1.準備好所有的材料。主料:土豆2個、生菜150g、胡蘿蔔30g、臘肉2片、青椒1、輔料:橄欖油、豆瓣醬30g、醬油20ml、糖1g、料酒10m、香油、紅辣椒2。
2.將所有土豆、生菜、胡蘿蔔和培根切片，青椒和紅椒切絲。
3.炒鍋倒入少許橄欖油，放入薯片。
4.煎至薯片變得透明微黃。
5.用底油炒香蔥和姜。
6.加入培根炒香。
7.加入郫縣豆瓣醬炒香。
8.加入薯片和胡蘿蔔繼續翻炒。
9.加醬油。
10.加入料酒。
11.加入糖，繼續翻炒壹會兒。
12.然後加入生菜和青椒圈繼續翻炒3分鐘。
13.加入少許雞精，倒入香油。
14.翻炒均勻後關火。
15.然後放在幹鍋裏，或者放在酒精爐上壹起上桌。
1.馬鈴薯(Solanum tuberosumL .)屬於茄科黍屬，是繼小麥、水稻和玉米之後的第四大糧食作物。土豆又叫洋芋、洋芋、洋芋頭、地瓜、洋芋、洋芋、土豆等等。在南方的壹些省份，也叫“冬薯”，因為它往往在秋稻收割後的冬季種植。土豆在不同的國家有不同的名字，比如美國的愛爾蘭土豆，俄羅斯的荷蘭土豆，法國的蘋果，德國的梨，意大利的土豆，秘魯的巴巴。它和小麥、水稻、玉米、高粱壹起被稱為世界五大農作物。馬鈴薯塊莖含有大量澱粉，能為人體提供豐富的熱量，並含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最齊全的。在歐美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆原產於南美洲的安第斯山脈，人工種植的歷史可以追溯到約公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部。主要的馬鈴薯生產國是中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國。中國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。
2.土豆原產於南美洲的安第斯山脈，人工種植的歷史可以追溯到公元前8000年至5000年的秘魯南部。16世紀中葉，壹位西班牙殖民者將土豆從南美帶到了歐洲。當時，人們總是欣賞它的花的美麗，並把它作為壹種裝飾品。1586年，英國人在加勒比地區打敗了西班牙人，從南美洲收集了煙草和其他植物的種子，並把土豆帶到了英國。英國的氣候適合土豆的生長，比其他谷物產量更高，更容易管理。後來，壹位法國農學家安·奧巴曼奇(Ann Obamanqi)通過長期觀察和親身經歷發現，土豆不僅可以食用，還可以做成面包。此後，法國農民開始大規模種植土豆。公元17世紀，馬鈴薯已成為歐洲重要的糧食作物，並傳入中國。馬鈴薯傳入中國只有300年的歷史。據說是華僑從東南亞引進的，21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性強，現已遍布世界各地。熱帶和亞熱帶國家即使在冬季或涼爽季節也能種植並獲得高產。由於馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低，只能種植蓧麥(蓧麥)的寒冷地區種植，很快在內蒙古、河北、山西、陜北等地流行起來。從美國引進的馬鈴薯、玉米、紅薯等高產作物成為貧困階層的主要食物，對維持中國人口的快速增長發揮了重要作用。
第三，須根系統。地上的莖呈菱形，有毛。初生葉是單葉和完整的。隨著植株的生長，逐漸形成奇數、不等長的羽狀復葉。小葉常大小交替，長10 ~ 20cm；葉柄長約2.5 ~ 5厘米；小葉，6-8對，卵圓形至長圓形，最大的可達長6cm，寬3.2cm，最小的長寬不到1cm，先端尖，基部略不等長，全緣，兩面白色蓬松，每邊側脈6-7條，先端微彎，葉柄長約1 ~ 8 mm。傘房花序頂生，後唇瓣，有白色或藍紫色的花；花萼鐘形，直徑約65438±0cm，外面疏生，5裂，裂片披針形，先端長漸細；花冠放射狀，直徑約2.5 ~ 3厘米，花冠筒藏於花萼中，長約2毫米，冠檐長約65438+2.5 ~ 3厘米，裂片5，三角形，長約5毫米；雄蕊長約6mm，花藥長為花絲的5倍。子房卵圓形，無毛，花柱長約8毫米，柱頭頭狀。果實球形，光滑，綠色或紫棕色，直徑約65438±0.5厘米。種子腎形，黃色。