釀造過程
1、鶴浴(洗杯):用開水沖洗茶具；
2.觀音入宮(落茶):將金駿眉茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3、掛壺高沖(茶):將開水提升入茶壺或蓋上壺蓋，使金駿眉茶葉旋轉；
4、春風(刮沫):用鍋蓋或鍋蓋輕輕刮去浮在上面的白色泡沫，使其金駿眉茶湯清新幹凈；
5.關公巡城(倒茶):將金俊美的茶葉浸泡1~2分鐘後依次倒入並列的杯子中；
6.韓信點兵(茶):金俊美的茶倒入壹點時，要均勻地滴入每個杯中；
7.嘗湯色(見茶):觀看金駿眉茶湯在杯中的顏色；
8.嘗雨(喝茶):取熱貼片，先聞金駿眉茶的香味，再嘗金駿眉茶湯的味道，邊喝邊聞，輕飲。雖然喝的不多，但是可以把香味留在牙齒和臉頰上，喉嚨底部是甜的，讓妳感到輕松愉快。
沖泡要點小貼士
金俊美釀造方子要點:
1.沖泡金駿眉的器皿選擇:建議使用紅茶專用杯組或高腳透明玻璃杯，這樣可以在沖泡金駿眉茶時享受到馥郁淡雅的茶香，欣賞到金駿眉的芽尖在水中舒展的曼妙身姿。
2.泡金駿眉的水溫控制著泡紅茶的水溫。掌握好沖泡水溫很重要。適宜的水溫有利於金駿眉茶香氣、滋味和豐富內容的浸出。壹般我們選擇燒開後自然冷卻到85-90℃左右的水來沖泡金駿眉。金駿眉的水溫之所以比傳統綠茶高，是因為金駿眉的選材和制作工藝比較特殊。水溫過高，就會失去活性。
3.金駿眉沏的茶量:沏金駿眉需要多少茶？根據個人口味，金駿眉茶3-5克就夠了，太浪費了。
4.金駿眉的放茶方法:由於金駿眉的用料嫩滑，都是茶芽，茶香醇厚。先往杯中註入少量水(約1/10，沖泡容量為200ml為例)使其變暖，然後慢慢放入茶葉，再將熱水倒高，這樣當茶葉在杯中慢慢舒展時，就能聞到金駿眉的清香。
5.金駿眉的沖泡方法:也可以用投法提前放3-5g金駿眉，潤洗茶葉。為了保護嬌嫩茶芽表面的絨毛，防止茶葉在杯中劇烈翻滾，妳要沿著玻璃杯的杯壁小心註水，保證茶湯清澈明亮。
6.金俊美的飲用時間:第壹次註水後，金俊美(尹俊美)站在杯中約45秒，然後喝湯(泡茶前的水量可保留在杯中，可使每壹口茶湯的味道均勻)。愛茶的人可以根據個人口味習慣，反復沖泡3-8次。正宗的金駿眉，用科學的釀造方法十次都沒問題。茶湯的甜味依舊。
功效壹:緩解疲勞。金駿眉茶中的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。
功效二:排毒利尿。金駿眉茶中的咖啡因和茶堿具有利尿作用，用於治療水腫和停滯性腫瘤。急性黃疸型肝炎可以用紅茶糖漿解毒利尿來治療。
功效三:強心解痙。金駿眉中含有的少量咖啡因具有強心、解痙、松弛平滑肌的作用，可解除支氣管痙攣，促進血液循環。是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
功效四:抑制動脈硬化金駿眉茶中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀的功效，預防動脈硬化。因此，在經常喝茶的人群中，高血壓和冠心病的發病率較低。
功效五:抗菌抑菌篇，金駿眉茶中的茶多酚和單寧酸作用於細菌，能使細菌的蛋白質凝固而殺死細菌。可用於治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。皮膚腫痛，潰爛化膿，外傷破皮。用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌的作用。口腔發炎、潰爛、咽喉痛，用茶葉治療，也有壹定效果。
功效六:減肥降脂金駿眉茶中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質能調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。
功效七:防齲篇，金駿眉含有氟，與牙齒的鈣有很大的親和力，能變成壹種很難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加了壹層保護層，提高了牙齒防酸防齲的能力。
金駿眉茶中的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。咖啡因和茶堿也有利尿作用，用於治療水腫和停滯性腫瘤。
以上是金駿眉茶沖泡方法的詳細介紹。希望妳在不了解的時候可以按照上面的沖泡方法，讓妳的身體更好的吸收這些營養。同時告訴妳，茶雖然功效高，但還是適量飲用為好。