向陽路上韓家面館、曲周炒面
曙光路上鼎鼎香的壹根面,炒面
北國對面的胖胖酸菜魚
滏西大街的程家牛肉粉和燒餅
滏東美食林上貨的那個口在的那個小街上的牛肉湯
光明大街上的磁州鹵面
永和豆漿的拌飯
劉老師雪花酪
李老太太糖葫蘆
萬達商場後面的八寶粥 ,炒涼粉
曙光路上的如意酸菜魚
老蘇羊湯
華隆東面有壹個清真寺,旁邊的肉餅
叢臺對面的肉夾饃還不錯,尤其是那燒餅
叢臺路和中華路岔口北行50米路東有家驢肉火燒
順著向陽路走,快到和平交易廳了,有壹家叫:小川味的小飯店,那的平鍋魚和水煮肥腸
美食林裏面賣的牛肉燒餅
國棉壹廠家屬院裏面的糖葫蘆
湘江酒樓的剁椒魚頭
同福居的土家雞、鹹蛋黃南瓜條(好象叫這個)、蝦醬窩頭
老日月城對面的熱幹面加冰豆漿(冬天喝熱豆漿)
新世紀6樓的日本豆腐
夜夜粥屋的菏葉炒飯
櫻花超市外面小店的豬肘子和蹄膀
黎明街上的小火鍋涮菜
和平路上的熊記川味做的黑粉皮、水煮草魚
壹中對面有家西安名小吃,裏面的羊肉泡饃
中華大街北頭有家四寶燒烤,裏面的烤肉片(好象叫這個名字),千萬別吃拌飯
建設大街和聯防路交叉口北行200米,路東有家“東北大雜院”,水餃和東北白肉酸菜粉
二中對面的搟面皮
復興商貿城的砂鍋王
明珠廣場附近的巴奴火鍋 火鍋
滏陽公園西門對過西域食府 羊肉串
四廠小學 二偉炸串 也是串
向陽路和光明大街交叉口 炸臭豆腐
學步橋附近壹個大嬸的攤子 炸臭豆腐
大名燒麥館 燒麥 (地址在樂頤前面前頭的釘子路口西行壹百米路南)
邯山那兒 勸君上當牛肉粉兒
貿易街 朝鮮冷面
思特力對面玉努斯 羊肉串
龍湖超市滏東入口龍湖小吃陜西攤位 米線、 荷葉炒飯
邯山商場附近的“如意” 酸菜魚
工人劇院對面的“津津樂” 小籠包
康德對面 熱幹面
展覽路與光明大街交叉口東行20米 鐵鍋燉出來的東西
朝陽路合記包子
合記包子旁邊的小路上清真肉餅店 肉餅 雲吞 雞蛋餅 雞蛋湯
邯鋼賓館 大碗面
礦院附近天然居對面的韓式燒烤 石鍋拌飯 鱈魚豆腐湯
三中東門附近的雲之味 米線
移動大廈附近廣味小吃 煲仔飯
中華路與青年路交叉口的羅敷灌湯包
從臺路上的壹簍油
大名的二五八妳好!!
介紹壹下河北特色小吃:
石家莊:抓炒全魚
從傳統菜的角度看,石家莊太年輕了,年輕得沒有自己的特色,所謂的石家莊菜,其實就是吸收了京、魯等地菜系特點,再加以創新而成。本地菜裏有壹道抓炒全魚頗見石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚,精彩之處在於刀功。端盤上桌,壹盤菜就占去三分之壹桌面,好吃又有氣氛。
秦皇島:清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮,當地人喜歡清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上水,清蒸,吃的時候蘸點姜醋汁,那個鮮!吃海鮮是有季節的,螃蟹壹年兩季,四月底開始吃皮皮蝦,當然也可以不論季,吃養殖的,在秦皇島人眼裏那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行,有壹種小雜魚叫青皮子,細長,脊背那兒有點青,不能炒著吃,只能烤著吃,有味道而且特便宜,當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
承德:萬字扣肉
這是壹道宮廷菜,現在成了壽辰名菜,作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊,用小刀逐個將肉塊由外及內,依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型,不可使之分離,然後皮朝下,擺在蒸碗內,加高湯、佐料,上籠蒸2小時,取出扣盤,澆上高湯,肥頭勾芡即成。
唐山:醬汁瓦塊魚
河北風味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。
京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富,刀工細膩,口味清鮮,講究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,別具風格。