配料準備:米飯、鮑魚、西蘭花、鮑魚汁、蠔油、調料。
生產步驟:
1.鮑魚去內臟洗凈，表面劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁、胡椒粉腌制15分鐘。
2.西蘭花摘成小花，用熱水焯水冷卻，用米飯包裹。
3.另起鍋放入適量清水，加入鮑魚汁、蠔油、糖、料酒，將腌制好的鮑魚放入鍋中燒開。
4、轉中小火燜20分鐘左右，放在米飯上，淋上鮑魚汁。
練習2:
配料準備:鮑魚、香蔥、姜片、魚露、玉米澱粉、調料。
生產步驟:
1.鮑魚洗凈，去殼取肉，切成小塊備用。
2.鍋內熱油，爆香蔥和姜，然後加入鹽、蠔油、糖、醬油、魚露和水，加入鮑魚粒煮熟。
3、勾芡，將鮑魚放入陶碗中，扣上米飯拌勻。
練習3:
配料:鮑魚、母雞、火腿、豬骨、西蘭花和胡蘿蔔。
生產步驟:
1.鮑魚洗凈，與母雞、火腿、豬骨同煮。
2.將食材取出切片，鋪在盤中的米飯上。
3.用鮑魚湯和鮑魚汁調味，勾芡後澆在鮑魚上。
4、鮑魚飯可以圍上炒好的西蘭花和切成橄欖的胡蘿蔔。
鮑魚撈米的營養價值
鮑魚撈飯是傳統名吃，味道鮮美。它非常受歡迎，因為它除了味道鮮美之外，還有非常高的營養價值。而這些數值來自鮑魚。
鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。鮑魚的肉含蛋白質40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，含有多種維生素和微量元素。鮑魚的殼還可以做中藥“鮑魚”。具體來說，鮑魚的營養價值如下:
1，鮑魚含有豐富的蛋白質，還有鈣、鐵、碘、維生素a等多種營養成分。
2.鮑魚的肉中含有壹種叫“鮑素”的成分，可以破壞癌細胞所必需的代謝物質。
3.富含維生素E，是預防心血管疾病的健康食品。
4.鮑魚肉提取物能促進淋巴細胞增殖，是增強人體免疫力最顯著的水產品。
5.鮑魚能滋陰平肝，強腎，調節腎上腺分泌，有雙向調節血壓的作用；
6、鮑魚有滋陰滋補的功效，是壹種不燥的海鮮。吃了之後沒有牙痛流鼻血等副作用。
7.鮑魚是低膽固醇食物，不易引起人體膽固醇升高。
總之，鮑魚是壹種非常有營養的食物！
孕婦可以吃鮑魚當食物嗎？
鮑魚撈飯的方法有很多種，但主料永遠是鮑魚。而孕婦可以吃鮑魚，所以，壹般來說，孕婦可以吃鮑魚當飯吃。
鮑魚具有潤腸通便、養血益氣、增亮頭發、提高免疫力的作用，可治頭痛頭暈、健腦明目、調經養陰、補虛。孕婦適量吃鮑魚，可以增強體質，補充營養。
具體來說，孕婦吃鮑魚可以有以下好處:
1，由於鮑魚本身具有極高的營養價值，鮑魚肉富含球蛋白，具有滋陰滋補的功效，所以孕婦適量食用鮑魚可以吸收更多的營養，有助於養育寶寶。
2.鮑魚肉不僅鮮嫩，還含有壹種叫“鮑素”的成分。孕婦吃了可以破壞癌細胞的代謝物質，從而起到抗癌的作用。
3、鮑魚的作用不是降血壓，而是孕婦吃鮑魚後可以雙向調節血壓，因為鮑魚可以“養陰、平肝、固腎”，調節腎上腺分泌。
4.孕婦吃鮑魚能有效調經、潤燥、利腸，可治月經不調、便秘等疾病。
綜上所述，孕婦吃鮑魚有很多好處。不過媽媽們也要註意，鮑魚雖然營養豐富，好處多多，但也不能壹次吃太多。記得要適量。