1)清炒秋葵
【配料】秋葵250克
“輔料”包括精鹽、植物油、蔥花、香油、醬油。
「制作」將速凍後的秋葵從冰櫃中取出，待略軟時(如果溫度較低，可用溫水沖壹次)，斜切成薄片，炒鍋上火，加入植物油，蔥花翻炒，然後倒入秋葵，加入精鹽和少許水，根據個人喜好加入適量香油和醬油，拌勻，煮熟後取出。
【特點】青如玉，籽如珍珠，酥嫩滑，汁多，具有增進食欲、幫助消化、強肝補腎的功效。喜歡吃辣的，可以把辣椒剁碎或者切好，然後把秋葵放在鍋裏炒。
2)肉絲炒秋葵
【食材】:黃秋葵250g，豬肉100g。
“輔料”包括精鹽、料酒、植物油、醬油、姜末和澱粉。
“制作”
①將速凍秋葵從冰櫃中取出，稍軟後切成寸，再縱向切成絲備用。
②豬肉切絲，加入料酒、醬油、精鹽、姜末、澱粉，拌勻腌制片刻。
(3)炒鍋燒熱，放油，放入腌制好的肉絲，翻炒至散開，取出待用。
(4)油鍋燒熱，放入秋葵，加入少許水和鹽，翻炒至變色，再放入肉絲翻炒均勻。
“功效”養陰，潤燥，健脾，調理腸道。特別適合病後體虛，老年人食療。
3)涼拌秋葵
【配料】20個秋葵(約250g)
“輔料”包括醬油、醋、姜末、芝麻油、辣椒油、面醬或其他醬料。
「制作」把速凍的秋葵從冰櫃裏拿出來，用開水燙幾分鐘，然後拿出來整齊的放在盤子裏。根據自己的喜好，用醬油、醋、姜末、香油、辣椒油或其他醬料調制調料，澆在秋葵上或蘸上調制好的調料食用。
「特點」肉質嫩脆，入口香滑。北方的朋友可能更喜歡這種吃法。此外，壹些高檔酒店和西餐廳制作的秋葵、紫甘藍和聖女果的彩色沙拉也很受歡迎。
4)軟炸秋葵
材料:秋葵20個(約250g)，雞蛋1個。
【輔料】鹽、雞精、面粉、胡椒粉、澱粉、鹽和胡椒粉。
「制作」在面粉和澱粉中加入少許鹽、雞精和胡椒粉，打入雞蛋，加入適量水，調成稀糊狀。之後將切片或切片的秋葵浸泡在準備好的面糊中，放入油中炸至金黃色，取出後裝盤。
【特點】食用時，蘸上椒鹽或醬料，味道會更美！但是容易生氣的朋友要註意自制力！
5)蘑菇“秋葵”湯
【主料】秋葵150g，香菇和裙帶菜。
“輔料”米湯、精鹽、豆瓣醬、雞精、蔥。
“制作”先在米湯中加入蔥、香菇、鹽、雞精(清水不加米湯也可以)煮開，然後加入適量豆瓣醬攪拌至全部融化，再加入切好的秋葵壹起煮開，最後加入裙帶菜稍煮。如果喜歡海鮮，可以加壹兩個蟹柳或者蝦仁，味道更鮮美。
“特色”清香的“湯唯”益胃潤腸，強腎補虛。喜歡面食的朋友也可以用這種湯把方便面做成“很棒的面湯”