第壹道：啤酒雞翅
這道啤酒雞翅色澤紅亮，肉質細嫩，因為放了啤酒，夾雜著淡淡的麥芽香，非常美味誘人。
具體制作方法
第壹步：準備食材。雞翅12個、啤酒1罐、姜1小塊。
第二步：雞翅清洗幹凈，然後在表面劃兩刀，如圖。（這壹步主要方便雞翅入味）
第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將雞翅放入鍋中，再放入10毫升料酒，大火燒開後撇去浮沫，最後將雞翅撈出備用。
第四步：鍋中放入少許油，油熱後將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。
第五步：往鍋中倒入5毫升老抽，然後煸炒至雞翅上色。
第六步：將姜片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。
第七步：把啤酒倒入鍋中，再倒入100毫升清水。然後放入10克冰糖、3克鹽調味。
第八步：大火燒開後轉小火燉15分鐘，然後轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關火裝盤了。
第二道：紅燒雞翅根
翅根是雞翅和身體連接的那部分，只有壹根骨頭，肉較多，口感較好。價格也比翅中便宜不少，通常十幾塊錢就可以做壹盤兒。以下，和大家分享壹種雞翅根的經典吃法，做好後翅根紅亮誘人，咬壹口滋味鮮美，配米飯、饅頭都特別合適。尤其是孩子，特別喜歡，壹次可以連吃好幾個。
具體制作方法
第壹步：準備食材。雞翅根600克、冰糖適量、姜少許。
第二步：冷水下鍋，將雞翅根放入鍋中，再倒入壹勺料酒，大火燒開後將雞翅根撈出備用。
第三步：鍋中倒入少許底油，然後把冰糖放入鍋中，小火開始不停的翻炒。
第四步：炒至冰糖融化、變黃，如圖。
第五步：把雞翅根放入鍋中翻炒均勻，再把姜片放入鍋中煸炒均勻。
第六步：往鍋中倒入壹碗清水，然後放入1勺老抽、1勺鹽調味。
第七步：蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鐘。
第八步：收汁。
第九步：關火裝盤。
多說幾句：
1、冰糖可以用白糖來代替，糖的量隨自己口味來。通常白糖做好後顏色沒有冰糖透亮。
2、收汁的意思就是把鍋裏多余的湯汁，轉大火快速收幹。這道紅燒雞翅根，在收汁的時候，要不停的翻炒，壹來避免糊鍋，二來要讓湯汁均勻的裹在雞翅根上，這樣才好吃好看。
第三道：蜜汁燒雞翅
這菜做好後色澤紅亮誘人，看壹眼都覺得喜歡。吃起來雞肉鮮嫩，口口生香，配米飯更是絕配。值得壹提的是，這道菜壹點油也沒有放，非常健康。
具體制作方法
第壹步：準備食材。雞翅500克、姜1小塊、蜂蜜適量。
第二步：將雞翅清洗幹凈，然後在表面劃兩刀放入盆中。接下來，依次放入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少許姜片後用手抓勻，腌制30分鐘入味。
第三步：取壹個空碗，依次放入2勺蜂蜜、1勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、多半碗清水，然後攪拌均勻，調成碗汁。
第四步：雞翅瀝幹水份，然後依次放入平底鍋內，小火開始煎制。
第五步：煎至雙面金黃。
第六步：把調好的碗汁倒入鍋內，再把剛才腌雞翅用的姜片放入鍋中，大火燒開後轉小火燉10分鐘。
第七步：轉大火收汁。
第八步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、建議大家用不粘鍋來做。
2、收汁時，因為有蜂蜜，湯汁會比較粘稠，為免糊鍋，要多翻動幾下哦。
第四道：可樂雞翅
可樂雞翅，雞翅的經典做法。步驟簡單、味道鮮美、色澤艷麗、鹹甜適中、入口嫩滑，既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色，是非常美味的壹道家常菜。
具體制作方法
第壹步：準備食材。雞翅十只、可樂半瓶、姜壹小塊。
第二步：將雞翅放到水中焯壹下撈出備用。
第三步：鍋中少放壹點點油，然後將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。
第四步：把姜片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉15分鐘。
第五步：轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。
第六步：裝盤上桌即可。