西米怎麽煮，西米怎麽煮才能透心。
1.先將水燒開後加入西米，邊放邊攪拌。這壹步壹定不能省略，否則不僅粘鍋，還會結球。
2.然後蓋上鍋蓋燉10分鐘。燉的目的是讓西米充分吸水，然後取出西米用冷水沖洗幹凈。
3.將加了冷水的西米放入鍋中煮10-15分鐘，在煮的過程中不斷攪拌，直到西米呈透明狀。
4.最後將西米倒入盆中，放入盛有冰水的大盆中進行冰鎮，以免西米粘在壹起。這樣西米就熟了。沒吃完的西米可以瀝幹放入冰箱。要吃的時候要用涼開水沖掉，然後加入糖水攪拌混合。
西米露的做法和詳細步驟
牛奶木瓜西米露的做法
1.加入冰糖，然後倒入煮好的西米拌勻。關火上桌。
2.將水燒開，加入適量西米，中火煮8分鐘左右。當西米呈半透明狀，中央留有小白點時，將西米從火上移開，倒入冷水中冷卻，然後瀝幹水分備用。
3.木瓜洗凈，去皮，去籽，切成小塊，牛奶、木瓜、冰糖放入鍋中煮2分鐘左右。
椰奶西米蛋糕的制作方法
1.西米用冷水洗凈。
2.鍋中燒開壹鍋水，放入西米，不斷攪拌。
3.煮沸5分鐘後關火，加蓋10分鐘。然後大火煮2-3分鐘，關火加蓋10分鐘。此時，西米裏的小白點應該會消失，變得透明宜人。
4.西米過冷，粘液洗掉備用。
5.將吉利丁片打碎，浸泡在冷水中備用。
6.將椰子汁加熱到60度左右，加入糖和吉裏丁，完全融化。
7.取容器，底部放西米。
8.將西米填滿椰汁，放入冰箱冷藏至凝固。
芒果西米露的制作方法
1.鍋裏放足夠的水燒開，倒入西米，翻炒幾下。煮開後，轉小火繼續煮。
2.中間翻炒幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘。基本上西米有點白，關火燉。
3.燉5到10分鐘左右，西米基本透明。這時候用篩子在水龍頭下用細水沖洗，直到表面黏液被洗幹凈。
4.如果壹次用不完，可以用壹點溫水和糖混合，把西米泡進去，放冰箱裏，盡快用完。
5.根據個人喜好將煮好的西米放入容器中，芒果去皮，對半切成丁，剩余果肉去皮幹凈。
6.用攪拌器將牛奶、芒果果肉、糖和冰淇淋混合均勻。
7.將芒果奶昔倒在西米上，用適當的芒果肉丁裝飾表面。
西米露的食用功效
西米露，也叫西谷米，是印尼特產甜點的最佳伴侶。西米有的是木薯粉、小麥澱粉、玉米粉做的，有的是從棕櫚植物中提取的澱粉做的。這是壹種加工過的大米，看起來像珍珠。西米，西米，西米三種。西米性溫味甜，加熱煮熟後呈透明狀。西米甜品搭配豐富，成品視覺效果很好。西米露有以下主要功能:
1，有了西米露，很多東西都可以搭配，比如水果，操作起來也很方便。成品視覺效果好，具有消暑功能。
2、西米露的主要成分是澱粉，有溫脾的功效，治療脾胃虛弱，消化不良。
3.西米露還具有恢復皮膚自然潤澤的功能。所以西米湯很受人們的歡迎，尤其是女士們。