蝦皮是壹種生長在熱帶或亞熱帶地區的海鮮食品。營養價值高，肉質鮮嫩。壹般我們生活中蒸蝦是最正宗的。下面詳細介紹蝦皮皮是煮熟還是直接冷凍。
皮皮蝦是煮的還是直接凍的1皮皮蝦是煮的還是凍的生的？
兩個都可以。
皮皮蝦如何冷凍沒有嚴格要求，可以煮熟也可以直接冷凍。但需要註意的是，無論是煮熟還是冷凍生吃，建議用密封保鮮袋保存，防止皮皮蝦粘冰箱腐爛。而且這種儲藏可以起到隔離的作用，讓皮皮蝦保存的時間更長。
皮皮蝦可以冷凍保存多久？
被凍僵
蝦皮皮如果直接冷凍，壹般只能保存1-2天左右，因為冷凍環境不僅溫度和濕度低，還因為蝦皮皮如果冷凍時間長了，水分會蒸發收縮，所以保存時間不長。
烹飪和冷凍
但如果將蝦煮熟冷凍，可以有效減少縮空殼的發生，所以可以長期保存，壹般在5-15天左右。
皮皮蝦凍死了還能吃嗎？
看情況吧。
如無變色、腐爛、異味等異常情況。在冰箱裏，說明蝦沒有變質，壹般可以繼續食用，但如果有異常情況，說明蝦已經變質，不能再食用。
水煮冷凍或直接冷凍尖音對蝦的功效與作用
從中醫的角度來說，這種皮皮蝦可以疏通月經，安神解郁。產後女性食用少量皮皮蝦，可促進乳汁分泌。體質較弱的人吃壹些皮皮蝦，可以提高機體免疫力，還有抗衰老、壯陽的作用。皮皮蝦的皮中有壹定的鎮靜作用，皮皮蝦中的卵磷脂含量非常豐富。
它有助於我們大腦智力的發展，也可以改善大腦功能。皮皮蝦中的壹些脂肪酸進入體內後也能提高我們的註意力。蝦皮皮營養豐富。作為壹個大病之後需要補充大量營養的人來說，蝦皮是壹種非常好的食物。
皮皮蝦會有寄生蟲嗎？
皮皮蝦裏面有寄生蟲。皮皮蝦生長在海水中，但隨著海水的汙染等因素，皮皮蝦很可能被汙染，產生大量的寄生卵。為了減少吃海鮮引起的食物中毒，盡量買活的。有硬殼的海鮮應該在烹飪前用清水清洗幹凈。
有養殖蝦嗎？
皮皮蝦也可以人工飼養，大面積飼養也是常見行為。市場上賣的蝦都是野生的，但是壹旦進入繁殖期和生長期，市場上的蝦供不應求，只能靠人工養殖來完成。
皮皮蝦是護發產品嗎？
皮皮蝦屬於毛發，營養豐富，含有大量的蛋白質、膽固醇、維生素A以及鉀、碘、鎂、磷等微量元素。發制品，如雞肉、雞蛋、豬頭肉等，對人體來說都是外來蛋白質，可構成過敏原，導致人體疾病。
水煮冷凍還是直接冷凍3皮皮蝦的正確去皮方法。
先蒸後剝，容易剝。
為了完全去除皮皮蝦的外殼，皮皮蝦的烹飪過程也很重要。首先將皮皮蝦放入有沸騰熱水的鍋中，用蒸汽將皮皮蝦煮熟。當殼色轉暗，蝦體變硬，即可出鍋。如果用冷水燒鍋，燒水時間太長，會降低皮皮蝦的口感，使其老柴。
如果是水煮，會有大量水分進入蝦體內，壹來影響蝦的口感，二來蝦殼太軟，無法附著在蝦肉上，不方便剝皮。只有清蒸的皮皮蝦比較緊實，只需3分鐘就能吃到鮮嫩肥美的皮皮蝦。
方法1:借助剪刀
第壹步，準備壹把剪刀和壹次性手套，戴上手套，用剪刀把蒸皮皮蝦的硬殼沿著身體兩側從尾部到頭部全部剪掉。
第二步，把皮皮蝦翻過來，沿著尾緣把蝦殼的尖刺部分剪掉，大概壹半。
第三步，沿著頭部的方向從尾部剝下蝦肉上面堅硬的蝦殼，蝦肉下面的蝦殼也可以同樣操作。這樣就可以得到壹塊肉質完整的蝦肉。可以用手輕輕捏蝦頭來吃蝦肉，也可以提前切下蝦頭，按照上面的方式操作。是不是很簡單？
方法二:用筷子。
第壹步，趁熱把煮好的皮皮蝦尾部兩側的觸須剝掉，把去掉觸須的皮皮蝦尾部對折，此時上面的蝦殼會裂開壹條縫。
第二步，將筷子從尾部的縫隙沿縫隙插入皮皮蝦的身體，微微彎曲皮皮蝦的身體，戳到頭部的位置，使皮皮蝦的每壹個關節都變松，便於後續蝦殼脫落。
第三步，將筷子輕輕向上傾斜，將蝦殼從尾部提起，這樣就可以輕松的將蝦肉脫落。這個時候，妳就可以吃到壹只完美去皮、鮮嫩的皮皮蝦了。
方法三:用牙簽。
想要有靈魂的吃皮皮蝦，不需要任何工具。先把煮好的皮皮蝦的各個關節松開，也就是把兩邊的硬殼往裏壓，然後沿著蝦身的方向從頭到尾從皮皮蝦的兩邊把蝦殼的每壹節都剝開。等尾殼硬了，可以用牙簽把蝦殼去掉，這樣就可以剝出壹只完美的肉狀皮皮蝦了。
如果妳想吃新鮮、香甜、鮮嫩、肉質緊實的蝦，妳只需要將新鮮的蝦放入沸水中煮3分鐘，然後取出，然後妳就可以通過三步法輕松地剝掉蝦的外殼。學會這壹招，是不是找到了另壹種生活技能？不僅如此，以上皮皮蝦的剝皮方法也非常適合剝小龍蝦殼。
皮皮蝦是煮熟冷凍還是直接冷凍？4皮皮蝦是蒸的還是煮的？
每個人對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦的看法都不壹樣，因為每個人的喜好不壹樣，所以不能肯定哪個更好。
不過水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦更入味，而且因為水裏有很多調料，肯定不如清蒸皮皮蝦新鮮，但是味道十足。
清蒸皮皮蝦，因為從頭到尾不使用任何調料，最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味，但是味道很淡，蘸點姜醋會更好吃。
皮皮蝦蒸多久？
8-10分鐘。
蒸皮皮蝦壹般需要8 ~ 10分鐘，蒸的時間可以根據皮皮蝦的大小來調整。8 ~ 10分鐘可以保證蝦仁完全成熟，不會過度蒸煮，導致口感不佳，營養成分流失。壹般來說，皮皮蝦的顏色由青色變成紅色，說明被蒸過。
皮皮蝦要煮多久？
幾分鐘到十幾分鐘。
煮皮皮蝦的時間根據使用的設備和火候的不同而不同。比如用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定。如果用普通的煮鍋，8-10分鐘肯定是必須的；如果是大火煮，可能需要3-5分鐘；如果是小火煮，15-20分鐘也是可以的。
蒸皮皮蝦的做法
原料:皮皮蝦、姜、蒜、蔥、鹽。
練習步驟:
1.將新鮮的皮皮蝦清洗幹凈，將壹小塊姜切成姜絲，蔥切成片。
2.將洗凈的皮皮蝦放入低盤，放入蒸籠，放入蔥片、姜絲，撒上適量鹽。
3.蒸鍋加清水，蓋上鍋蓋，開始蒸。SAIC後，蒸8-10分鐘。
煮皮皮蝦的做法
配料:皮皮蝦、鹽、調料、姜、蒜、蔥、幹辣椒。
練習步驟:
1.將皮皮蝦清洗幹凈(先將買來的蝦清洗幹凈，然後將蝦的長須和多余部分剪掉，在蝦的第二節指節處用牙簽挑出蝦腸，清洗幹凈的蝦備用)。
2.鍋裏放水，把皮皮蝦放進去，加鹽、料酒、幹辣椒、姜蒜切片、蔥結，煮到皮皮蝦變色熟了，再撈出來(5分鐘左右)。
3.把蝦放在盤子裏。
4.配醬食用。
5、調汁:姜蒜粉、蒸魚和醬油、糖、醋、香油、香菜碎。可以根據自己的喜好增減。