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螃蟹和柿子為什麽不能壹起吃?

螃蟹和柿子不能壹起吃,因為柿子和螃蟹都是寒涼的,壹起吃,寒涼傷脾胃。螃蟹富含蛋白質。吃柿子的時候,吃螃蟹。當螃蟹中的蛋白質遇到柿子中的鞣酸時,可在人的胃中凝結成難以消化吸收的團塊,導致腹痛、嘔吐或腹瀉。

壹、蟹食相克

1.含鞣酸的食物:柿子、葡萄、黑棗、菠菜、山楂、綠豆、石榴、李子、桃子、濃茶等食物中含有鞣酸。如果和螃蟹壹起食用,單寧酸會和螃蟹中的蛋白質發生反應,產生單寧酸的蛋白質沈澱,在胃腸道中難以消化吸收。壹般適量食用不會產生嚴重影響,但大量同時食用可能會影響人體對營養物質的吸收,降低螃蟹的營養價值。同時,對於腸胃敏感的人來說,還可能導致腹脹、腹痛、惡心、嘔吐。

2.高脂肪食物:螃蟹屬於高蛋白食物,蟹黃、蟹膏中脂肪含量高。吃螃蟹時也要註意減少花生、松子、核桃、脂肪、巧克力、動物內臟等高脂肪食物的攝入,以免增加胃腸道負擔,甚至引起腹痛、腹瀉、腹脹等不適。

3、冷食:

螃蟹性寒,長期吃大量的寒涼食物也會影響胃腸道的正常功能。所以吃螃蟹的時候,也要避免吃太多的冰淇淋、雪糕、冰鎮飲料、冰水、梨、西瓜、哈密瓜等。

第二,柿子食物是克狀的

柿子+牛奶

柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質,容易與牛奶中含有的鈣、蛋白質、維生素C等營養物質發生反應,容易凝結成鹽鞣酸蛋白,會聚集在胃中,影響健康。不僅影響營養的吸收,還可能影響身體的正常消化吸收。

柿子+紅薯

紅薯富含澱粉。吃了以後會分泌很多胃酸。柿子含有大量的果膠。果膠遇到胃酸會凝結成塊狀,不容易消化。

柿子+土豆

這兩樣東西壹起吃不容易消化。吃了土豆後,人的胃會產生鹽酸,柿子在胃酸的作用下會沈澱,既不容易消化,也不容易排出體外。

柿子+海帶

海帶和柿子同食時,海帶中的鈣離子會與柿子中的鞣酸結合,產生不溶性結合,影響部分營養物質的消化吸收,導致腸胃不適。所以海帶不宜與柿子等水果同食。

柿子+章魚

柿子不能和章魚壹起吃:壹起吃會損傷腸胃,容易導致腹瀉。章魚味甘,鹹寒,無毒,藥性寒而不瀉,能養血益氣。柿子味甘澀,性寒,屬於感冒藥,不宜兩者同食,否則會損傷腸胃,容易導致腹瀉。

柿子+啤酒

吃柿子不能喝啤酒。很多人喝完啤酒都喜歡吃柿子,但是如果壹起吃,很容易得胃石。所以柿子和啤酒絕對不能壹起吃。

柿子+酒

柿子性寒,酒味苦而苦,性熱而毒。酒精進入胃裏,刺激腸道分泌增加。柿子中的鞣酸與胃相遇,形成粘稠的物質,易與纖維素纏結形成凝塊,難以消化和排泄,久而久之造成腸梗阻。

柿子+鵝

鵝是全價蛋白,優質蛋白。當蛋白質遇到柿子中的單寧酸時,容易使腌制的單寧酸蛋白質凝固,聚集在胃中,影響健康。

柿子+螃蟹

柿子和螃蟹都是涼性的,壹起吃,寒性傷脾胃。螃蟹富含蛋白質。吃柿子的時候,吃螃蟹。當螃蟹中的蛋白質遇到柿子中的鞣酸時,可在人的胃中凝結成難以消化吸收的團塊,導致腹痛、嘔吐或腹瀉。