芭樂的常見吃法：
壹、芭樂可以鮮食
芭樂是壹種適合鮮食的水果，平時大家購買以後可以把它用清水洗凈，不用去皮直接吃下去就可以，這種芭樂最簡單也最常見的壹種吃法，這樣食用能最大程度上吸收芭樂的營養，能起到美白和延緩衰老的重要功效。
二、芭樂可以榨汁喝
芭樂是壹種果汁量很大的水果，平時大家可以把它榨成果汁飲用，榨制時可以取四五個芭樂用清水洗凈，切成塊狀，放入料理機加入適量的清水，然後榨成果汁，取出以後加入少量蜂蜜調勻，直接飲用即可。
三、腌芭樂
芭樂這種水果也可以腌著吃，在腌制以前要把新鮮的芭樂用清水洗好，切片，然撒上梅汁或梅粉，攪拌均勻，腌好入味，就能直接食用。
壹、芭樂的功效與作用
1、芭樂消積
芭樂的醫療用途不多。《潮州藥用植物誌》上說：“木仔，即芭樂，甘美可食，有健脾之效。小兒食傷，將果實燒炭研末，和飯湯飲服。”這是用燒炭療法來消除食滯，即所謂燥濕健脾之說。
2、除濕止瀉
芭樂營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。芭樂還有收斂止瀉，消炎止血的作用。
芭樂根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。
3、抵抗感染病
芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
4、補充營養
芭樂能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分。 芭樂含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良；鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。
5、抗氧化作用
芭樂具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
6、防老化
芭樂根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的壹種。
7、降血糖作用
芭樂根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效；含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。
8、解酒功能
芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
9、防治高血壓、糖尿病
芭樂不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變；避免了動脈粥狀硬化的發生；抵抗感染病；維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病；對於肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。
10、抑菌、消炎
芭樂是壹種很好的造血食物和活力恢復劑，可增強心臟功能，影響血管系統，具有平衡血糖及清肝的作用，還具有壹定的抑菌作用，能對消炎藥起輔助作用。
11、健胃消食、助消化
芭樂含纖維教高，能有效的清理腸道，能起到健胃消食、助消化的功效。
二、芭樂的副作用
1、便秘的人要吃就要先區分便秘的類型，因為芭樂性溫收斂，由於上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。
2、芭樂的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對於氣虛無力排便的便秘人士來說，芭樂吃多了更會加重排便的難度，使便秘更嚴重。另外，番石榴特別是裏面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
參考資料
蕃石榴-百度百科