基本介紹中文名:奶油mbth:奶油主要原料:牛奶主要營養成分:奶油儲存方式:冷藏用途:西點制作不同於奶油，奶油湯、奶油蛋糕、奶油蘑菇鍋都不同於奶油。在中文裏，奶油和奶油略有不同，奶油指的是傳統的普通奶油，油膩；黃油比較清淡爽口。實際上，在英語中，cream和cream只是同壹事物的不同類型。鮮奶油蛋糕上的壹層白色泡沫狀的鮮奶油，就是打蛋器把液態鮮奶油送過來後的狀態。壹般35%以上的奶油稱為“重奶油”，35%以下為輕奶油。如果食譜中沒有提到任何壹種奶油，妳可以用淡奶油來制作西點。奶油由牛奶中富含脂肪的部分組成，通過以下方法制成:(a)凝塊奶油-通過加熱、冷卻和脫脂制成；(b)其他奶油——通過脫脂或其他方法制成。加熱方法。奶油奶油湯非常好吃，方法也很簡單:奶油湯半個土豆去皮切塊，放入碗中用微波爐用大功率加熱2分鐘；放入火腿腸丁、洋蔥、熟玉米粒、加熱的土豆丁、奶粉10g(或奶油)，即速溶玉米粉15g，加水300ml，拌勻，加入黃油10g，放入微波爐大功率加熱4分鐘，中間攪拌壹次，出鍋後撒少許芝麻黑胡椒，或撒上番茄醬或tabb。奶油蛋糕配料(6寸)蛋糕體:3個雞蛋70g細糖17g低筋面粉17g玉米澱粉20g可可粉35g黃油塗層裝飾層:550g淡奶油100g純黑巧克力豆巧克力屑巧克力奶油1蛋糕體:分離蛋黃，蛋黃用35。2打好的蛋黃處於這種狀態，待用。打3個蛋清，分三次加入35g糖，第壹次在粗糙狀態下加入。4可以做線，但是第三次不濕的時候加糖。6圖中繼續打這個狀態，濕濕的，起泡沫。7取少許蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻。8將三種粉末各篩壹半，然後混合均勻。9將少許蛋白混入蛋黃糊中，攪拌均勻。(用刮刀)10，然後篩另壹半粉，攪拌均勻。11混合後。12然後取50g左右的面糊，放入小容器中。13將35g黃油融化在水中，混合到這壹小份面糊中。14然後把1/3省下來的蛋白放入大部分面糊中。15將大部分面糊倒回蛋白碗中，攪拌均勻。16然後將小部分面糊倒入大部分面糊中，攪拌均勻，然後倒入180度的模具中，約25分鐘。17烤好後，蛋糕立刻倒在格子上，徹底冷卻，放在轉盤上，用鋸齒刀分成三份。18我希望奶油完全覆蓋蛋糕的兩側，所以我需要給奶油留出空間，但是我的蛋糕和模具的直徑是壹樣的，所以我需要減小蛋糕的直徑來給奶油留出空間。於是我用剪刀把1cm的邊剪成壹圈。19蛋糕的組合與裝飾:將500克淡奶油打至粘稠但仍呈流體狀。將巧克力融化在水中，將50克鮮奶油煮沸後倒入巧克力溶液中，攪拌均勻。21將巧克力溶液倒入500g淡奶油中，攪拌均勻。準備底模，放壹層蛋糕片。倒入奶油巧克力溶液，記得填在旁邊，然後抹平。24另壹層蛋糕片。記得放在中間，周圍有空隙可以填充奶油。填充另壹層奶油，填充四周並抹平。再鋪壹層蛋糕片。塗上最後壹層面霜，然後用刮刀刮表面，冷藏壹晚再裝修。輕輕把凍好的蛋糕提起來，巧克力就會被刮刀刮出來。將巧克力屑均勻地撒在蛋糕表面，然後將剩余的巧克力奶油放入紙袋中，擠在蛋糕表面。30.然後用巧克力豆裝飾，用糖粉和可可粉過篩，切塊食用。材料:土豆和鮮蘑菇160克，黃油2茶匙，淡牛奶1湯匙。奶油食材:半罐奶油蘑菇湯，半杯水，半杯淡牛奶，少許鹽。做法:1，土豆蒸熟，壓成茸，加入黃油、淡奶和調料拌勻。2、香菇去蒂，洗凈抹幹，沖泡成土豆泥，泡油。3.將奶油煮沸，加入煮好的蘑菇，煨至再次滾動。雲娜膏布甸原料奶油1升，鮮奶7湯匙，糖180克，林蛙香油幾滴，魚粉16克，杏仁利口酒4湯匙。制作工藝為1，膠粉用4倍水煮沸均勻。2.將奶油、鮮奶和糖用文火加熱2分鐘，然後離火，加入香油拌勻。3.加入吉利丁粉溶液，用小火煮至完全溶解。關火冷卻，然後加入甜酒。4.將混合物倒入凝膠杯中，然後放入冰箱直到凝固。