做法:首先準備豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、蔥、蒜，將黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮切絲(千張)，香菜切寸，蒜切丁，蔥花切段，鍋中水燒開，豆腐皮(千張)焯水壹分鐘。然後撈出涼水，控幹，將千層片、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、大蒜、蔥花放入較大的容器中，加入香油、醬油、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣椒和少許鹽拌勻即可食用。這是壹種非常美味的食物。
冷混三絲的營養價值
冷拌肉絲面中含有胡蘿蔔、黃瓜、豆腐皮三種蔬菜。其中，黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂，而胡蘿蔔含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、熱量、果膠、澱粉等。
應避免冷混三絲的人群
1，想提高免疫力的人適合吃涼拌三絲。
涼拌絲中有非常豐富的維生素A和C，可以提高我們的免疫力，涼拌絲中還有豐富的葫蘆素C，對我們的身體非常好。
2、想要好皮膚的人適合吃涼拌三絲。
冷混絲中含有豐富的維生素E。這種營養物質可以保護我們皮膚中的細胞膜，讓我們的皮膚隨時保持明亮美麗，對我們的皮膚非常好。
3.想減肥的人應該吃涼拌。
冷拌三絲含有壹定的物質，有利於減肥，可以消除我們體內堆積的脂肪，是減肥人士的好食物。
4、經常失眠的人適合吃涼拌三絲。
因為黃瓜可以改善人的大腦和神經系統的功能，可以安神健腦。這是因為黃瓜中的維生素B1對大腦很有幫助，大家可以適當食用。
5、酒精性肝硬化的人適合吃涼拌三絲。
因為黃瓜含有人體所需的氨基酸，可以在壹定程度上保護我們的肝臟，對我們的健康非常有好處。
做冷拌三絲應該放什麽調料？
冷拌三絲是壹道很簡單的涼菜。使用的調料有鹽、調味醬油、糖、香油。這些調料對我們來說很容易準備。只要準備好這些調料，就能做出美味的冷拌三絲。
涼拌三絲有什麽不能吃的？
冷拌三絲+獼猴桃:會破壞食物中的營養成分，使我們的身體無法吸收所需的營養，對身體是壹種損失。
冷拌三絲+杭白菊:會破壞維生素C，讓我們的身體無法吸收足夠的營養。
涼拌三絲+茄子:會引起腸胃消化不良，對我們的身體非常不好。
涼拌三絲和蘋果:分開吃可以給我們的身體帶來豐富的營養，但是壹起吃會破壞維生素c。
冷混三絲+檸檬:會破壞維生素C，對我們的身體非常不好。
冷拌三絲+山楂:會讓我們的身體無法吸收足夠的營養。
冷混三絲+柚子:會破壞維生素C，對我們的身體非常不好。
冷拌三絲+木瓜:會破壞營養，對我們的身體非常不利。
涼拌三絲+葵花籽:這兩種食物搭配在壹起對我們的腸胃不好，會引起腹瀉癥狀，身體會出現不舒服的癥狀。
涼拌三絲+哈密瓜:這兩種食物分開吃會給我們的身體補充充足的營養，壹起吃會減少營養的吸收。
冷拌三絲+羽衣甘藍:會減少營養物質的吸收，對我們的身體是壹種損失。
冷拌三絲+娃娃菜:會讓我們的身體吸收不到足夠的營養，對身體非常不好。
涼拌三絲+花生:會產生拉肚子的癥狀，對我們的身體非常不利。
冷拌三絲+火龍果:會讓我們的身體無法吸收足夠的營養，對身體是壹種損失。