常喝粥能調養脾胃，增進食欲，更可以補充身體所需要的養分。選好粥，喝對粥，不僅能讓妳夏季過的更加舒心，還可以養生健體，接下來我們就來看看大麥粥(壹)這種粥應該如何做。
目錄
1.大麥粥的做法介紹
2.喝大麥粥有什麽好處
3.大麥粥怎麽做
4.夏天常喝大麥粥
5.哪些人適合吃大麥
1大麥粥的做法介紹
可能我們很多人都有喝粥的習慣，可是很多人可能還不知道喝粥也有它的保健功效，下面我們就壹起來了解壹些比較保健和養生的粥類的做法，其中，大麥粥就是壹種很好的保健粥，如果長期喝的話那麽對於老年人和小孩子的中氣不足有很好的調節作用，還有小孩子和老年人的胃腸道消化也會有所改變，下面我們就壹起來了解更多吧!
大麥粥能夠益氣調中，消積進食。適用於小兒疳積、脾胃虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力等。
下面就介紹壹下大麥粥的做法。
需要準備的食材有紅豆、大麥米、大米，以及壹些輔料，如水和薏仁米。
以下是具體的制作步驟。
1.稱好食材備用。
2.分別洗凈備用。
3.裝進隔水燉的陶瓷堡中。
4.陶瓷堡中加滿水。
5.塑料堡中加水至警戒線。
6.調至低溫(低溫3小時，高溫2小時)，三小時後就可以燉好。
7.美味又有營養的早餐就煮好了。
廚房小貼士溫馨提醒。
大麥的適用人群:
壹般人群均可食用，適宜胃氣虛弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、傷食後胃滿腹脹者、婦女回乳時乳房脹痛者宜食大麥芽。
以上就是大麥粥的做法，其實挺簡單的，只不過食材要提前準備好，到時候做幾次越來越熟練。不過如果想要更好地發揮他的作用還是要經常堅持喝，不過如果您是在哺乳期那麽盡量要少喝點大麥粥，要不然寶寶的奶水很可能會因為喝了大麥粥而受到壹些影響的。
2喝大麥粥有什麽好處
1、健脾和胃
夏天氣溫升高，暑濕氣盛，容易引起脾胃功能受損，胃脘脹滿不適，食欲不振。同時，暑熱傷陰，使人嘴幹、苦。中醫認為，大麥入脾、胃二經。夏天堅持食用大麥粥，能起到養陰和胃、促進消化的作用。
2、消暑解熱
夏天很多人都會感到暑熱難耐。其實暑熱有兩種，壹種是內熱、壹種是外熱。空調、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱，而大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口幹口苦等內熱。
那麽，大麥粥是不是隨便喝幾次就能解決問題?不是，發揮大麥粥的兩大作用不是壹蹴而就的，壹定要把喝大麥粥作為夏季的生活習慣，從立夏就開始，堅持每周喝4~5次，直到秋涼。建議大家在早晚時間喝大麥粥。因為早上人的脾胃功能剛剛恢復，不適宜吃硬的食物;晚上人需要的能量比白天少，喝大麥粥有利於消化吸收，還能發揮大麥安神助眠的作用。
3大麥粥怎麽做
大麥粥根據食材搭配的不同而有多個品種，做法不盡相同。
我們先來介紹最傳統的大麥粥做法——丹陽大麥粥。
可以直接在商超中購買袋裝的丹陽大麥粥，裏面已經給我們配好米、大麥粉和口堿了。接下來就是做法：
1、將大麥粉與口堿混合，加入適量水，調稀。
2、大米淘洗幹凈放入鍋中，再加入適量水大火煮。
3、待大米煮開後，放入調和好的大麥粉和口堿，繼續煮。期間不停的攪拌，至濃稠時關火。
4、盛出晾溫即可食用。如果是在夏季，可以放入冰塊，吃起來是別有壹番滋味。
如果覺得單壹的大麥粥有些單調，可適當加入壹些其他食材，我們下面介紹的第二種大麥粥，就是加入了薏仁和綠豆，名為薏仁綠豆大麥粥。
食材：大米、大麥仁、薏仁、綠豆
做法：1、將大麥仁、薏仁、綠豆壹同洗凈並浸泡壹小時左右，後放入鍋中熬煮，直到綠豆的皮開始脫落。
2、在鍋中放入洗幹凈的大米，壹起熬至軟爛即可。期間需要攪拌壹下。
3、喜歡吃紅棗、枸杞的還可以適當放入壹些。
煮這道粥的時候我們需要註意綠豆和薏仁煮的時間壹定要夠長，以免大米熟了另外三種食材還沒熟。
4夏天常喝大麥粥
春去夏來，防暑降溫成為社會公眾關註的養身健體內容之壹。中醫認為大麥具有健脾和胃、養陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥。
從中醫養生的角度看，大麥粥有兩大功效:壹是健脾和胃。二是消暑解熱。
健脾和胃
夏天氣溫升高，暑濕氣盛，容易引起脾胃功能受損，胃脘脹滿不適，食欲不振。同時，暑熱傷陰，使人嘴幹、苦。中醫認為，大麥入脾、胃二經。夏天堅持食用大麥粥，能起到養陰和胃、促進消化的作用。
消暑解熱
夏天很多人都會感到暑熱難耐。其實暑熱有兩種，壹種是內熱、壹種是外熱。空調、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱，而大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口幹口苦等內熱。
那麽，大麥粥是不是隨便喝幾次就能解決問題?不是，發揮大麥粥的兩大作用不是壹蹴而就的，壹定要把喝大麥粥作為夏季的生活習慣，從立夏就開始，堅持每周喝4~5次，直到秋涼。建議大家在早晚時間喝大麥粥。因為早上人的脾胃功能剛剛恢復，不適宜吃硬的食物;晚上人需要的能量比白天少，喝大麥粥有利於消化吸收，還能發揮大麥安神助眠的作用。
大麥粥制作
先放半鍋水，加上壹小把米，大火煮沸。待到米粒開花後，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮壹段時間。當粥變稠，顏色發紅即可。
需要註意的是，大麥粥不能壹煮好就吃，因為這樣太燙，容易灼傷食管，還會傷陰;同時也不能放冰箱後涼吃，因為這樣會傷胃。大麥粥應該溫吃，也就是說放到不燙嘴的時候吃最好。
5哪些人適合吃大麥
1、減肥。吃大麥可讓人產生飽腹感，自然而然的使人體減少對其他高熱量食物的攝入，從而起到防治肥胖的作用。
2、護膚。大麥中含有豐富的維生素E，能有效預防肌膚老化，保護皮膚。
3、降低膽固醇。大麥中含有的可溶性膳食纖維能有效降低膽固醇，於人體健康有益。
4、通便。大麥能促進腸胃的蠕動和消化，可改善便秘。
5、消除水腫。大麥中含有豐富的蛋白質，可維持體內鈉和鉀的平衡，可消除水腫，調低血壓。
6、大麥中含有的鎂、鈣、磷、銅等，可增強男性生育能力，預防心臟病;促進骨骼生長，預防骨質疏松;並參與人體酸堿平衡，促進身體器官組織的修復;增強各個器官組織的功能。
哪些人適合吃大麥
壹般人均可吃大麥，是養生保健的理想食物。
大麥是壹種低鈉、低脂肪的健康食品，可降低血液中的膽固醇，還可促進成為蠕動和消化，治療便秘，尤其適合中老年人食用。
根據大麥的營養成分及作用，大麥還適合下列人群食用：
1、中風、冠心病和糖尿病的患者，可以多吃大麥，有利於緩解病癥。
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