1.熱水浸泡法:
將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝下。這種方法在去除栗子皮時既省時又省力。
2.微波加熱法:
用剪刀把買來的生栗子的外殼剪掉，放在微波爐裏高溫加熱30秒，內層的衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
3.熱脹冷縮法:
用小刀將板栗殼剝開，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
4.陽光暴曬法:
把要吃的生栗子放在太陽下曬壹天，栗子就會裂開。
擴展數據:
板栗，又名栗、栗、栗等。，是殼鬥科栗屬植物。原產中國，分布於越南、臺灣省和中國大陸，生長在海拔370-2800米之間。多見於山區，已被人們廣泛栽培。
泰山壹帶盛產毛栗子，又大又厚又甜，是栗子中的上品。板栗營養豐富，有健脾養肝的功效。
藥用價值
經常食用毛栗子可以達到抗衰老、延年益壽的目的。藥王孫思邈稱之為“腎之果，腎病要吃。”蘇轍寫了壹首詩稱贊:“老了腰腿有病，照顧李老方。
據李時珍說:“把栗子裝袋，掛起來晾幹，每天早上吃十個以上栗子，再吃豬腎粥助其壹臂之力，久而久之，就會強壯。”雖然栗子的營養保健價值很高，但也需要適當食用。
栗子不能壹次大量食用。如果妳吃得太多，妳很容易發胖。每天只需要吃六七個栗子就可以了。堅持下去，可以達到很好的滋補效果。最好把栗子當作零食在兩餐之間，或者在正餐中吃，而不是飯後大量食用。這是因為栗子含澱粉較多，飯後容易攝入過多熱量，不利於保持體重。
買栗子時，不要盲目追求果肉的白色或金黃色。金黃色的果肉可能是經過化學處理的栗子。相反，如果炒或煮後果肉變成褐色，則是栗子中所含的酶發生“褐變反應”所致。只要味道沒變，對人體無害。
板栗營養豐富，味道鮮美，富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鉀等。是餵養幼兒、滋補孕婦、體弱老人的好營養品。
從藥用角度看，板栗果實是補腎佳品，具有健脾益氣、清熱解毒、止瀉止咳的作用。如果每天堅持吃10以上的生栗子，可以治腎虛、腰足不足。如果同時用豬腎煮粥，效果會更好。
民間有“熟栗子天天用它煮”的說法，可治百日咳、小兒口瘡。將生栗子搗碎敷於無名腫痛或蛇蟲咬傷處，可消炎解毒止痛。此外，栗子殼煎劑可以治療惡心。
栗子殼木炭研磨可以止血。栗子葉富含單寧，外用時可作為收斂劑。取栗子葉30克當茶，連服壹個月，可治哮喘病。
栗皮湯對洗丹的毒瘡腫有奇效。栗子根可以治療腎氣等疾病。但據《本草綱目》記載，吃栗子“需細嚼慢咽，使液體下咽，方為有益。如果吃到飽，會傷脾。”
參考資料:
百度百科-毛栗子