小米粥，主要由玉米制成，沒有成熟的玉米，人們經常喜歡煮著吃，具有很強的養生作用，因為玉米含有大量的膳食纖維和人體所需的微量元素。但最近，廣州壹位全職太太因為經常長時間加熱壹種粗粥食物，導致腦梗去世，讓人們對小米粥有了新的認識。
近日，某地門診來了壹位患者。據了解，空腹時血糖測量結果是5.6，喝了小米粥後是25.6。飯後血糖升得很高。這小米粥就像喝糖水壹樣。說到高血糖，很多人都不陌生。我們身邊或多或少都有高血糖患者。長期高血糖可能會誘發很多並發癥，比如我們常見的腦血管疾病，日常飲食需要特別註意。
血糖高的人經常喝小米粥。血糖是上升還是下降？
小米是我們日常生活中非常常見的主食，其營養含量略高於大米。對大多數人來說是非常好的保健食品，但對於高血糖患者來說，小米粥不宜多喝。
首先，小米含有豐富的碳水化合物，尤其是經過長時間高溫蒸煮後，其含糖量可達93%。對於高血糖患者來說，喝糖水無疑會增加血糖升高的風險。
其次，對於高血糖患者來說，如果經常吃小米粥，只會使血糖值升高，過量食用還可能引起其他並發癥；
最後，人們喜歡吃小米粥，這種粥是經過長時間的浸泡和熬制而成的。因為小米比較軟，浸泡後比大米更容易煮熟，更容易消化吸收。每次吃完後血糖迅速升高，容易引起血糖波動。所以對於高血糖患者，盡量不吃小米粥或者少吃。
對於腦血管疾病，最常見的是中風，中風也與糖尿病、高血壓等慢性病密切相關。其實糖尿病並不是中風的直接原因，主要是人體持續高血糖，這是壹個慢性過程。中風只是糖尿病的並發癥之壹，糖尿病患者中風的風險是正常人的1.8-6倍。
因為糖尿病最大的危害就是破壞人體的血管，這樣全身的血管都會受損，尤其是心腦血管。此外，糖尿病患者會有高血壓，容易導致腦血管硬化，血管內壁受損，血液粘度增加。這樣壹來，糖尿病引發缺血性中風的概率就會大大增加。
因此，對於高血糖患者來說，經常吃小米粥不僅會使血糖升高，還會損傷血管。那麽對於高血糖患者來說，如何吃小米粥才能讓自己的血糖穩定不受影響呢？
1，加雜糧
煮小米粥的時候，放壹些其他的五谷雜糧，也可以適當放壹些豆類和肉類，既能增強營養，又能降低養糖能力。
2.不要熬夜太久。
首先，小米粥煮前不要浸泡，也不要煮太久太爛，因為越煮越爛，糊化度越高，糖分上升越快。建議用小火少水煮。
3.不要當早餐。
每天早上起來，由於身體激素的分泌，血糖含量比較高。中午或晚上血糖相對平衡時，可以吃少量小米粥。
4、輔食搭配
高血糖患者吃小米粥時，最好搭配牛奶、蔬菜、豆漿等。這種組合可以降低小米粥的升糖能力。
5.控制消費
任何食物，壹旦攝入過多，都會導致副作用。糖尿病患者吃小米粥更要註意。他們壹次不能吃太多，壹次壹小碗就夠了。
結論:喜歡小米粥的糖友，煮小米粥，可以稍微涼壹下再吃。在生活中，想要保持血糖穩定，首先要從健康的飲食習慣入手，遠離高糖食物，加強鍛煉，保持身體健康。