家中自做威化餅幹的方式：
a.原輔材料解決：小米粉為方便便捷可立即用小米面漿，小米面漿是以去殼純粹小米為原材料，選用侵泡濕磨弄成面糊，規定過100目篩。小麥面粉要采用特制粉、歷經篩、去雜。
b.面糊的調配：面糊的調配對小米威化餅幹的品質優劣關聯頗為緊密，它是制做的技術性重要。制做威化片式的料漿，規定混有勻稱的氣體。那樣根據烤制，獲得松散的產品。因而，應按加料次序實際操作。先將小米面漿、小麥面粉資金投入攪拌器，再添加適量水攪拌均勻，隨後資金投入饅頭改良劑再次拌和至攪拌。面糊的水分含量立即影響到威化片的質量。並且對實際操作也是有壹定影響。料漿太稀，會造成過多的邊皮和頭頭，導致消耗。烘成的片式也過薄，非常容易脆裂而成廢料。面糊變稠，非常容易造成缺角的“禿片”，廢棄物也會提升，因而，要嚴控面糊濃度值。料漿調配時要控制在-定溫度範圍內。面糊溫度過高，非常容易發醇黴變，導致料漿有酸臭味，做成的汽化片式還非常容易脆裂。除此之外，也要留意攪漿最佳時間，調漿時間太長，非常容易導致料漿“起筋”，使威化片式不酥脆、肌肉僵硬。
c.調配陷料：陷料的關鍵原材料是糖，先要將白糖碾成細砂糖。細砂糖的粒度立即影響小米威化餅幹的口味。小米威化餅幹的特性是人口數量就化。，細砂糖太粗了，在服用對不可以馬上融化，會出現不光滑感。規定細砂糖過100-120目地篩。
油、糖的配制壹般為1；1，但以便避免 夾心巧克力料與影片粘接過稀，糖的比關鍵略大點。
夾心巧克力包餡的調配應以細砂糖，人造奶油混和勻稱，且根據拌和充進很多氣體，促使夾心巧克力的包餡容積彭大、松散、雪白、比例輕、有利於改進制成品的質量及控制成本。規定包餡的比例在0.6-0.7克/ml，調準的包餡應勻稱、細致，無顆粒物。
d.烘片：將料漿澆孔輕圓盤式威化燒模上，加溫烤制。威化制片人機的烤模溫度應勻稱壹致，澆模前應先加熱，使烤模抵達規定的溫度。假如發覺影片過嫩或過老應調整溫度控制和速率，使顏色壹致。溫控180-200℃。
e.塗夾心巧克力，塗夾包餡的勻稱度，不但關聯到小米威化餅幹的質量和口感，並且對成本費有非常大的影響。規定影片與心子的占比為1：3。除此之外，還應留意：血壓片式和夾好的大面積必須輕拿小心輕放：血液顏色老嫩分檔之後再塗夾心巧克力，以維持面底顏色勻稱壹致，補充缺角威化片式應裁劑應用，或開展彌補，以維持齊整整平。
f.切片、包裝：將塊狀已塗夾包餡的半成品加工，在自動切割機上切片，除去切下來的過了解粉碎產品，梳理，馬上裝進包裝袋中，密封、裝車。