原料:黃桃、空瓶。
調料:白糖、冰糖(二者選壹)、鹽1/8茶匙、開水、冷水、生粉(幹澱粉)1茶匙。
玻璃瓶的清洗和消毒；
1.取壹個無裂紋的玻璃瓶，用清水沖洗幹凈。
2.鍋裏放足夠的冷水。
3.把洗好的玻璃瓶放入水中。
4.大火燒開，轉小火繼續煮約15分鐘。
5.15分鐘後關火，待鍋內水溫降至30度左右時，將瓶蓋放入水中(如果是玻璃蓋，直接放入鍋和瓶1)
沸騰)。
6.蓋子用溫水燙壹下，去掉瓶子和蓋子，控制水分。
桃子清洗和取果肉；
1.將桃子放入清水中，加入1勺生粉，攪拌均勻。
2.用手洗去桃子表面的桃毛和雜質，用清水沖洗幹凈。
3.將桃子洗凈，用水果刮刀刮去果皮。
4.準備壹把不銹鋼勺子，左手拿著桃子，右手握住勺子的手柄，沿著勺子的弧線在桃子上挖壹塊肉。
5.準備壹個大碗，放足夠的冷開水，加入1/8茶匙鹽，調成淡鹽水。
6.將挖好的桃果肉放入淡鹽水中浸泡5分鐘。
黃桃罐頭的制作方法之壹:
將桃果肉煮沸並裝瓶；
1.砂鍋裏放入適量的涼開水。
2.放入桃漿，使水面基本等於或高於桃漿。
3.根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。
4.大火燒開，轉小火約20分鐘。
5.煮至果肉軟硬，關火。
6.用筷子夾起果肉。
7.壹塊塊果肉裝在壹個有幹控水的玻璃瓶裏，果肉從瓶口算起八成滿。
8.把煮好的湯舀到瓶子裏，不要碰到果肉的表面。
9.趁熱用蓋子擰緊瓶口，放在壹邊冷卻，然後放在陰涼通風處或冰箱冷藏。
吃的時候從冰箱裏拿出來，打開瓶蓋，用勺子舀。桃子泡過湯，吃起來酸甜可口。真的很有罐頭的味道~
黃桃罐頭的第二種制作方法；
桃果肉裝瓶流程:
1.擦幹煮沸的瓶子。
2.將壹層用淡鹽水浸泡過的桃果肉放入瓶中，加入1/2茶匙白糖均勻撒在果肉上。
3.用筷子在瓶子裏的糖上面夾幾片果肉。
4.桃果肉覆蓋壹層後，加入1/2茶匙白糖，均勻撒在果肉上。
5.重復步驟2 ~ 4，將果肉和白糖在瓶內壹層壹層均勻鋪開，直到果肉從瓶口流出八成滿，然後加入1/2茶匙白糖，均勻撒在果肉上。
6.倒入適量冷開水，直至水面沒過果肉表面。
瓶裝紙漿的蒸煮工藝:
1.鍋裏放適量冷水。
2.將裝滿果肉的瓶子放入水果中，取壹個幹凈無水無油的小碟蓋在瓶口上。
3.用壹個小碟子蓋住每個瓶子。
4.取壹口深的大鍋作為鍋蓋蓋在鍋上，大火煮30分鐘左右。
5.打開蓋子，取下蓋在瓶口上的盤子，將瓶蓋放在瓶口上，用力擰緊。
6.取出瓶子，放在壹邊冷卻，放在陰涼通風處或冰箱冷藏。
智慧體驗與經驗:
1.可以根據自己的喜好選擇水果，但最好選擇當季水果，新鮮價格合理。選擇硬度適中的水果，不要選擇。
太軟，太軟煮後口感更軟，失去了水果的味道。
2.玻璃瓶表面要無裂紋，以免下鍋煮時爆裂。
3.玻璃瓶可以用開水消毒，但煮過的玻璃瓶壹定要控制晾幹後再放入紙漿中。
4.水果去皮後，可以用刀切開，也可以用勺子挖。個人建議用勺子挖果肉，可以減少食材在石頭處的浪費。
5.用淡鹽水浸泡果肉，可以增加水果的甜度和口感，還可以給水果消毒。
6.兩種制作方式可以根據自己的喜好選擇。用第壹種方法煮好的果肉要趁熱裝入瓶中，瓶口要擰緊，以免空。
氣體接觸時間長，從而影響保存時間。
7.使用第二種方法，用水煮瓶裝紙漿時，如果玻璃蓋直接放在瓶口處，不要擰緊瓶蓋，以免煮過頭。
瓶內產生的熱氣無法流通，使瓶子爆裂；煮好後立即擰緊瓶蓋，以免冷空氣進入瓶內，從而影響。
響節約時間。
8.不管用哪種方法，都不要往瓶子裏裝果肉，瓶口要留壹定的空間。
9.如果把水果罐頭存放在冰箱或陰涼通風處，至少3個月不會變質。