馬拉·郭襄
食材:火鍋丸子、各種素菇、火鍋底料、蔥姜蒜、豆瓣醬。
練習:
1.將所有食材切塊，鍋中燒開水，先放入豆角、蓮藕片等澱粉，3分鐘後放入菌類、豆制品，2分鐘後放入蔬菜，燒開後撈出所有素菜，放入肉丸，3分鐘後放入肥肉、生肉，2分鐘後撈出所有肉:
2.將蔥蒜放入鍋中熱油，小火加入火鍋底料，將壹勺豆瓣醬炒成紅油，加入所有瀝幹的食材翻炒均勻，再撒上蔬菜和芝麻。
牛奶辣湯
配料:火鍋丸子，各種素菜火鍋底料，芝麻醬，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，香菇。
工作方法
1.鍋中熱油加入蔥、姜、蒜，小火加入火鍋底料，用壹茶匙豆瓣醬炒出紅油，加入壹碗水，壹盒牛奶，排出殘渣，依次倒入肉丸，最後放入泡沫。
面條蔬菜；
2.加入芝麻醬2大勺，醬油1大勺，醋1，糖適量，鹽適量，倒入鍋中。
辣雞翅
配料:火鍋底料、雞翅、幹辣椒、小米椒、蒜瓣。
工作方法
1.雞翅切塊，和配菜壹起切成段備用:
2.鍋內熱油，將雞翅煎至兩面金黃，取出。
3.鍋內放入蒜末翻炒，放入火鍋底料翻炒紅油，放入雞翅翻炒均勻，放入小米、麻辣、幹辣椒翻炒均勻，起鍋。
毛王雪
配料:鴨血、彩虹油、火腿、豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜蒜、牛肚、幹辣椒。
做法:1。將水燒開，撈出水中的豆芽(或其他配料)，加入料酒和姜，加入燉牛肉撈出，最後加入血料，撈出水中；
2.鍋內熱油放入蔥姜蒜，用壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入清水，再倒入料酒，放入牛肚/(其他牛雜食材)小火煨半小時，再放入其他配菜，撒上蔥花。
家庭版烤魚
配料:火鍋底料，各種素鱸，蔥，姜，蒜，辣椒豆瓣醬，花椒，香菜。
工作方法
1.沿骨切開，切背部，調醬料:1勺料酒+1勺醬油+1勺孜然+1勺花椒+1勺豆瓣醬+2勺油+。
2.鍋中燒開水，撈出各種配菜，出鍋熱油中放入蔥、姜、蒜，小火放入火鍋底料，用壹茶匙豆瓣醬炒出紅油，倒入配菜中，加入1茶匙醬油+1茶匙，翻炒均勻，加水燒開；3.將粉蓉煮熟，放入烤盤。用烤箱180度烤，烤15分鐘。撒上香菜。
麻辣冷鍋串串
配料:火鍋丸子、各種素菜、豆瓣醬、火鍋底料、蔥、姜、蒜、辣椒。
練習1。把所有想吃的東西串起來，把鍋裏的水串煮開，在鍋裏煮開撈出來；
2.鍋裏放油，放入蒜末翻炒出香味，放入火鍋底料和豆瓣醬翻炒出紅油，撒上胡椒粉加水起泡，放入白糖提鮮，最後放上烤串。
辣椒油牛肉片
食材:牛肉、蛋清、幹辣椒豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜蒜、各種素菜。
做法:1。牛肉切片，加入1蛋清+1醬油+1澱粉+4魔J水+1大勺油+適量鹽和胡椒粉，混合腌制半小時，素菜洗凈。
2.鍋內熱油放入蔥、姜、蒜，用豆瓣醬小鉤翻炒紅油作為火鍋底料，放入幹辣椒、花椒翻炒，加水燒開撈出裏面的殘渣；
3.加入配菜，加入2大勺生抽+1大勺耗油+1花椒粉+1白糖，以及適量的鹽和雞精，煮熟後放入碗中，然後將牛肉放入鍋中變色，連同湯壹起倒入碗中，加入蔥花和大蒜辣椒粉，澆上熱油。
水煮魚片
配料:黑魚片、各種素菜、幹辣椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、豆瓣醬。
做法:1。加入1湯匙料酒、1湯匙蛋清、1湯匙澱粉、適量糖和胡椒粉，腌制20分鐘:
2.將蔥、姜、蒜放入鍋內熱油中，小火煸炒熱鍋底部紅油，加入清水3碗，醬油3大勺，鹽半勺煮5-6分鐘去渣，放配菜(豆角、惡魔等。)放在鍋裏煮，撈出放在盤子裏；
3.將腌制好的魚片放入鍋中，變白，浮起，取出，鋪在配菜上，澆上湯，最後放入辣椒+花椒+蔥花+蒜泥，澆上熱油。