1，洛陽糊面
洛陽糨糊面，又名糨糊飯，是河南洛陽的壹種特色小吃。因為做出來的湯不壹樣，是用發酵豆漿煮的。這種酸酸爽口的味道就像老北京的豆汁，壹般人真的接受不了，但是當地人絕對享受這種美味。他們寧願三天沒肉，壹天不吃漿糊面。有很多種說法，三次熱飯，不換金，三次熱飯，壹個縣官都不幹。
洛陽面糊的發展歷史太長，無從考證。至於糨糊面的起源，據說是漢王的劉秀被敵人追趕，在逃跑時偶然發現了這種美味。後來經過時代的發展，形成了今天洛陽的糨糊面。現在洛陽各地都可以吃到面醬，很多遊客來這裏，但是吃了之後只是吐槽，壹時半會很難適應它的味道，就像老北京的豆汁壹樣。喜歡的人把它當飲料喝，不喜歡的人會避之不及。
2、貴州王場面
王昌面是貴州的特色美食小吃。這種面條是最難吃的面條，主要是因為味道太重了。王場的意思是豬血，香腸是豬的大腸，面條是這種小吃的主要成分。據說王昌面館創建於清末。100多年前，貴陽北門橋壹帶就有多起肉案。豬血和豬腸的供應源源不斷，為盛世香腸面提供了源源不斷的食材。對於肥腸，很多人都不習慣吃。不管多幹凈，他們吃的時候都能感覺到壹股怪味。不過當地人就是很喜歡這種嘴，越嚼越香。如果面上沒有肥腸的點綴，就像少了壹個靈魂。
3.老北京炸醬面
渣江面，老北京，是地道的北京小吃。北京人很喜歡吃炸醬面。可以說家家都會做，大家都覺得自家做的渣江面最好吃。現在媒體經常報道壹些隱藏在北京胡同裏的小吃，有些確實名存實亡，比如號稱北京最好吃的紮江面，謝霆鋒就去打卡了。我特地帶著敬佩的心情來品嘗。結果臉被打了，面不濃，炸醬鹹。
正宗老北京炸醬面和炸醬面講究的是尾。黃醬壹定要先在蒸籠裏蒸，然後油炸。用的肉壹定是五花肉。炸至金黃油亮時，加入蔥花。當蔥白炒到沒有了，加入黃醬。壹邊攪拌，壹邊炒蔥白，然後第二次加入蔥白。壹個小時是不可能炒出好的炸醬的。現在商家哪裏有時間精力去做，都在偷工減料。
4.河南省燴面
燴面是地道的豫菜，河南每個城市都有自己獨特的燴面。惠面以壹碗濃湯風靡河南各地。他用上好的羊肉和羊骨頭煮五個多小時，然後用大火滾，再用小火煮。加了七八種中藥，煮出來的湯又白又亮，就像牛奶壹樣，所以有人叫它白湯惠面。用黃花菜，木耳和水粉。上菜的時候要帶上香菜、辣椒油、糖、蒜等小菜，比較好吃。由於面條香而爛，味道濃郁，價格便宜，成為中原地區最典型的風味小吃。
來河南出差的外地人，都會嘗嘗河南的燴面。很多人都被惠面的濃湯征服了，實在難以下咽。當地的朋友說，河南徽面的湯根本不是煮的，是勾兌的。壹袋羊骨頭湯可以兌100公斤水，絕對讓妳吃到羊肉湯。它壹定有壹股強烈的氣味。10元的羊骨頭湯，省去了商家所有的原料，省去了4、5個小時的熬煮，省去了所有的費用，壹碗10元的徽面自然利潤更多。於是，慧面的名聲壹落千丈。
結束語
好的食物必須花費時間和精力來制作，食材也需要季節性。任何季節都應該吃什麽食物，就像雞肉壹樣，三個月大的處女雞和壹歲大的柴雞味道自然不壹樣。商家為了追求高利潤，各方面偷工減料，消費者吃的全是人工添加劑，所以很多人都說東西沒有小時候香了。