營養價值高的食物，世界上有成千上萬種食材，每壹種都能或多或少的給我們的身體提供營養，但是妳知道什麽是營養價值高的食物嗎？如果妳想知道，就來和我壹起看看吧。
營養價值高的食物1 1，西瓜。
西瓜富含維生素A、b1、b2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清熱解暑、利尿降壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎、少尿、高血壓有壹定的輔助作用。西瓜雖好，但中醫專家認為，西瓜是寒性食物，容易傷脾胃。因此，脾胃虛弱、慢性腸炎、胃炎和十二指腸潰瘍或便溏的人最好少吃。正常人不宜多吃，否則會損傷脾胃，引起消化不良或腹瀉。此外，需要提醒的是，夏季感冒發燒的患者經常用西瓜補水退燒，但由於其屬於甘寒性食物，不宜用於感冒和感冒早期，尤其是有畏寒無汗等癥狀的患者。
2.菠菜
菠菜富含鐵，是人體造血的原料之壹，也是女性經期食用的最佳食物。經常吃菠菜的人面色紅潤，容光煥發，可以遠離缺鐵性貧血。菠菜含有豐富的蛋白質，能促進身體發育，使人精力充沛。此外，菠菜還能清理胃中的熱毒，避免便秘，保持排泄通暢。缺乏維生素A會導致眼睛幹澀，視力模糊，而菠菜中的胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，可以降低視網膜退化的風險。此外，菠菜中含有豐富的維生素A、C、B，可以幫助人們走出焦躁不安的狀態，趕走緊張的情緒，改善憂郁的情緒。
3.蛋
雞蛋是母雞下的蛋，裏面有蛋黃和蛋清，蛋清是高蛋白物質。我們通常說蛋清中含有乳清蛋白。同時，雞蛋還含有多種人體所需的氨基酸。吃雞蛋有助於提高智力，讓大腦更聰明。雞蛋中含有豐富的卵磷脂，可以保護肝臟並使其再生，還可以增強身體的抵抗力和免疫力。另外，雞蛋含有豐富的維生素和礦物質，可以延緩衰老。此外，研究發現，硒有助於預防癌癥，雞蛋中也富含硒。所以經常吃雞蛋對防癌很有幫助。
營養價值高的食物2 1。蜂王漿是世界上唯壹可以被人類直接攝取的高活性成分超級營養食品。富含高蛋白、B族維生素、葉酸、泛酸、乙酰膽堿，以及人體所需的多種氨基酸和生物激素。蜂王漿對人體醫療保健有奇特的功效，對治療更年期綜合癥也有輔助作用。
2.榴蓮榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，風味獨特，有“水果之王”的美譽。榴蓮性溫，不要壹次多吃，會使燥火上升，引起濕毒癥狀。壹天不要吃兩瓣以上，體質弱的人最好戒吃。
3.每人每天吃50克-100克的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。
4、黃豆黃豆黃豆價廉物美，所含的異黃酮能產生類似雌激素的作用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防骨質疏松。
5.食用菌的營養價值:高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維、多種氨基酸、多種維生素和礦物質。食用菌濃縮了食物的壹切優良特性，營養價值達到植物性食物的頂峰，被稱為神食，長壽食品。
6.紅米紅米富含澱粉和植物蛋白，可以補充消耗的體力，維持正常的體溫。含有豐富的多種營養成分，其中以鐵元素最為豐富，因此具有補血、預防貧血的功效。
7.橘子是世界四大名果之壹，其豐富的維生素C幾乎成了維生素C的代名詞，如今營養學壹致稱贊維生素C是抗氧化劑之壹。
8.胡蘿蔔胡蘿蔔素有“人參”之稱，除維生素外，還含有豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
9.燕麥燕麥富含多種維生素，尤其是維生素E，每100 g燕麥粉中高達15 mg。此外，燕麥粉還含有谷類食物中缺乏的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質中氨基酸的組成比較全面，八種必需氨基酸的含量都在首位。
10、硬殼堅果硬殼堅果類食物含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀，以及多種抗氧化劑和其他營養物質。素食者經常吃堅果來幫助他們吸收缺乏的營養，以獲得均衡的營養。硬殼果主要有:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、銀杏、開心果、花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。榛子不僅被人們食用的時間最長，而且營養成分含量最高，因此有“堅果之王”的稱號。
高營養價值的食物3鱷梨
研究表明，用牛油果等不飽和脂肪食物代替日常生活中的飽和脂肪食物，可以降低三分之壹以上的心臟病風險。同時，牛油果還有壹個額外的好處:牛油果富含香葉醇，可以防止人們從食物中攝取膽固醇。同時，牛油果中的谷胱甘肽也是非常有效的抗氧化劑。
豆子
豆類中富含的可溶性纖維對心臟有好處，因為它可以快速吸收人體內的膽固醇，可以防止膽固醇附著在動脈上。研究表明，每天在飲食中添加可溶性纖維，可使膽固醇的量減少10%至15%。同樣的可溶性纖維，再加上大豆蛋白，對血糖相當有利，而且其中含有豐富的鎂，可以舒張動脈，降低血壓。壹項新的研究也表明，豆類是最好的抗氧化食物。
藍莓
花青素是最有效的抗氧化劑，讓藍莓呈現美麗的藍色。藍莓可以有效地幫助預防心臟病、癌癥以及由衰老引起的視力和記憶損傷。藍莓和它們的同類藍莓壹樣，可以有效抵抗尿路感染，同時因為藍莓富含具有抗氧化功能的表兒茶素，可以阻止細菌在膀胱內生活，又因為藍莓富含纖維素，可以有效預防便秘。
花椰菜
西蘭花是抗癌的頭號功臣。因為富含萊菔硫烷，做菜的時候可以聞到這種物質的味道。這些成分可以有效緩解致癌物帶來的潛在危害。平時多吃西蘭花，可以降低患胸肺癌、胃癌、結腸癌的可能性，蘿蔔硫素還可以殺死導致蛀牙的細菌。西蘭花也是鈣和鉀的重要來源，鈣和鉀對妳的骨骼和血壓有幫助。西蘭花含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素，可以保護眼睛，預防白內障，保護腦細胞，提高記憶力。
黑巧克力
黑巧克力富含抗病類黃酮(抗氧化劑存在於紅酒、蔬菜和水果中)。事實上，黑巧克力比日常食物含有更多的類黃酮。研究表明，黑巧克力中富含的抗氧化劑可以提高血壓，防止血液凝固，減緩低密度脂蛋白膽固醇的氧化速度(這可以使其不粘附在動脈上)，降低炎癥的風險。研究認為，每天吃45g黑巧克力，可以降低10%的心臟病風險，吃黑巧克力還可以降低胰島素抵抗，而胰島素抵抗是糖尿病的罪魁禍首。