材料
胡椒粉，蔥，姜，紅辣椒，油菜，少許鮮味，醋，鹽和糖。
工作方法
1.油菜用開水洗凈，然後放涼，瀝幹水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒被榨出來倒掉)。
3.然後爆香蔥姜絲，加入少許香精和醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
4.最後加鹽和少許糖調味，將油菜倒入鍋中拌勻。
菜炒菜心
材料
菜心、姜末、幹辣椒、鹽、雞精300克。
工作方法
1，將油菜心洗凈後放入沸水中煮1分鐘，然後撈出瀝幹備用。
2.將辣椒和姜末放入熱油鍋中翻炒，然後將大白菜壹起翻炒，出鍋時加入壹些鹽和雞精。
蘑菇燜油菜
材料
香菇、油菜、適量熱水、蒜、蔥沫、鹽、糖、雞精、味精、水澱粉。
工作方法
1.香菇洗凈，切去後跟，然後用斜刀切成抹刀。油菜用清水沖洗幹凈備用。
2.鍋內放入適量熱水，大火燒開後放入油菜，煮至斷，取出瀝幹。(這壹步也可以省略。)
3.然後將蘑菇片放入開水中浸泡兩分鐘，取出瀝幹水分備用。
4.從鍋裏加入油。油熱後放入蒜末和蔥沫炒香，然後放入焯水的菜心和蘑菇片，加鹽和糖翻炒片刻，最後放入雞精或味精。
5.最後加入水澱粉，將湯汁勾芡。
大蒜油菜真菌
材料
木耳、油菜、大蒜、蝦、鹽
工作方法
1.燒開水，加點油和鹽，放入油菜煮熟，然後取出備用。
2.將蒜末和蝦米放入油鍋翻炒，放入木耳翻炒，再放入油菜調味拌勻。
油炸油菜
材料
成分:油菜
配料:鹽、味精、蔥、姜、蒜(切段備用)、蝦皮
工作方法
1，鍋中放油，放入蔥姜蒜煸炒至油熱。
2.將蔥、姜、蒜炒香，再放入油菜、蝦皮翻炒1分鐘。
3.加入鹽和味精即可食用。
冷拌油菜
材料
油菜200g胡蘿蔔1/5大蒜1白芝麻1拼盤
工作方法
1
油菜洗凈切塊，胡蘿蔔去皮切絲，大蒜切碎備用。
2
燒開壹鍋開水，加入少許色拉油和鹽，將胡蘿蔔絲和油菜焯3分鐘，撈出瀝幹。
三
準備壹個大碗，將蒜末、油菜、胡蘿蔔絲、鹽、白芝麻、香油混合均勻，然後放入冰箱冷卻。
四
上桌後撒壹點香油，開胃爽口的涼拌油菜就完成了。
油菜籽蛋
材料
強奸？1，彩蛋？1，蒜？拍打
工作方法
1，大蒜切片，蔬菜洗凈切段。
2、加入少許油，蒜爆香。
3.雞蛋八分熟後，將油菜放入鍋中，加入少許水和鹽，翻炒後出鍋。
油菜炒肉片
材料
油菜220克李子豬肉片220克胡蘿蔔50克大蒜3瓣水100cc醬油1茶匙面粉1茶匙植物油1茶匙白胡椒1/8茶匙鹽1/2茶匙。
工作方法
1
將油菜洗凈，去頭，切成段；大蒜切片；將胡蘿蔔去皮，切成條狀。
2
將每塊肉切成四份；放入放有2瓣蒜片的小鍋中，加入培根調料拌勻。
三
將兩湯匙油倒入炒鍋，用中火加熱。
四
倒入肉片翻炒約2分鐘至熟。放在壹邊。
五
在原鍋中倒入壹湯匙油，加入1瓣蒜片翻炒約15秒。
六
加入胡蘿蔔翻炒。
七
加入油菜和水，立即蓋上鍋蓋煮至鍋沿冒出蒸汽(約2.5-3分鐘)。
八
開蓋翻炒。
九
倒入肉片，快速翻炒。
10
關火，加入調味鹽翻炒約15秒。