哪些食物是高碳水食物，我們每天都需要有壹定的飲食。碳水化合物含量最高的食物有包括大米、面粉在內的谷類，碳水化合物為人體提供熱能。下面分享壹下哪些食物是高碳水食物。
哪些食物屬於高碳水食品1白糖(含量98.90g/100g)？
人體的消耗要靠糖氧化產生的熱能來維持，人體活動所需能量的70%左右由糖提供。說到糖，就不得不提白糖。白糖的主要營養成分是碳水化合物和鈣，碳水化合物的比例為98.90%，也就是說每100克白糖中，碳水化合物的含量占98.90克，所以平時不宜吃太多白糖，以免糖分過多，造成肥胖，對牙齒不好。
葡萄幹(含量83.40克/100克)
葡萄幹的營養成分來自葡萄，繼承了葡萄的很多抗氧化功效。葡萄在幹燥過程中，有物質的濃縮，也有物質因氧化等原因的分解和轉化。葡萄幹是壹種營養豐富的天然碳水化合物食物來源。每100克葡萄幹含碳水化合物83.40克，在高碳水食物中排名第二。
燕麥片(含量77.40克/100克)
燕麥去殼磨成粗細不等的燕麥片，是日常生活中的常見食品，也是大眾化的健康食品。因為燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的作用，是很好的補鈣劑；還富含亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘有輔助作用。另外，說到碳水化合物排名，燕麥片絕對可以上榜，因為每100克燕麥片中含有多達77.40克的碳水化合物。
大米(含量77.20克/100克)
大米含有大米中近64%的營養成分和人體所需90%以上的營養成分，也是我國大部分地區人民的主要食物。大米的氨基酸組成比較全，蛋白質主要是魚精蛋白，容易消化吸收。並且大米中的碳水化合物含量為77.20g/100g，可以說是主食中碳水化合物含量最高的食物，也是十大高碳水食品之壹。
小麥(含量75.20/100克)
小麥是三大谷類之壹，也是世界各地廣泛種植的谷類作物，而中國是世界上較早種植小麥的國家之壹。小麥作為人類的主食之壹，其碳水化合物含量高達75.2g，位列碳水化合物食物的前五位。此外，小麥還具有養心安神、潤肺健脾、益腎、清熱止渴等功效。但由於其含糖量較高，不宜過多食用。
玉米(含量73.20/100克)
玉米又稱玉米、玉米芯、玉米，是我國優良的高產糧食作物。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能最高。玉米中含有的核黃素等高營養物質對人體非常有益。其碳水化合物含量占大部分，每百克玉米的碳水化合物含量為73g，也可以說是碳水化合物含量較高的食物之壹。
紅豆(含量63.40克/100克)
紅豆是豆類中碳水化合物含量較高的壹種食物，每100克紅豆的碳水化合物含量為63.40克，是十大高碳水食物之壹。紅豆還具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通風除煩的功效，可用於治療排尿困難、脾水腫、腳氣等。，營養價值很高。紅豆被李時珍稱為“心之谷”。
哪些食物屬於高碳水食物2第壹種是高碳水蔬菜。人們平時吃的很多蔬菜都是高碳水化合物食物，尤其是人們常吃的豆類，雖然是高碳水化合物食物，但不會使人體血糖過度升高，過量食用容易導致肥胖。像豌豆、黃豆、綠豆等人們常吃的食材，都是含有大量碳水化合物的食物。除了這些豆類，人們平時吃的土豆、胡蘿蔔也是含有大量碳水化合物的食物。
二是高碳水的主食。生活中人們經常吃的很多主食也是高碳水化合物食物，比如人們平時吃的米飯、饅頭、面包、面條，都含有大量的碳水化合物。這些食物必須每天定量食用。如果過量使用，血糖會迅速上升，糖尿病也會很嚴重。生活中常見的糙米、蕎麥、燕麥也含有大量的碳水化合物，但熱量低，不會誘發肥胖，對血糖也沒有明顯的影響。
三是高碳水的副食。事實上，壹些普通的副食或調味品中也含有大量的碳水化合物，如紅糖、白糖以及那些含糖量較高的食物和飲料。
人們吃了之後，對身體非常有害，會使血糖迅速升高，熱量在人體內積聚，使身體肥胖，患糖尿病。除了上面提到的這些食物，巧克力、可可、面包餅幹、通心粉等食物也是高碳水化合物成分。
哪些食物是高碳水食物3。碳水化合物含量高的食物有哪些？
人們對“高碳水化合物飲食”的認知，主要來自於壹日三餐中的“主食”——南方以米飯和白米飯為主食，北方以饅頭和面條為主食，西式餐飲以烤面包為主食...但事實上，高碳水化合物飲食的清單比主食的範圍要廣得多。
1，糖
糖是最直觀的碳水化合物，大部分糖類，如紅糖、白糖、冰糖，碳水化合物含量都很高。糖不僅是廚房裏重要的調味品，含糖的零食和飲料也是碳水化合物的壹大來源。如巧克力、糖、冰淇淋、酒、咖啡等。
2.谷物
比如在我們對“吃”的認知中，大米和小麥都是散裝碳水化合物。據研究，每100g大米中的碳水化合物含量可達75g。此外，比如高粱、大麥、糯米等。
3.(壹些)蔬菜
人們普遍關註蔬菜所富含的維生素和膳食纖維，但蔬菜還包括胡蘿蔔、土豆、紅薯、豌豆等，這些都是碳水化合物含量較高的蔬菜。所以，在某些時候，某些地區，這些蔬菜已經作為主食的替代品，只是因為“飽”而已。
4.(部分)水果
比如香蕉、荔枝、橘子、葡萄、桃子。
二、哪些人群需要特別註意碳水化合物的攝入？
碳水化合物是人體不可或缺的營養素，但同時也要註意適量，不能過量攝入。尤其是下面這幾組人。
1，肥胖者
要保證人體健康，有壹個簡單的熱量原則，大意是每天攝入的熱量需要大於攝入的熱量，這樣脂肪才不會堆積，人體才會保持健康水平。碳水化合物是人體熱量的重要來源之壹。壹旦攝入過多的熱量，體內的脂肪就會堆積。肥胖不僅影響顏值，還會對健康產生不良影響，所以對於肥胖者來說，壹種“低碳”的低脂飲食是最好的。
2.血糖高心臟不好的人。
研究表明，如果血糖高、心臟不好的人攝入大量碳水化合物，會增加腎臟和心臟的負擔，對病情有害。這種情況下，就要遵醫囑，合理控制自己的攝入量。
三、吃什麽碳水化合物食物比較好？
所有的碳水化合物都需要同樣嚴格控制嗎？答案是否定的。
單壹型碳水化合物分為簡單和快速吸收(高GI)碳水化合物，包括大多數精制主食和濃縮糖。這些碳水化合物的共同特點是進入人體後迅速釋放能量。如果這些能量不能及時消耗，就會轉化為脂肪儲存起來。
相比之下，復雜碳水化合物富含膳食澱粉和纖維，如黑麥、燕麥、糙米、黑豆、四季豆、土豆、紅薯等。都屬於慢碳水化合物(低GI)。它們通常含有較少的糖分子，進入人體後需要更長的時間消化，緩慢釋放能量，既能帶來足夠的飽腹感，又能延緩其他物體的吸收速度。