國王享用的晚餐名為“水刺床”，由12道菜組成，包括兩餐兩湯、湯鍋、燉菜、火鍋、泡菜、醬料。這裏的兩餐指的是用紅豆煮成的湯煮的白米和糯米。這兩種湯是海帶湯和精制牛骨湯。
水刺床由壹個大圓盤和壹個托盤組成，國王和公主坐在上面吃飯。托盤包括兩種:小盤和方床托盤。
水刺床桌上的餐具擺放
1、大碟:白水刺(米飯)、唐火(海帶湯)、痰盂、醬油、醋醬油、醋辣醬、炒素菜、炒肉菜、生魚、鹹菜、生菜、熟菜、水煮蛋、炒油花、魚蝦醬、鹹魚、燉肉、肉片、泡菜。
2、小碟:紅豆水刺(紅豆湯飯)、水煮牛骨湯、空碗、空碟、托盤(茶葉)、茶壺。
3.床板:香油、肉、蛋、菜、清湯。
4、火鍋鍋用火鍋
1，宮廷宴會
每年宮裏都會有大大小小的活動，比如正月、端午節、中秋節、冬季至日，還有宮內外皇室的壽宴。
在典禮期間，將舉行國王、王後和王後的生日，王子的授予和禮物，以及接待外國使節的盛大宴會。這種在宮中慶祝喜事的國宴稱為“入席”，而為皇室舉行的宴會則稱為“入席”。這時，宴會的整個過程需要提前幾個月計劃和準備，並記錄保存。
舉行宴席、酒席等大型宮廷宴會時，食量通常較高，稱為“高排床”。“高排床”的底部是扁平的年糕，上面有各種五顏六色的韓國水果、年糕、水果，看起來十分華麗壯觀。“高排床”的高度通常為40~60厘米，寓意祈求皇族長壽昌盛。“高排床”通常不是用來吃的，而是用來觀賞的。王通常在宴會上吃壹些點心，而不是“高床”。所謂茶點，是指在接受“高床”之前吃的簡單飲食，以面條和配菜為主。
皇室會在生日或節日時用“面條床”招待客人。到時候我們會選擇其中壹個面做的菜，或者年糕湯，餃子。壹般會有煮肉、生魚片、炸油花、仙爐等配菜。晚餐後，年糕和韓國水果將作為甜點食用。
在舉行宮廷宴會時，不言而喻，連樂的工人、舞蹈演員、軍隊和所有參加宴會的人都可以根據他們的身份分配相應的宴會餐。宴會結束後，剩下的食物會分給族人和官員，供家人享用。
*慶祝玄廟祭司的生日宴會——壹幅紀念朝鮮時代皇宮宴會的畫，從中可以欣賞到宮廷烹飪的場景。
2.宮廷美食的傳承
簡介:宮廷美食由宮女和從小接受嚴格烹飪訓練的男廚師烹制。由於呈獻給皇宮的海鮮、肉類、蔬菜、谷物等食材都是當地的特產，又迎合了豐收時節采摘的壹等品，所以菜肴種類繁多，烹飪方法多樣。人們期待國王以誠信治理國家，並精心挑選形狀整齊的食材和最美味的部分送到皇宮。宮廷菜肴不使用強烈的調味料，避免鹹、冷、辣等刺激口味，盡量呈現原汁原味。
由嚴格規則烹制的“朝鮮宮廷料理”是國家指定的重要非物質文化財產。宮廷美食由韓熙順擔任，韓朝最後兩位國王——高宗(即1863 ~ 1907)和春宗(即1907 ~ 1910)(第壹代宮廷美食的傳承人，65438)1920 ~ 2006)先生目前由兩位大師韓福利(66438