將芝麻放入雙水中浸泡半小時，取出瀝幹水分，放入布袋中，紮好，鋪在桌上，用小棍反復擊打，直至其外殼脫落，再倒入清水中撈出。
要不要生剝黑芝麻？
黑芝麻皮對身體也很好。建議不要壹起去吃。
黑芝麻皮是黑色的，含有花青素，純天然無害。花青素是壹種天然的抗衰老營養補充劑，研究證明它是當今人類發現的最有效的抗氧化劑。
壹定要炒熟了再磨成粉，不然皮不容易消化。
黑芝麻怎麽剝
將芝麻浸泡在水中，然後在容器中用木錘，用力洗至芝麻與殼分離，再放入水中，去掉芝麻殼。
去皮芝麻吃多了會怎麽樣？
沒事的。
剝芝麻影響營養嗎？
不剝皮就好。因為芝麻的精華在皮裏。就像黑芝麻，就算吃頭發也不容易變白。
芝麻的營養價值:1。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸能調節膽固醇；2.芝麻含有豐富的維生素E，可防止脂質過氧化物對皮膚的傷害，抵消或中和細胞內有害自由基的堆積，使皮膚白皙潤澤，預防各種皮膚炎癥；3.芝麻還有養血的功效，可以治療皮膚幹燥粗糙，使皮膚細膩、光滑、紅潤。
去皮的芝麻和不去皮的芝麻有什麽區別？
不剝皮就好。
因為芝麻的精華在皮裏。
就像黑芝麻，就算吃頭發也不容易變白。
黑芝麻怎麽吃
吃黑芝麻其實很麻煩要讓它有營養。只炒了壹次，還是生芝麻。我看過壹本書:九蒸九幹芝麻熟。壹句話:芝麻是世界上唯壹的好東西，但是全世界都吃，太可惜了。很麻煩。妳可以看看。但是效果挺好的！方法:將黑芝麻4斤放入蒸籠蒸，晾幹，再蒸，再晾，蒸9次。去皮後剩下的芝麻炒香300次，再拌上白蜜或棗糕，做成直徑2厘米的丸子。每天早上用好酒(米酒或黃酒，溫酒)送服壹丸。避免有毒的魚，狗肉和生菜。只有這樣，它的藥用價值才能充分體現出來。容易吸收。
黑芝麻怎麽吃？
黑芝麻的吃法及其做法
第壹，磨吃
1，帶皮的芝麻不好消化。粉碎後不僅有迷人的香氣，還有助於人體吸收。將磨碎的芝麻粉與蜂蜜攪拌，塗在面包上或放在沙拉醬中，妳可以獲得芝麻的100%好處。
2、黑芝麻有養血補肝腎的功效。如果能經常吃壹些炒黑芝麻，可以延緩和控制眼睛。具體吃法是將黑芝麻炒熟研成粉末，早上起床前半小時和晚上睡覺前各吃壹湯匙，每粒20克左右。
第二，做包子
芝麻糖包
配料:面粉、黑芝麻、糖。
做法:炒芝麻不要炒過頭，稍微有點味道就關火(小火炒芝麻)；然後用搟面杖把芝麻碾碎，加糖壹起攪拌，再加少量面粉(壹斤芝麻用不到1兩面粉)，加水做餡包包子。
第三，湯
百合芝麻紅燒豬心
材料:豬心、黑芝麻、紅棗、姜、鹽、水。
做法:豬心剖開，用清水洗凈，切塊；將黑芝麻放入鍋中炒香。將大棗去核，生姜去皮切片；在砂鍋中加入適量的水。水開後，放入食材，加入少許鹽。妳可以吃它。
第四，做飯吃
黑芝麻粥
材料:大米150g，黑芝麻50g，糖適量。
做法:將黑芝麻放入鍋中炒熟，搗碎，放入大米，加入適量的水，用武火煮沸，轉小火至米粥粘稠，放入黑芝麻，待米粥微沸，加入糖，盛於碗中。
2.黑芝麻糊
材料:黑芝麻70g，糯米粉35g，白糖適量，清水適量。
做法:黑芝麻洗凈，瀝幹水分。將黑芝麻倒入炒鍋，小火翻炒至黑芝麻的香味炸出。然後拿出來用。不要把火開大，以免煎糊。然後將糯米粉倒入鍋中翻炒片刻，取出備用；將黑芝麻粉碎成粉末，倒入小鍋中，倒入適量的水拌勻，最好沒有黑芝麻；將鍋放在電磁爐上加熱，邊攪拌邊倒入糯米粉；煮沸後加入白糖，攪拌至融化，關火即可食用。
五、蒸著吃。
黑芝麻菠菜奶酪
材料:雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽，黑芝麻10克，油。
做法:菠菜洗凈焯水，取出後瀝幹水分，然後將菠菜切碎；將玉米澱粉放入小碗中，加入適量水煮沸，打入雞蛋，攪拌均勻，加入鹽和菠菜拌勻；碗內刷壹層油，倒入拌好的菠菜，撒上黑芝麻，入鍋蒸10分鐘。
芝麻杏仁蜂蜜
黑芝麻500g，炒熟磨碎，甜杏仁100g，搗成泥狀，白糖125g，蜂蜜125g，放入瓷盆中，入鍋蒸2小時，離火冷卻。每日兩次，每次2 ~ 4勺，用溫水送服。
六、做零食
芝麻玫瑰蛋糕
材料:1芝麻，1玫瑰花，1雞蛋，1碗面粉。
做法:芝麻洗凈，玫瑰花瓣切成絲備用；面粉加水成稀面糊，打入雞蛋拌勻，加入芝麻、玫瑰花瓣、鹽；將鍋加熱，瀝幹油。油熱後倒入面糊，攤成薄餅，厚度約0.5厘米。當煎餅兩面呈金黃色時，取出平底鍋，將餅切成小塊，放在盤子裏。
芝麻蜂蜜蛋糕
材料:黑芝麻100g，蜂蜜150g，玉米粉200g，白面粉500g，雞蛋2個，泡打粉1.5g。
做法:先將黑芝麻翻炒磨碎，加入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液和泡打粉，加水成面團，35℃發酵1.5 ~ 2小時，放入屜中蒸20分鐘至熟。
七、泡茶
芝麻木耳茶
材料:生木耳、炒木耳各30克、炒黑芝麻15克。
做法:生黑木耳，炒黑木耳，炒黑芝麻，研磨，裝瓶備用。每次服用5g，用開水泡茶。
黑芝麻可以生吃嗎？
黑芝麻可以生吃。我們經常用麻油，也就是說芝麻炒出來的油不僅破壞了營養成分，還容易發胖。生吃不會產生很多油，營養成分很好的留在了芝麻中。但由於黑芝麻較硬，不宜生吃過多，以免傷脾胃。
黑芝麻的好處
1.抗衰老和長壽
黑芝麻在植物性食物中含有最多的維生素E。維生素E可以促進細胞分裂，延緩細胞衰老，所以經常吃黑芝麻的人可以減少體內細胞“自由基”的積累，從而起到抗衰老、延年益壽的作用。
預防......
芝麻營養怎麽吃！想打破它嗎？
不同的人營養需求不同，所以芝麻的吃法也不同。
芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺、脾。具有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身抗衰老的功效。可用於治療體虛、頭暈、耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、乏力、頭發早白、貧血、萎黃、津液不足、大便幹燥、缺乳、血尿。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻中的亞油酸可以調節膽固醇。
1.芝麻可以榨成香油(麻油)食用或做蛋糕；去皮的種子叫火麻仁，在烹飪中常用作輔料。
2.芝麻外面有壹層略硬的膜。只有粉碎才能讓人體吸收營養，所以吃之前要把整個芝麻處理好。
3.炸的時候千萬不要炸。
烹飪用途:烹飪材料，如蛋糕的餡料、零食和餅幹的面料，也可作為菜肴的原料。
美白祛斑
核桃仁250g，黑芝麻250g，牛奶200ml，豆漿20ml，糖適量，雞蛋1。方法也很簡單。將核桃仁、黑芝麻磨成粉，與牛奶、豆漿、白糖混合，放入鍋中煮沸，打入雞蛋，邊攪拌邊煮，直至雞蛋熟透。
芝麻粳米粥
做法:芝麻50克炒熟磨成粉，粳米100克煮成粥後，拌入芝麻壹起食用。
功效:此粥對肝腎不足，習慣性便秘有很好的療效。
黑芝麻粥
1，原料:大米150g，黑芝麻50g，糖適量。
黑芝麻粥
2.制法:將黑芝麻放入鍋中煸炒，搗碎，放入大米，加入適量清水，用武火煮沸，轉小火至米粥粘稠(也可使用帶煮粥功能的電飯鍋)，加入黑芝麻，待粥微沸時，加入白糖，盛於碗中。
3、功效:坐月子。
馬誌聰腦湯
1.原料:黑芝麻15g，松子、柏子仁、菊花、黃芪、谷殼，核桃2個，白芍40g，地黃40g。
2.方法:水煎取汁飲用。
3、功效:具有增強記憶、聽力、明目的作用，可用於健忘、失眠、頭暈等。
適合人群:壹般人群都可以吃。
1，適用於肝腎不足引起的頭暈目眩、視物模糊、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、脫發、頭發早白者；適用於產後乳汁不足的女性；適用於體弱、貧血、高血脂、高血壓、老年哮喘、肺結核、蕁麻疹、習慣性便秘人群；適用於糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、周圍神經麻痹、痔瘡和出血性素質。
2.慢性腸炎腹瀉便溏者不宜食用；根據以往的經驗，陽痿遺精的男性是禁止食用的。
白芝麻帶皮吃美容還是帶皮吃？
白芝麻用來榨油。中國的芝麻油被視為食用油中的珍品。芝麻油含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸(單不飽和脂肪酸)占45%，亞油酸(多不飽和脂肪酸)占40%。
黑芝麻多用作做蛋糕的輔料。黑芝麻在中醫中入藥，具有滋補、養血、潤腸的功效，適用於體虛、便秘、頭暈、目眩、耳鳴。
從營養學的角度來說，黑芝麻和白芝麻都是營養食品。就脂肪而言，也算是豐富優質了。黑芝麻的脂肪含量是46%，白芝麻的脂肪含量是40%，兩者都很高。維生素E的含量很高，黑芝麻50毫克%，白芝麻38毫克%。黑芝麻的鉀鈉比為43: 1，白芝麻為8: 1。經常吃黑芝麻有利於預防或緩解高血壓。芝麻是壹種高膳食纖維的食物，黑芝麻的含量為28%，白芝麻的含量為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的重要原因。芝麻油含有芝麻油酸，所以有獨特的香味。由於維生素E含量高，具有抗氧化作用。經常食用可以清除自由基，延緩衰老。