比如吃大白菜、油菜、青椒、番茄等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬等富含維生素C的水果，可以增強免疫功能；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素A，有助於保護上呼吸道黏膜和肺部的上皮細胞，增強黏膜抵禦異物的能力。
(2)主要是熱量高。
其次，早春天還冷，營養結構要以高熱量為主。除了谷類，還應該適當吃壹些黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量物質。蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、豆制品等優質蛋白質也必不可少。
(3)清淡溫和的飲食
烹飪手法上，春季飲食宜清淡可口，忌食油膩、生冷、刺激性食物，不建議油炸、辣炒。尤其是老年人的消化吸收能力在下降，清淡溫和的飲食可以使胃腸道適應由寒轉暖的過程。老年人四季飲食的原則
2.適合中老年人的營養食譜推薦(1)八寶菠菜。
做法:將泰迪熊菠菜、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲洗凈切段，放入放有鹽的開水中焯壹下。腰果、杏仁和核桃在熱油中撈出並碾碎。將油燒熱，放入蔥絲，炒香火腿絲和紫菜絲，鏟出放在菠菜上，加鹽、味精和香油，拌勻，撒上切碎的幹果。
功效:菠菜是壹年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，紅葉綠根，鮮嫩無比，最為美味。春季上市的菠菜，對排毒和防止春燥還是挺有好處的。中醫也認為菠菜味甘性涼，能養血止血、斂陰潤燥。因為菠菜中含有較多的草酸，阻礙了鈣和鐵的吸收，所以要先用開水焯壹下菠菜，再炒壹下。
(2)瘦白菜湯
材料:瘦肉100g，白菜心，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法:將白菜洗凈切絲，放入開水中，剛熟時撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹備用；將鍋放在大火上，加雞油煮五下，放入蒜，炒出玉色金宮鎖心，放入瘦肉翻炒，放入細鹽，放入湯中煮熟，放入白菜心燒開，放入味精即可食用。
功效:瘦肉有補中益氣、生津潤腸的功效；大白菜性平味甘，具有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便的功效。瘦肉白菜搭配適用於急慢性肺炎。
(3)棗蜜豆
材料:紅豆(或白豆、蕓豆)400g，紅棗100g，冰糖100g，麥芽糖300g，油100ml(不需要麥芽糖)。
做法:紅豆、紅棗洗凈，用清水浸泡4小時，加水半小時左右；將煮好的豆子和棗控幹；將以上材料放入鍋中混合，慢慢攪拌，關火半小時左右。
功效:春季是常見病的多發季節，如高血壓、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甜減酸。大棗有健脾養血、益心安神的功效。老年人春季食譜
春季如何打扮中老年人1，隨時增減衣服是關鍵。
春天是氣候變化和晝夜溫差的季節，今天可能有20多度。明天突然寒流來襲，氣溫降到10度以下。中午和早晚溫差可高達10多度。這種“過山車”式的溫差，如果不隨時增減衣服，最容易遭遇外邪，導致感冒、咳嗽等疾病。敷料要隨著溫度的變化隨時增減。千萬不要因為中午氣溫高就穿得太少。中午熱的時候隨時可以脫，早晚冷的時候隨時可以加。
2、衣服要從上往下減。
冬去春來，人體防禦系統處於冬眠狀態時，不要太匆忙脫衣服，要壹件壹件脫。中醫認為，春季陽氣上升，人體的陽氣也隨之上升，容易造成上半身熱，下半身冷。這也是很多人上半身不冷但是下半身經常覺得冷的原因。氣溫回升後，可以先把上身的衣服換成薄壹點的，但如果不覺得太熱出汗，也不必急著脫下秋褲，可以穿厚壹點的鞋襪。
3、吳三部曲仍應註意。
與冬季需要保護頭頸部略有不同的是，“春捂”要註意人體的背部、腳部和腿部。中醫認為，背部是陽氣聚集的地方，比較容易熱，但是壹旦感冒，肺部也容易著涼，所以容易感冒咳嗽。
所以建議中老年朋友在增減衣服的時候不要忘了穿背心。腳是身體的外圍器官，遠離心臟，血液循環不暢。穴位多，神經分布豐富，使得腳對寒冷特別敏感。腳冷的時候，寒氣容易傳遍全身，也容易生病。很多老年人膝關節不好，所以保護腿部也很重要。
中老年人春天做什麽？1.適合中老年人的運動(1)扔飛盤。
比賽的時候需要跑步，這樣可以鍛煉耐力。因為妳經常停下來改變方向，所以妳的敏捷性和平衡性也增強了。
(2)自行車
如果妳想欣賞山川美景，山地車可以幫妳實現這個願望。不同於徒步和長跑，這項運動對關節的壓力更小，能量消耗和耐力鍛煉也不遜於其他運動。
(3)劃船
乍壹看是壹項休閑活動，但劃船可以同時鍛煉背部、胸部和腹部的肌肉，是壹項很好的有氧運動。
(4)快走
在公園裏快走不僅可以鍛煉心肺，還可以欣賞風景。快走消耗能量大，不會對關節造成太大壓力。
2.中老年人關註春運(1)不要太早。
早春天氣乍暖還寒，早晚氣溫很低，空氣中雜質多，不適合運動；太陽出來，氣溫升高，空氣中二氧化碳的濃度會降低，這是比較合適的時間。
(2)註意保暖
春天很冷。人體運動後會發熱，如果不采取保暖措施，很容易感冒。身體素質相對較差的老年人，在運動過程中和運動後更要註意保暖，防止運動時感冒。
(3)運動前適當進食。
老年人身體機能相對較差，新陳代謝較慢。運動前適當攝入壹些熱性食物，如牛奶、麥片等，可以補充水分，增加熱量，加速血液循環，提高身體協調性。但註意壹次不要吃太多，吃完後要有休息時間，然後再運動。
(4)運動量和幅度不宜過大。
整個冬天，很多老年人的活動量比平時大大減少。所以，剛入春的運動要以恢復為主，做壹些活動活動身體和關節。
中老年人的春季生活要點是冬去春來，老年人的調節中樞和身體機能仍處於萎靡狀態。此時，老年人應保持室內空氣清新，堅持每日通風；二要保持臥室幹燥，被褥要勤洗勤曬；三、臥室色彩要和諧，氣氛要平和，可以養適量的花草；第四是睡前用溫水泡腳，按摩足部。另外，老年人春季嗜睡是壹種生理現象，沒必要害怕。只要調整好，這種現象自然會消失。但是，老年人也要避免“談戀愛”。睡眠過多會使新陳代謝變慢，氣血運行不暢，不利於濁氣的排出。
中老年人應避免春季養生:春季要特別註意精神調理，不僅要避免暴怒、發怒，還要避免抑郁。我們應該豁達開朗，樂觀快樂，而悲傷或過度思考會傷害我們的健康。
春季中老年人常見疾病及預防1。呼吸內科:春季感冒哮喘。
呼吸系統疾病在春天高發。如果不及時添加衣物，老人、小孩等免疫力低下的人很容易感冒。冷空氣刺激後，會導致氣道免疫力下降，功能受損，進而增加氣道反應性，引起咳嗽、胸悶甚至哮喘、呼吸困難。
因此，氣溫驟降時，哮喘和慢性支氣管炎患者容易復發或加重。每個人對這些刺激的反應都不壹樣，有家族史和敏感體質的人會更嚴重。
妙招:體質較弱的人，天冷最好少出門。外出時可戴口罩，增加衣服，註意頭部、胸部、背部、腳部保暖，避免感冒。
2、消化科:春季寒冷，老胃病易發作。
低溫是胃腸疾病的高發期，因為低溫刺激會引起毛細血管收縮，影響胃酸分泌和胃內血液循環，從而引起急性胃痙攣、胃潰瘍、腸胃炎等。
妙招:最近接診的很多患者，受涼後都有“老胃病”，所以這個季節胃病患者要特別註意保暖，根據氣候變化及時增減衣物，防止腹部受涼。註意保暖養胃，多喝熱水，少吃冷食，按時吃飯。適量運動，不要運動過度出汗。日常生活規律，記得不要熬夜，也不要想太多。
3.心內科:氣溫驟降，心臟受傷。
由於早晚溫差大，冠心病、心肌梗死患者明顯增多。大多數冠心病患者對天氣變化高度敏感，尤其是寒冷天氣。突然的冷刺激可引起冠狀動脈痙攣、急性心肌缺血、心絞痛，甚至心肌梗死。
天氣寒冷時，應減少戶外活動，血液黏稠度增加容易形成血栓，誘發心肌梗死。氣溫驟降，血管收縮，血壓升高，容易引起心肌缺血。此外，呼吸道感染容易誘發肺炎，也會造成心臟超負荷，成為心肌梗死的重要原因。
妙招:老年人要註意保暖，合理用藥控制血壓。如果出現胸悶、隱痛或心慌，即使發作時間很短，也要特別註意。
4.神經內科:早春的腦梗很可怕。
春季是腦梗的高發季節，尤其是很多老年人晚上上廁所或者早上壹起來的時候中風。這段時間也是壹天中最冷的時候。氣溫驟降、晝夜溫差大、氣壓低、濕度大，都容易刺激體內控制血管活動的神經，導致小動脈持續痙攣，使血壓驟然升高，中風事故隨之而來。晚上睡覺時，人處於休息狀態，血液粘度增加，也是這個時候中風高發的重要原因。
妙招:壹旦發現壹肢麻木或無力、壹臉麻木或歪斜、言語不清、頭暈伴嘔吐等癥狀，壹定要高度警惕，立即去醫院檢查治療。分秒必爭三早中風:早識別、早救助、早溶栓。