可以吃二十個左右熟的。
對降血脂很有好處。高血壓的人，睡前服用15銀杏和18G枸杞，直到變成糊狀，有很好的降壓效果。
對女性朋友的身體很有好處，比如滋陰。
可以減肥，可以除皺。
有很好的止咳效果。
作為壹種保健食品，它可以做飯、煲湯、煮粥。
它可以健腦，因為它可以降低膽固醇和治療阿爾茨海默病，這也是由高膽固醇引起的。
商品功效
銀杏又名白果，營養豐富，藥食兩用。是壹級幹果，其果仁含澱粉62.4%，粗蛋白11.3%，粗脂肪2.6%，蔗糖5.2%，還含有大量微量元素和銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚等有效成分。銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪和糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖和甾醇。
銀杏果營養豐富，藥食同源。研究表明，銀杏果仁及其副產品在治療高血壓、心腦血管疾病、婦科炎癥、齲齒、小兒腹瀉、痤瘡壞疽、慢性淋證、遺精、遺尿等方面有顯著效果。還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足的作用，具有很高的食用價值。
營養價值:自宋代以來就被列為皇家貢品。富含高蛋白、脂肪酸、鈣、磷、鐵、維生素和多種氨基酸。是我國特有的純天然高級藥食兩用滋補品。長期食用，不僅具有降血脂、降膽固醇、平喘、平喘、增強細胞免疫力的功效，還具有延年益壽、抗衰老、美容養顏的功效。
藥用價值:銀杏葉具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減糞便、平皺紋、保護血管、增加血流量的醫療作用。現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足等作用。李時珍曾在《本草綱目》中詳細記載。他認為銀杏“生食解酒，熟食益人”，“熟食溫肺益氣，平喘止咳，通便止帶”。生食化痰，消毒殺蟲”。清代張璐璐《本馮靜元》所載銀杏具有化痰、消毒、殺蟲的作用，可用於治療“瘡癰、乳癰潰爛、小兒泄瀉”。
合適【搭配合理，功效加倍】
桂花:包肉300克，糖，桂花，濕澱粉。熟白漿，加白糖，濕澱粉增稠，加桂花，出鍋即可食用，有滋陰潤肺，止咳生津的功效。適用於肺陰虛引起的久咳、幹咳、氣喘、痰多等癥，也可作為脾虛食欲不振患者的輔助治療菜。
香菇:香菇，用於陰性油炸熟食，具有補氣、強腎、降血壓的功效，可作為脾胃虛弱、厭食乏力，或因腎虛、高血壓、高血脂、冠心病引起的哮喘患者的良好食療。
豆腐皮:用銀杏、豆腐皮、大米熬制，白糖調味，具有養胃化痰、止咳平喘的作用，適用於肺虛咳喘、腎虛遺尿、尿頻、老年性肺結核、婦女體虛、白帶過多等癥。
香客【提醒！]
魚類:海鰻等魚類不宜與銀杏同食，否則容易產生不利於人體的生化反應。
禁忌【今天妳註意到了嗎？]
銀杏含有氫氰酸，可引起嘔吐、發熱、煩躁、呼吸困難等中毒癥狀。，其中綠胚毒性最大。壹般認為，兒童生吃7 ~ 15粒膠囊可引起中毒。白果炒後毒性降低，但不宜過多食用。應禁止5歲以下兒童食用銀杏。如發現銀杏中毒，可用蛋清內服或生甘草60克煎服解毒。
儲存方法:保持幹燥即可。但北方幹燥的氣候要防止過度幹燥，否則果肉會收縮。潮濕的天氣可以把銀杏拿出來晾曬。如果保存不當，銀杏的外殼會發黴，不影響食用。銀杏可以洗凈晾幹，恢復原狀。可以保存壹年，但建議半年內食用。