涼拌黑木耳。
配料:黑木耳、大蒜、小米椒、辣椒面、蔥、醬油、醋、香油。
練習:
1:木耳提前泡發，洗凈。大蒜和小米椒切碎，洋蔥切成小塊。
2.調味汁:碗中加入蒜末、小米椒末、辣椒面、蔥花，倒入熱油，加入鹽、醬油、醋、香油，攪拌均勻備用。
3:鍋中放入適量清水，大火燒開，放入黑木耳煮5分鐘左右，撈出冷水壹次，瀝幹水分。
4:將木耳放入盆中，淋上調味汁，攪拌均勻即可食用。
菠菜涼皮。
材料:菠菜300g，龍口粉絲2根，蒜末適量，胡椒粉少許，白芝麻少許，花生少許，香菜1。
調料醬:生抽3大勺，陳醋2大勺，蠔油1大勺，鹽少許，白糖1大勺，香油1大勺。
練習:
1:粉絲提前10分鐘用清水浸泡，放入鍋中煮熟後撈起裝盤待用。
2:菠菜洗凈後，鍋裏加油，煮熟。妳可以在煮菠菜的時候加點鹽。
3:鍋熱後加入適量的油，放入蒜末和剁椒使其起味~然後倒入醬料:生抽3湯匙，陳醋2湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，白糖1湯匙，香油1湯匙，攪拌均勻，倒入鍋中，煮至沸騰，最後撒上白芝麻，放涼。
生菜沙拉。
材料:生菜1個，小米辣2個，蒜2-3個，生抽2湯匙，香醋2湯匙，1湯匙白糖，1湯匙鹽，香油。
工作方法
1:生菜去皮切絲，小米切圈，大蒜切碎。
2:鍋中放入適量的水，將水燒開，然後將生菜焯水1分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡壹會兒。
3:鍋中放入適量油，油熱後倒入小米和蒜末。
4:碗中+2大勺醬油+2大勺香醋+1大勺糖+1大勺香油+0大勺鹽拌勻。
5:將泡好的生菜瀝幹，放入盤中，澆上剛調好的醬即可食用。
美味的拌飯。
所需食材:苦菊、黃瓜、胡蘿蔔、番茄、紫。
洋蔥、紫甘藍、紅黃椒、醬油、蠔油、米醋、糖。
生產步驟:
1:將所需食材清洗幹凈，控制水分(隨心所欲拌菜)，按食材切、切片、切絲，放入大碗中備用。
2.調個魂醬:碗中放入蒜末+辣椒粉+小米辣+白芝麻，熱油中炸+2勺太太樂原鮮醬+2勺米醋+1勺蠔油+1勺白糖，拌勻。
3:將調好的醬料倒在菜上，拌勻。
涼拌黃瓜。
材料:黃瓜2根、香菜、熟花生、熟芝麻、蔥花、辣椒粉、蒜末、醬油、陳醋、糖、香油。
練習:
1:萬能醬:兩勺蔥花+-壹勺辣椒粉+-壹勺熟芝麻+兩勺蒜末，淋上熱油+三勺醬油+兩勺陳醋+半勺鹽+壹勺糖+壹勺香油。
2:用刀將整個黃瓜壓平，切成段，放入醬汁中。
3:加入花生和香菜段，用手抓勻！
涼拌海帶絲。
材料:海帶500g，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2根。
練習:
1:準備醬料，壹勺蒜末，壹勺白芝麻，壹勺辣椒粉，加入兩勺熱油，兩勺醬油，兩勺醋，半勺糖，半勺鹽拌勻。
2:昆布絲用冷水焯壹下，撈出。加入香菜和醬汁拌勻即可！
冷腐竹。
配料:腐竹、黃瓜絲、香菜、蔥花、蒜末、辣椒粉、芝麻。
1:腐竹提前用冷水泡軟後切成軟段，焯水30秒左右，撈出沖淋。
2:熱油撒入蔥花、蒜、辣椒粉、芝麻，加入1湯匙蠔油、1湯匙白醋、1湯匙白糖、2滴香油、適量香油、適量鹽拌勻。
3:最後加入腐竹、黃瓜、香菜拌勻。
冷豆子。
配料:豆角、芝麻醬、蒜、醬油、香醋、鹽、糖。
1.邊角洗凈，控水，用手掰成小塊。
2.將鍋裏的水瀝幹，在開水中加入壹勺鹽和幾滴植物油，加入豆子，將豆子在開水中焯五分鐘。加鹽和油讓豆子保持綠色，五分鐘豆子就熟了，不軟不硬。豆子要煮，不煮會有毒。
3.將煮好的豆子撈出，用冷水沖洗幾次，這樣豆子就會脆爽，保持綠色。將豆子撈出瀝幹水分，放壹些蒜末在上面。
4.拌芝麻醬:取壹小碗，舀三四勺芝麻醬，加半勺糖，壹勺醬油，壹勺米醋，適量鹽，攪拌均勻。