娘的做法

步驟1:將糯米粉50g、玉米澱粉15g、白糖20g篩入容器中攪拌均勻。

第二步:將90ml牛奶倒入混合好的粉末中，攪拌均勻。

第三步，將漿料過篩，使其口感更加細膩順滑(這壹步也可以省略)。

第四步，將過篩後的漿料放入鍋中蒸10-15分鐘。

第五步，將蒸好的糯米牛奶面團晾涼，倒入5g黃油，揉透。

第六步，用小火煸炒壹些糯米粉作為蛋糕粉。

第七步:攪打好淡奶油，放入冰箱備用。

第八步，將芒果切成小塊。

第九步，用保鮮膜包裹案板，撒上蛋糕粉，將蒸好的面皮分成均勻的小份。

第10步:取壹小塊蒸好的粉條，蓋在餅粉上，也用餅粉蓋在手上，隔著保鮮膜用搟面杖搟成細粉條，和餃子皮差不多粗細。

步驟11:壹手拿著粉絲，放壹勺鮮奶油在上面，然後放入芒果丁，上面鋪壹層奶油。

第12步:包好面團，捏緊。

第13步:最後把包裹好的雪姑娘倒過來，稍微調整壹下形狀，做成圓形，然後適當裝飾壹下。

3.薛梅娘的廚藝

盡量選擇草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果。，以便搭配奶油和軟而薄的面團。

薛梅娘制作方法2所需食材:純牛奶、糖、糯米粉、玉米澱粉、黃油、淡奶油、

詳細步驟

1.首先將220毫升純牛奶倒入大碗中，加入50克白糖，攪拌至白糖溶解。倒入150 g糯米粉，40 g玉米澱粉攪拌均勻後過濾面糊。

2.用高溫保鮮膜覆蓋或者扣壹個大壹點的板，防止水蒸氣滴落。蓋上鍋蓋，蒸30分鐘，直到完全熟。

3.趁熱加入40克黃油，用鍋鏟攪拌至黃油融化，晾至不燙，揉成團，放在面板上壹會兒，這樣糯米皮就會細膩有彈性。揉好的糯米皮可以鋪上薄膜，用保鮮膜包好，冷藏30分鐘。

4.將200克淡奶油倒入大碗中，加入20克白糖，用電動打蛋器高速打發3分鐘左右，直到慢慢出現紋路。只要提起打蛋器就會出現壹個小尖角，放在紙袋裏冷藏。

5、將30克糯米粉倒入鍋中，小火翻炒至微黃，關火待用。

6.取出冷藏好的糯米皮放在面板上，撒上煮好的糯米粉，揉成條狀，切成大小均勻的面粉，每份面劑25克左右，然後揉成糯米皮。

7.準備壹個模具或者壹個碗，在芒果塊裏擠壹層奶油，最後擠壹層奶油夾住皮折起來。在關閉位置捏住多余的小尾巴，用手取下倒置的按鈕，然後墊上紙。

8.我們胖乎乎的薛梅娘準備好了。方法簡單，比外面賣的好吃。入口即化，手撕。很有彈性，可以拉很久。它又甜又軟又好吃。