紅豆
學名:Vignaangularis。紅豆被列為豆科豇豆屬。紅豆是壹種直立或纏繞的草本植物，是常見食材之壹。種子含有豐富的澱粉、蛋白質和B族維生素，可作為食品和副食品，並可入藥。它們是滋補品。種子顏色為暗紅色。
紅豆
學名:Abrusprecatorius。金合歡被列入豆科金合歡屬。洋槐多為藤本植物，少數為攀緣灌木或灌木。金合歡藤的種子學名為雞母珠，劇毒，常用作中草藥。種子壹半黑壹半紅。
切爾克斯豆
學名:adenanterapawoninal . var . micro sperma .紅豆歸入豆科含羞草屬；紅豆是落葉喬木，高5-20米。常青樹紅豆樹，別名相思樹，真紅豆，洋槐豆。種子是鮮紅色的。
紅豆、紅小豆、金合歡豆的區別
第壹，植物分化
特別需要註意的是，紅小豆和金合歡外形相似，都有“紅豆”的別名。洋槐籽產於廣東，外觀半紅半黑。以前相思籽被誤當成小豆導致中毒甚至死亡，食用時不可混淆。
1，第壹個是小豆。
這是人們生活中最常吃的紅豆之壹。
紅小豆是豆科和豇豆屬的壹年生植物，屬於半攀緣草本植物。它細長的莖有壹米多長，看起來像壹根長長的藤蔓。它的花變黃了，像蝴蝶壹樣，它的果實像豇豆壹樣，被又細又長的豆莢包裹著，只有打開才能看到裏面的紅豆。
總之，只要妳看到壹株莖很長，果實形狀像豇豆的植物，那壹定是小豆。
2，其次是相思。
這種紅豆雖然在食用領域不如紅豆，但在文學領域卻是領先的。
作為豆科金合歡屬植物，屬於攀援灌木。如果周圍有其他高大方便的攀緣植物，它會選擇依附在上面。如果沒有，它會自己長成灌木。它的花是極其美麗的淡紫色，像壹個紫色的雞蛋，主要生長在丘陵或山區，或者路邊的灌木叢中。
3，其次是海紅豆。
紅豆是豆科落葉小喬木。註意，落葉樹小是指紅豆沒有前面的紅豆、洋槐那樣的長莖，需要爬在其他植物上。
它可以靠自己的力量長到五到十米高，是迄今為止最自立的紅豆。而且它的花也很漂亮，雖然很短，但顏色素雅，或淺黃或白色，看起來極其嬌嫩，擠了壹整莖，近了還能聞到淡淡的花香。
這是市面上最常見的紅豆，在人們的日常生活中占有很大的比重。
二、功效區分
1，還是從小豆開始。
小豆富含澱粉和蛋白質，是美容健身的好選擇。紅小豆作為減肥食品，可以預防結石，降低血壓和血脂。
在市場上常與海紅豆相提並論。畢竟這兩種都叫紅豆，都可以吃。除了外表，其他的似乎沒什麽不同。
但是中醫壹般選擇赤小豆入藥而不是赤小豆，因為赤小豆比小豆更有效。
2.然後還有海豆。
這裏之所以把海豆的位置換到了相思的前面，是因為市場上普通人容易混淆的其實是紅豆和海豆。
海紅豆是人們常吃的壹種紅豆，也就是市場上普遍認為的紅豆，具有清熱解毒、利尿的功效。
作為壹種藥物，壹般是從根上取，但由於含有弱毒，壹般情況下不會內服，只會外用治療面部痤瘡等壹些癥狀。
3、相思。
至於相思，這個東西雖然美麗非凡，但恰恰印證了那句話:“越美麗的東西越有毒！”" .在我國南方主要有毒植物中，記載金合歡的種子、根、葉有毒，其中種子毒性最大，但其根、藤可入藥，有清熱解毒、利尿的功效。
如何挑選優質食用紅豆
1，查標簽。購買預包裝紅豆時，註意標簽是否清晰完整，包括產品名稱、產地、生產日期、產地、凈含量、保質期、生產企業信息、生產許可證編號等。
2.看包裝。購買預包裝紅豆時，宜選擇真空包裝的紅豆，並檢查包裝是否完好，有無漏氣、破損等情況。
3.看外表。優質紅豆外觀圓潤飽滿，豆粒大小均勻，無蟲眼、皮皺、碎豆，色澤鮮紅，不白不亮。顏色暗淡或深淺不壹，顆粒大小不均勻，飽滿度差，有皺縮顆粒和碎粒，雜質為質量差的紅豆。另外，如果紅豆中有微小的蟲屎顆粒，多半是蟲子，不宜購買。
4.看質地。優質紅豆比較硬，不容易碎。除了去皮，可以看到兩個乳白色的內核。
5.聞聞味道。高品質的紅豆有壹種清晰的香味。如果聞起來又臭又酸，就是變質的紅豆。
6.浸泡。取少量買來的紅豆，倒入淡鹽水中。如果完全浸在水裏，就是好紅豆。如果它們浮在水面上，它們就是壞紅豆。
7.區分紅豆和紅豆。紅豆壹般呈圓形或橢圓形，顏色鮮紅。紅小豆壹般呈長方形或圓柱形，顏色較深，深紅色。