元宵節可以吃什麽？
元宵節可以吃的食物有很多。舊時元宵節，洛陽有郁亮糕(白米糕)，金門有粉荔枝(唐代洛陽用粉做的荔枝作為節日食品)，臨安有乳糖丸、成沙餃子賣。蘇州上元的集市食品，除了油(面餅，豆沙為餡，油煎)和餃子，還有糖餃、湯圓、蓮蓬、爆米花、瓜子。還有吃薺菜餃子、薺菜年糕的習俗。
廣東人為了賺錢，喜歡在元宵節吃生菜，用糕點做菜。陜西等地有吃元宵茶的習俗，熱騰騰的湯面裏放各種蔬菜水果，很像古代的“元宵粥”。豫西人喜歡在元宵節吃棗糕，這意味著好運。昆明人喜歡吃豆面，類似元宵。就是把豆子炒熟磨碎，做成丸子，用水煮熟。泰州地區正月十四看完燈籠就吃壞湯。用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、豆腐幹、油泡、菠菜等炒爛湯。，並加入少許米粉將其煮成鹹糊狀食物。正月十五喝的爛湯是甜的，用紅薯粉或藕粉配蓮子、紅棗、桂圓等。
元宵節吃什麽1，湯圓:
元宵節，南方人吃湯圓，主要是祈求全家團團圓圓。用於制作湯圓的糯米，性平，味甘，具有補虛、調血、健脾開胃、益氣止瀉的作用，具有溫中、生津、潤燥的作用。此外，各種湯圓的常規餡料以水果和幹果為主，包括芝麻、核桃和花生，加上植物油，營養價值“更高”。水煮餃子是最簡單的方法，也是最健康的吃法。
2.元宵節:
元宵節，北方人要吃元宵。說起元宵，很多人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓其實是兩個東西，雖然原料和外觀差別不大。最本質的區別在於制作工藝。做湯圓比較簡單。壹般是糯米粉加水調成皮，然後“包”餡。元宵的制作要復雜得多:首先需要和面，將凝固的餡料切成小塊。澆壹次水後，扔進盛有糯米粉的籃子裏揉成團，壹邊灑水，直到餡料上沾滿糯米粉，揉成團。
3.生菜:
廣東人喜歡在元宵節的時候“偷”生菜，和蛋糕壹起煮。據說這種食物代表吉祥。廣東人沈穩踏實，對節日用心良苦。在新店開業等喜慶場合最常用的生菜，也是元宵節必不可少的節日用品。生菜，往往成為南方餐桌上常見的蔬菜，與“發財”諧音，因此也被視為象征富貴吉祥的喜慶之物。
4、元宵節茶:
在陜西等地，有吃元宵茶的習俗，就是把各種蔬菜水果放在熱湯面裏，很像古代的“元宵粥”。這種茶增加了纖維素、礦物質、維生素的攝入，不像普通元宵那麽油膩。對節日多吃動物性食物導致的酸性體質有中和作用，也讓元宵營養更全面。
5.油茶；
元宵節晚上吃飯，地上說“十五平，十六元”，壹天吃餃子，壹天吃元宵；在山區是“十五打油茶，十六捏平糧”。正所謂“十裏不同俗”。泡茶就是用筷子攪拌茶面做成油茶，也叫面茶。
6、油錘:
在南北朝時期，米粥或豆粥被用作元宵節的節日食品。但是，這種食物主要用於祭祀，並不是節日食品。直到唐代鄭的《大廚實錄》記載:“年中節食，去油錘。”據《太平廣記》、《呂氏雜記》引《上師令》記載，油錘制作方法與後世油炸元宵相似。有人稱之為“油畫中的明珠”。
7.餃子:
正月十五，北方人有吃餃子的習慣，而河南人有元宵“十五平十六圓”的習俗和傳統，所以要在正月十五吃餃子。餃子是壹種歷史悠久的民間食品，深受人們的喜愛。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。
8、棗糕:
豫西人喜歡在元宵節吃棗糕，這意味著好運。棗糕原本是清朝的禦用糕點。它清香甘甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾胃，又能益氣生津。它還具有保護肝臟、增加肌肉力量、美容和防止衰老的作用。
9、粘糕:
粘糕也叫年糕。除了元宵和面條，還有人在元宵節吃粘餅。唐代名醫孫思邈在《備急方·食療》中寫道，“自養米味甘，微寒，無毒，清熱，益氣。”唐朝以後，元代元宵節也有吃餅的記載。
10，表面燈:
說起元宵節的習俗，人們通常會想到吃湯圓、賞燈和猜燈謎。不過還有壹個漢代流傳下來的習俗，就是正月十五豆面燈籠。元宵燈是吉祥的燈，可以驅邪祛病。因此，正月十五擠豆面燈是老百姓祈求新的壹年幸福繁榮的祈願。
11，豆面團:
昆明人喜歡吃豆面，類似元宵。就是把豆子炒熟磨碎，然後做成丸子，用水煮熟。味道不錯。
12，爛湯:
泰州地區每年正月十四看完燈籠就吃爛湯。用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮鴨肉、豆幹、油泡、川豆板、菠菜等炒爛湯。，再加壹點米粉煮成鹹味的糊狀食物。正月十五喝的爛湯是甜的，用紅薯粉或藕粉配蓮子、蜜棗、桂圓等做成。
13、饅頭、麥餅:
元宵節浙江浦江有吃饅頭和麥餅的習俗。據說原因是饅頭是面皮做的，麥餅是圓的，寓意“毛兒孫大團圓”。在湖南常德上元縣，用辣椒做湯，加入韭菜、水果招待客人，稱為“時湯”。
14，面條:
江北壹帶有句民間諺語，叫“上元節，留面條，吃完了再盼明年。”當地人在正月十五晚上要吃面條，這聽起來與元宵節無關，但也意味著祈求好運。《會徽年誌》載:“正月十八，燈滅，人吐於面。俗話說‘燈亮了燈就滅了’，各家自慶。”熄燈吃面象征著持續慶祝的意思。
元宵節南北吃什麽？北方“滾”元宵；
1，元宵做起來比湯圓復雜多了；
首先將調和凝固後的餡料切成小塊，澆壹次水，然後扔到裝滿糯米線的籃子裏滾，邊滾邊灑水，直到餡料上沾滿糯米線，滾成壹團。
2.因為制作工藝的不同，元宵比湯圓更濃。
3.元宵的餡比較簡單。傳統的元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花等。
4.元宵煮好後，湯汁會更濃，像糯米粥壹樣，皮軟餡硬，果米香濃郁。
南方“包”餃子:
1，餃子的做法有點像包餃子:先將糯米粉加水和面(就像包餃子時壹樣)，讓它“醒”幾個小時。然後把所有做餡的材料混合放在大碗裏待用(不用像元宵壹樣切成小塊)。餃子餡的含水量比元宵多，這也是兩者的區別之壹。包餃子的過程也像餃子，但沒有搟面杖。濕糯米粉很粘，只好用手拉壹小團濕面，擠成圓形。用筷子(或細竹工具)挑壹團餡放在糯米片上，然後雙手轉來轉去做湯圓。做好的餃子表面光滑有光澤，有的還帶尖，像個桃子。湯圓的皮已經含有足夠的水分，非常粘，很難保存。最好是現煮現吃。
2.餃子越軟越滑越好，所以糯米的原料很有講究。選擇粘性強的品種。加工工藝上也有壹種說法，要用“水磨粉”。也就是說，糯米粒用水浸泡後，和水壹起研磨(像豆漿壹樣)，最好用石磨研磨。磨好的粉可以用紗布袋掛起來瀝幹，可以冷藏三四天(時間長了會發酸)。可見，好的湯圓很難工業化生產，這也是區別於元宵的另壹個特點。
3.湯圓的餡料更加豐富，涵蓋甜、鹹、肉。在傳統甜餡的基礎上，加入肉丁、火腿丁等餡料。
4.南方的湯圓“流派”很多，現在最有名的是寧波的“黑洋酥”湯圓。所謂的“黑洋酥”是豬油和黑芝麻粉的混合物，而豬油不是熬制的純油，所以要用豬胃中原塊的“板油”。撕掉“板油”外面的網膜，用手擠捏，然後壹點壹點加入黑芝麻粉。這東西從現代養生的角度來看絕對是糟粕，而且口感極佳:滑糯軟辣，值得壹試。