原料:新鮮阿魏菇350g手撕成絲，瘦肉片150g，食用油、醬油、鹽、醋料酒、蔥花適量。
做法:①熱油，放入蔥花，再放入肉片翻炒；(2)將肉炒至半熟，再放入阿魏菇絲攪拌均勻至香菇熟；③加入醋和調料翻炒數次。
總結了阿魏菇的做法，可選5個家常菜做法。
第二，炒三鮮
材料:阿魏菇250克，荷蘭豆250克，黑木耳適量，豬油少許，調料適量。做法:①將阿魏菇洗凈撕成細絲，荷蘭豆切絲，木耳過濾切絲；(2)將豬油放入王火鍋中，將豌豆絲炒至八成熟，加入黑木耳和鮮阿魏菇絲，翻炒約65438±0分鐘；(3)加入調料翻炒，放入盆中，呈青、黑、白各種顏色。
總結了阿魏菇的做法，可選五個家常菜做法。
第三，炒鮮香菇
原料:阿魏菇250克，食用油少許，蔥、芹菜、鹽、醬油；各少許香油。做法:①將阿魏菇洗凈，用手切絲，芹菜、蔥切絲備用；②炒鍋放入30克左右的食用油，放大火，將蔥絲、芹菜絲用油稍微炒壹下，然後放入香菇絲炒勻；③加入鹽、醬油、味精攪拌幾下，再加入少許香油。
總結了阿魏菇的做法，可選五個家常菜做法。
4.凈油阿魏菇
原料:鮮阿魏菇500克，火腿250克，雞蛋4個，豬凈油500克，味精1克，精鹽1.5克，胡椒粉0.5克；食用油250克，幹澱粉50克。
做法:①選擇粗、寬、肥的阿魏菇500克，切塊，40片左右。將火腿切成與阿魏菇差不多大小的20塊。和蛋清混合成糊狀。(2)豬網油用冷水沖洗幹凈，切成10 cm見方的小塊，平放在案板上，用刀壓平，撈出水分，將拌好的味精、胡椒粉、精鹽均勻地從網油中撈出，然後將1塊火腿肉夾2塊阿魏菇包在網油中。用蛋清糊封好，用幹澱粉裹好，壹個壹個放油鍋裏炸至金黃色，撈起疊放在盤子裏。
總結了阿魏菇的做法，可選5個家常菜做法。
5.清蒸阿魏菇
原料:鮮阿魏菇500克、火腿250克、鮮湯適量、精鹽2克、醬油5克、蔥花5克、姜末2克、味精1克、醋10克、胡椒粉0.5克、濕澱粉10克、食用油65438。
做法:①鮮香菇洗凈，切片。將火腿切成蘑菇片大小的塊。然後用2片阿魏菇配1片火腿肉，分別碼成長方形，放入扣碗中，上面放少量阿魏菇片，將鮮湯倒入扣碗中，籠蒸。拿出來扣在湯碗裏。②炒鍋放入食用油、醬油、蔥、姜、醋、胡椒粉，加少量水熬湯，湯汁煮沸後用濕澱粉勾芡，倒入湯碗中。
總結了阿魏菇的做法，可選五個家常菜做法。
6.紅燒阿魏菇
原料:鮮阿魏菇500克、豬裏脊肉250克、雞蛋4個、甜椒4個、精鹽2克、醬油15克、姜2片、蔥4根、蒜5克、香油10克、濕澱粉15克、熟豬油158。
做法:①將阿魏菇洗凈，用滾刀切成三角塊，燈籠椒去蒂去籽切成小菱形塊，豬裏脊肉切片放入碗中；將蛋清敲掉瀝幹放入碗中，將澱粉和精鹽加濕，將肉片揉勻，使其澱粉化。②炒鍋加入熟豬油，大火加熱，將肉片和阿魏菇滑入炒鍋，瀝幹余油。(3)原鍋燒熱油，爆香蒜片，再放入姜片、蔥片出香，即依次將辣椒片、裏脊肉片、阿魏菇翻炒，加入調料，用濕澱粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤。