牛排做法大全
首先，黑胡椒牛排
主要成分:
牛排100g，西蘭花10g，雞蛋1，聖女果1；
配件:
黃油6g，黑胡椒醬4g，鹽1g。
黑胡椒牛排的做法:
1，鍋裏倒黃油；
2.將黃油煎至融化後，加入自然解凍的牛排；
3.煎至兩面熟後，加入黑胡椒醬；
4.西蘭花用沸水煮。牛排出鍋後，撒少許鹽；
5.鍋裏煎蛋，撒壹點鹽；
6.最後就可以下鍋了。
第二，香香的烤牛排
主要成分:
牛排800克，新奧爾良調味料50克，意大利香草2克，芝加哥牛排調味料3克；
配件:
雕酒2湯匙；
香香烤牛排的做法:
1，牛排加些料酒浸泡3-4小時，以便牛肉脫腥；
2.將調料放入小碗中，用水融化後攪拌均勻；
3.牛排瀝幹水分，放入盤中，控水，然後用廚房紙巾擦幹；
4.把小碗裏的調料撒在牛排上，按摩壹下，然後腌制4-5個小時，放冰箱冷藏壹晚；
5.腌制後放入烤箱；
6.設定160度15分鐘，翻面160度，烤10分鐘。
第三，紅酒牛排
主要成分:
牛排200g，紅酒150g；
配件:
番茄，西蘭花，檸檬，黑胡椒，鹽黃色，油。大蒜。蠔油、蒔蘿、糖50克；
如何制作紅酒牛排:
1，用刀背將牛排兩面剁松，加鹽、蠔油、料酒、黑胡椒等。，腌制1小時；
2.最後撒點蒔蘿；
3.在鍋中加入紅酒和糖，直到汁液變稠；
4.小火加熱鍋，放入黃油，加入幾顆平蒜炒。加入牛排，煎至半熟。
5.鍋中水燒開，放入西蘭花煮熟，撈出備用；
6.放在盤子裏，倒入紅酒汁，擠檸檬汁。
四、番茄醬牛排
主要成分:
牛排1000g，番茄1，洋蔥1/2，幹山楂2，香葉2，大料1；
配件:
牛肉雜燴2湯匙，番茄醬和紅酒，醬油，鹽和糖；
如何做番茄醬牛排:
1，牛排放入冷水中，燒開水去除汙垢，清洗幹凈；
2.洋蔥切寸，番茄去皮，用料理機打碎；
3、熱鍋冷油，然後用小蔥炒熱，放入西紅柿、番茄醬炒出顏色；
4.把牛放進去，攪拌均勻，煮紅酒，加入其他調料。
5.轉移到電壓力鍋裏，加水(水量以剛過的材料為準)，燒開；
11最後加入牛肉濃湯，10分鐘繼續煮10分鐘。
五、減脂牛排
主要成分:
牛排、紅酒、洋蔥、初榨橄欖油；
配件:
黑胡椒、迷叠香、苦菊、小番茄、鹽；
牛排減脂的做法:
1.準備好牛排，用肉錘或刀背敲打，直到筋斷；
2.將橄欖油倒入碗中，加入切碎的黑胡椒、迷叠香、鹽和紅酒，攪拌均勻。作為鹵汁，腌制壹下備用；
3.將牛放入鹵汁中浸泡3-4分鐘；
4、熱鍋，把腌好的牛放進去炸。果肉變色後，加入紅酒至兩面熟；
5.鍋裏加油，洋蔥切碎，放入鍋中煸炒至變色，加入剁碎的黑胡椒和少量水，煮至粘稠，加鹽調味，放入碗中蘸食。