北京幅員遼闊，但人流量也很大，由此產生的文化也在不斷相互交融。其中，日本的飲食文化是人們喜歡的文化因素之壹，它的食物新鮮自然，具有自己的民族特色。
那麽，邊肖將為您介紹有哪些好的日本材料可供我們選擇！
壹元居酒屋
壹家口碑不錯的日本料理店，先說他們家的壽喜燒系列。
有四種鍋可供選擇。先將鑄鐵鍋預熱，在熱的作用下融化黃油的油脂，加入到高湯中進行烹飪，然後倒入秘制醬料，鍋燒開時加入蔬菜。
無論是經典的肥牛還是雞球，所有食材的風味都在鍋中慢慢沈澱融合，形成了獨特的犀首燒風味。把新鮮的生雞蛋打散，在蛋液裏蘸壹筷子，肉嫩，入口香甜，湯汁的甜味滲透著各種食材的味道，齒頰留香。
最大的特點之壹就是食材新鮮。新西蘭的南極深海小龍蝦、加拿大海膽、藍鰭金槍魚、秋田小松、生黃蛋，以及各種調料、比目魚、貝類、蔬菜等。都是當天從市場上買來的，保證新鮮。
地址:朝陽區麥子店西街
人均:200
馮壽司
胡的同學和屋裏的佳人。
壽司主廚李在北京的日本料理中相當有名。與日本廚師合作12年，多次擔任高端日本料理的中國廚師，得到了業內多位知名廚師的肯定和認可。
李對生魚片和壽司有著自己獨特的理解和風格，是業內傑出的壽司切工。
在鳳凰壽司，不難品嘗到來自日本的新鮮食材。餐廳每周定時空運食材，將當地新鮮的海鮮特產引入北京，立誌讓每壹位食客都能吃到美味正宗的高級日本料理。
手握壽司采用新鮮食材，“金槍魚裸”脂肪適中。入口能感受到脂肪的香甜和柔軟，也能感受到魚肉微酸的味道。
“鵝肝”鮮嫩可口。還有“冷老師魚”、“牡丹蝦”、“海膽”等八種精致壽司件，帶來美味的午餐體驗。
地址:東四北街付雪胡同
價格:午餐200，全天會議398(這個超劃算)
本格壽司
Beng重視季節性材料。廚師在日本工作了8年，“時不時的吃”成為他的經營理念之壹。
餐廳裏敏捷的雙語服務，細心的壽司師傅，以及根據季節變化而不時調整的菜單，都是日本當地餐廳的真實寫照。在日本媒體雜誌上，長期位居壽司排行榜前列的本格，在北京日本人眼中的地位非常高。
居住在中國的日本美食家吉井義二曾多次到訪。刀工精致純正的日式料理體驗，讓她不得不將本歌列為北京正宗的日式餐廳之壹。
對於單身人士，選擇各種季節性食物，如圭多牡蠣、鵝肝、藍鰭金槍魚和牛肉。從本案特色到生魚片，再到招牌壽司料理，帶來十道菜的高級宴會體驗。
地址:朝陽公園路
價格:單人528。
紅色和黑色
專事宴會酒文化——中國唯壹日本釀酒師評選的宴會酒單。
擅長傳統宴席的天晴也繼承了壽司師傅的手握技藝。有著30多年烹飪經驗的趙東海師傅受邀坐鎮，以切煮的形式向食客展示生魚和壽司飯的感人結合。
趙師傅跟隨三位日本料理大師留學日本，使他系統掌握了日本料理的技巧，對食材的要求近乎苛刻。每壹個剛在他手裏誕生的壽司，都會“趁熱”吃掉。
宴席料理，就是用酒串聯起來烹飪，起源於日本江戶時代。天慶不僅傳承了這壹古老的烹飪文化，還向食客展示了他們令人驚嘆的釀酒技藝。
擁有40多種清酒和葡萄酒，中國唯壹的日本釀酒商Azure會讓妳很高興妳來了，哪怕是壹小塊生魚和壹口葡萄酒。
地址:朝陽門內大街288號凱德華西大廈
價格:198壽司壹人份，368個座位。
潔壽司
而且他在裏面是老板，在北京的日本人圈子裏口碑不錯。
餐廳位於內臟二樓，設計是時尚的日式新材料。壽司桌後面的浮世繪卡通很好玩，讓整個空間變得有趣又輕松。
廚師很年輕，北京80後。他在日本學了十年烹飪，回國後在本固爾壽司工作。
餐廳提供三種價格套餐:380/580/1080，1080需要提前預訂。
北極貝還是能看出食材質量的。牛肉壽司，澳洲和牛配壹片雲南松露，做成傳統的軍艦卷，非常好吃。
地址:朝陽區新苑街43號(辦公室內二樓)
像這樣看著這麽好看又好吃的日本料理。融入北京的味道和北京繁華大氣的氣質是不是壹種新的感覺？趕緊去北京！嘗嘗這些美味的食物。