男女老少都愛保濕產品！
每年春天，身邊的咳嗽聲此起彼伏~ ~
春天潤肺，怎麽能少了銀耳蓮子湯？！
但是，喝了這麽多年的銀耳湯，妳沒有加雪梨？
那是浪費時間！！！
潔白柔軟的銀耳，新鮮精致的蓮子，
加上壹兩顆漂浮的紅棗，分分鐘被幸福包圍。
但是，如果加上壹點雪梨，
帶著春天陽光的味道，又甜又脆，還有點酸~
壹瞬間，就像壹個春風。
所以，問題來了，
西德妮，我該怎麽說呢？
切成碎片？
是的，沒問題。還有比這更簡單的嗎？！雪梨去核，切塊或切丁，加入銀耳湯壹起煮~
切片？
這讓我想起了街頭巷尾，那個宮保蓮子湯真的很甜，可惜不管吃多少碗，好像都見不到幾個梨。所以妳還是自己來，想加多少就加多少。如果妳後來加入切片，妳更喜歡保持脆的味道。
壹整只？
這不是懶惰，妳真的可以這樣處理！在銀耳湯裏燉壹個梨，但是記得削皮！
空的？
重頭戲來了！感覺身體被掏空是壹種什麽樣的感覺？！哈哈哈這個雪梨我心疼3秒！這種方法比較講究，味道微酸，特別與眾不同。想學方法的家長可以繼續往下看~
銀耳湯怎麽做？
被霧霾包圍，曾經讓我們脊背發涼，現在似乎也不是什麽大事。我們頑強地生活在霧霾中，但如果能讓我們的肺更健康，何樂而不為呢？“養肺三劍客”:雪梨、銀耳、百合壹起燉，是大多數人都會選擇的做法。加入壹些冰糖和紅棗來豐富湯的味道，可以在品嘗大自然的甘甜的同時，改善肺部健康。
銀耳蓮子湯
材料
20克銀耳/50克冰糖/25克紅棗/40克蓮子
步驟
1)提前準備好材料，蓮子提前10小時泡好。冰糖被粉碎成蠶豆大小的顆粒。
2)紅棗洗凈，用刀切成兩半，去核。
3)將銀耳用溫水浸泡。泡的時候水不經過銀耳。然後將泡好的銀耳去掉黃色部分，沖洗幹凈，撕成小朵。
4)鍋中註滿水，放入冰糖、銀耳、蓮子、紅棗，燒開撇去浮沫，然後小火煨至銀耳軟爛。
技巧
銀耳蓮子湯放在冰箱裏冷凍，味道更好。
如何用高壓做出壹道清淡的食物？
吃慣了銀耳蓮子湯，總想換個口味。其實做壹款時尚的潤肺輕食並不難。這種做法讓銀耳湯更加自然鮮嫩，更容易燉出雪梨的味道，吃起來更有樂趣。
銀耳雪梨湯吃起來清淡
材料
銀耳1/4/雪梨1/4紅棗/
半個百合/50克冰糖/壹些檸檬片
步驟
1)用勺子把雪梨掏空，然後把剩下的材料放進去；
2)適當加點水和冰糖，然後燉。
技巧
如果妳的蒸鍋足夠大，可以把材料放進小瓷碗或者燉鍋裏，這樣在同樣的火力和時間下，燉出來的湯更加濃郁綿軟，更加美味，也更容易保存和分享。單獨燉的另壹個好處是，每次吃的食物味道和口感更穩定，這次不會再有湯，下次會有更多的食材。
在感冒和咳嗽頻繁的春天，
照顧好家人的肺！
壹周兩碗銀耳湯，潤肺養顏，妳值得擁有！
食譜北臺廚房
索納
*轉載請註明出處。
-結束-
願每壹次烘焙都用心品嘗。