我的父親是壹個老漁夫。他通常喜歡壹個人喝壹杯。第壹，他去釣魚的時候，喝壹小杯可以暖身。第二，已經成了習慣，戒不掉。作為壹個孩子，偶爾喝壹點酒，只要不過度，是可以的。
至於喝酒的硬菜，父親的選擇就比較隨意了，只要有壹小碟有酒有菜就行。無論是花生、紅燒豬頭、炸魚還是水煮蝦，這些通常都是家常菜，都可以作為父親喝的配菜。
那麽生活中有哪些適合喝的硬菜呢？
壹、鹵味
鹵肉是非常受歡迎的配菜。經過幾個小時的鹵制，各種豬內臟、小腸、豬頭、雞爪、豆幹等腌制至入味、五顏六色，香氣四溢時，切成鹵制拼盤，蘸上少許醬料，成為最受歡迎的開胃菜。
二、水煮蝦
這是壹道不可或缺的美味，適合搭配硬菜和海鮮。蝦仁鮮嫩，口感脆甜，直接加少許姜煮，是飲用的最佳配菜。
三、醬牛肉
冷卻後的醬牛肉，切成薄片，加上壹點醬料，洋蔥，香菜作為調料，是壹道極其美味的涼菜，或者是酒不可或缺的硬菜。
第四，花生
花生作為配菜歷史悠久，從大街小巷的酒館到五星級酒店都有。花生壹直是酒桌上的寵兒，可以是煮濕的花生，煮幹的花生，香炸的花生，甚至是蜜餞的花生，只要是小菜不用太多。
定論
在這裏分享壹下生活中有哪些適合喝的硬菜。喝酒其實有很多硬菜。這些都是簡單好吃的食材，吃起來也夠好吃，特別適合喝。
孜然牛肉壹定要配酒！壹份孜然牛肉比燒烤攤好吃100倍，幹凈衛生。
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主要成分:
牛肉適量(切成小塊)
蔥適量
孜然適量
適量的細辣椒粉
白芝麻適量
壹勺蠔油
拿壹勺醬油
拿壹勺醬油
壹勺料酒
壹勺澱粉
壹勺孜然粉
壹個蛋白
操作步驟:
1:在牛肉中加入生抽、老抽、蠔油、澱粉、蛋清、孜然粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右！
2:鍋裏燒油，多壹點，把牛肉煮到五成熱，炸到肉變色8成熟，撈出備用！
3:另起鍋，倒入少量油，放入孜然、辣椒粉、白芝麻、適量鹽翻炒，再放入牛肉翻炒兩分鐘。
幾秒鐘上菜！壹定要做到。
首先感謝妳花時間瀏覽我的回答。我是肖鑫，壹個樸實的人。謝謝大家！
以下是壹些常見的配菜:
花生
在很多人的印象中，花生不能算是餐桌上壹道完整的菜，但其實是壹道硬菜。對於身邊很多愛喝酒的人來說，必須壹次點壹個。花生不僅植物蛋白高，而且滿滿壹盤，適合喝，關鍵是很便宜。
當然，花生不僅僅是炒，還有醋泡、幹爆、川味、水煮等等。
2.鹵菜
中國鹵菜歷史悠久，種類繁多，風味各異，並以其獨特的形式不斷超越和發展。他們在粵菜、湘菜、徽菜、川菜中都有很大的影響力，在城市和鄉村、餐館和街頭隨處可見。對於男人來說，壹頓鹵菜在喝酒的時候能堅持很久，兄弟和顧客都覺得喝的恰到好處。
3.冷牛肉
很多男性朋友特別喜歡吃牛肉，尤其是涼牛肉。因為涼拌牛肉片中有大量的醋、辣椒和壹斤香菜，這些食物混合在壹起可以起到非常好的調味作用。喝酒的時候點壹盤冷牛肉，壹盤接壹盤的吃牛肉就停不下來了。
4.香腸
香腸歷史悠久，種類繁多，主要分為川味香腸和廣式香腸。主要區別是廣東菜是甜的，四川菜是辣的。過去每年春節前都會做香腸，現在壹年四季都可以吃。香腸易於儲存，食用方便。很多人喝酒的時候喜歡吃香腸。味道濃郁，油而不膩，喝起來很過癮。
感謝您的閱讀。希望我的回答能給大家的生活帶來壹些啟發。中午做兩個硬菜再來兩個小酒！漂亮！
妳好，我是宏宇，很高興回答妳的問題。首先，我是個酒徒。我喜歡喝兩杯。我最喜歡的開胃菜是花生、醬牛肉和黃瓜。以下視頻是我對硬菜的理解。我希望妳喜歡它。謝謝妳。
壹個兄弟的“食心之旅”—
喝酒吃肉。
俗話說，有個朋友叫“酒肉朋友”，沒人說是“酒花生”的朋友。可見，肉是最好的開胃菜。不就是“有肉沒酒，站起來就走，有酒沒肉，盡量湊合，有酒有肉，吃飽喝足”嗎？就是這個原因。可見花生正是會湊合用酒的貨。
肉，當然是首選，最好吃。牛肉要切塊，羊肉要大塊抓，豬肉要肘子，狗肉不要蒜汁，燒雞壹手撕，鴨刀溢出油。醉鵝酒味濃烈，滿嘴肥肉時，壹口烈酒入喉，辣口刺痛咽胃，使腸道感到舒服，皺眉舔舌仰面。
葡萄酒對肉類情有獨鐘。低檔香好羊面紅燒翅，片片碎如小橋。中檔香氣愛串燒孜然石矛紅燒，藏壹點露壹點。東邊下雨西邊打雷，高級醬料配上壹大排烤雞肥腸。隧道很厚很厚，歡樂像決堤的水壹樣宣泄出來。
這個季節對肉很挑剔。春暖花開是羊肉酒，清明時節不缺杏花雞。端午節不缺醋魚和雄黃。炎熱的夏天和雨水過後，怎麽能長胖海豚和小燙傷？天高雲淡牛肉熟，秋風開始燉秋天的肥羊給他三杯兩杯，冬天的餃子至日給他包三葷二素喝他幸福生活。至於大雪，狗肉足以讓妳度過這寒冷。
酒之於肉，猶如人之於朋友。不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝，不喜歡就別喝。
我喝酒吃肉都不是吃素的。
作為壹個北方人，雖然不怎麽愛喝酒，但是朋友聚會，沒有酒的家庭聚會，我總覺得少了點。
我認為壹道好的開胃菜應該具備以下特征:
生活中我覺得適合喝的硬菜。
首先，煙熏醬拼盤
熏醬拼盤裏壹定要有豬頭和醬牛肉，其他食材可以隨意搭配。豬頭肉要放在第壹位，尤其是豬耳朵下面的酒，是最“硬”的菜！因為:
第二，辣拌小海鮮
喝酒不能沒有海鮮，尤其是喝白酒。海鮮和白酒是最好的搭配。就算是壹鍋煮貝類也夠幾個人喝壹下午了。海邊人喝酒的時候經常會煮壹大盆海鮮，比如皮皮蝦、海虹、蛤蜊、蛤蜊、牡蠣等。，然後咬壹口海鮮、大蒜，喝壹口酒，吹著海風的感覺就像壹個“神仙”的日子。
我覺得簡單的煮或者蒸有點太簡單了！所以壹個麻辣的小海鮮什麽的，想想是不是特別過癮？比如:蔥拌蟶子。
三、三份生蘸醬或大什錦蔬菜
不管怎麽喝，也要註意素菜的搭配，這樣吃了素菜才清口。這時，素菜就會擺上餐桌。雖然價格可能不貴，但“三巡酒”之後，壹盤酥脆的醬菜或者大雜菜，比任何美食都更吸引飲酒者。
我覺得各地的風俗習慣不壹樣，產品也不壹樣，但是喝的硬菜要統壹。以上三位，只要是愛喝的，應該都特別喜歡吧？
大家好！很高興回答這個問題。有人說，喝的硬菜有烤雞、烤鴨、老半天鴨、叉燒、燒鵝、鹽水鴨、燉豬頭皮等。我不這麽認為。好的硬菜應該是自己做的菜，比如涼菜、炒菜、蒸菜、燉菜、熟菜、炒菜、煨菜。蒜蓉烤木耳、涼拌蓮藕丁、紅燒豆腐鍋、紅燒冬瓜、雪利紅炒黃豆、烤羊肉片、胡蘿蔔絲、熟肉、鹹肉、紅燒肉、魚香肉絲、香辣豬耳朵、情侶豬肺、五香牛肉、脆皮雞、鹽水蝦、糖醋松鼠魚、椒麻雞片、宮保雞丁、腰果蝦等。啤酒鴨、香菇燉雞、燉黃魚、口水雞、紅油豬心、大棒雞絲、糖醋排骨、糖醋裏脊、鍋包肉、清炒四季豆、幹鍋肥腸、水煮魚、魚幹、豆腐魚、菊花魚、炸魚蘿蔔、紅燒魚塊、椒鹽帶魚、油燜大蝦、油燜大蝦等。涼拌土豆絲、紅燒菜、炒花菜、炒田螺、炒蟶子、咖喱雞塊、芥末生魚片、姜蔥炒蟹、水煮大蝦等。，只要適合自己的口味，只要都是自己做的硬菜，疫情期間大家盡量不要出門，響應國家號召，不要出門，不要傳謠言，盡量待在家裏只是為了不給國家添亂，自己做。打開西瓜視頻，看看美食欄目。有很多美食咖啡和各種口味的家常菜，包括我在李哥的輕松家常菜。隨便搜壹下簡單的家常菜就能看到我做菜的視頻。我希望妳喜歡它。祝大家在疫情期間保重身體，照顧好家人，在家煮點烈酒。謝謝大家！
1肉串，孜然羊肉串
2塊紅燒排骨
3條炸魚
4鮑國肉
5烤魚
6鍋包肉
煙熏醬、熟食、豬頭、雞爪等。
著名的#油炸花生#
還有#糖醋花生#，#涼拌豆腐絲#，#蔥花炒雞蛋#，還有壹大盤#蘸醋豬頭#讓人饞涎欲滴。方法比較簡單，不詳細介紹了。