1，胃不好不能吃什麽？
1，油膩食物
高脂肪食物，如油炸食品，會增加泛酸和腸易激綜合征的機會。因為高脂肪食物難以消化，人體會自動分泌更多的胃酸。同樣，暴飲暴食也會刺激胃酸分泌過多。
2.冷飲
冷飲過多會使胃內溫度過低，影響胃酸的分泌和消化酶的作用。因此，最好在進餐時喝壹些熱飲，如茶和熱檸檬水。冷飲最好在兩餐之間供應。
3.紹科拉特
巧克力中含有大量的可可堿，會使食道括約肌松弛，使胃酸容易回流到食道。
4.蘇打水和果汁
這兩種飲料含有大量果糖。約30%的成年人不能很好地吸收果糖，導致腸胃不適。
5.咖啡
咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人，更應該少喝咖啡。少喝含咖啡因的飲料。
6.花椰菜
西蘭花含有大量可溶性膳食纖維。這種纖維只能在大腸內分解，產生大量氣體。同時，西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖。
7.番茄
西紅柿的酸性很強，可能會刺激胃產生更多的胃酸。所以西紅柿吃多了會導致泛酸、燒心等癥狀。番茄醬也是由西紅柿制成的。
8.乳制品
乳糖不耐受的人攝入乳制品後會引起腸胃不適。妳可以選擇酸奶，硬奶酪，或低乳糖牛奶。
9.薄荷
薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的機會。小心任何含有薄荷的東西，比如薄荷茶、薄荷糖果和薄荷口香糖。
2.調理腸胃的食譜
(1)蓮藕山楂糕
材料:鮮蓮藕500g，山楂餅150g，桂花醬25g，糖適量。
練習:
1.將新鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，取出放涼。
2.山裏紅餅用刀壓成泥，拌上桂花醬和白糖，倒入蓮藕洞切片，即可食用。
(2)花生山藥粥
原料:花生45g，山藥30g，粳米100g，冰糖適量。
練習:
1.山藥去皮，洗凈，切片，切成米粒。
2.將花生用開水浸泡1-2分鐘，趁熱去皮，取出，搗成米粒大小。
3.粳米洗凈，與花生、山藥屑壹起放入鍋中，加水煮熟。先用大火煮至水開，改小火煮至米粥熟透。
4.不時朝同壹個方向攪拌，防止米飯、花生、山藥粘在壹起。粥煮好後，加入冰糖即可食用。
(3)玉竹燉鴨
原料:玉竹50g、沙參50g、1老鴨、姜、蔥、味精、鹽等調味品。
練習:
1.將老鴨宰殺，去毛去內臟，洗凈放入砂鍋。
2.放入沙參和玉竹，加入適量的水。
3.先用武火煮沸，再用文火煨1小時以上，直至鴨子爛透。
3.去渣，加調味品，然後煲湯，溫服，吃肉，喝湯，佐餐。
(4)小米蘋果粥
材料:小米100g，水，蘋果壹個。
練習:
1，小米洗了兩次；把蘋果削皮去核，切成丁。
2.先在高壓鍋裏放水，然後放入小米，再放入蘋果丁，蓋上蓋子放在爐子上燒開，然後轉小火20分鐘。
(5)銀耳南瓜粥
原料:銀耳幹1，南瓜100g，糯米100g，冰糖20g，葡萄幹20g。
練習:
1，銀耳用溫水泡洗，撕小花，葡萄幹用水泡洗。
2.南瓜去皮，去瓤，切成小塊。
3.糯米用清水洗凈，放入鍋中，加水燒開，轉小火煮20分鐘左右，加入南瓜、葡萄幹、銀耳、冰糖，煮幾分鐘。
(6)板栗紅棗粥
原料:10紅棗，12熟栗子，糯米，大米，水。
練習:
1.糯米、大米洗凈，提前用清水浸泡，然後與適量清水壹起放入鍋中，加入紅棗大火燒開，再轉小火煮30分鐘左右，中間攪拌，防止粘鍋底。
2.將煮好的栗子切成小塊，30分鐘後加入栗子塊，繼續煮20分鐘左右，至粥粘稠。
(7)南瓜蒸雞蛋湯
材料:南瓜2個，雞蛋2個，蝦仁2個，小蔥2根，鹽1茶匙，蒸魚醬油1茶匙，香油1茶匙。
練習:
1.將南瓜切成蓋子，挖出果肉備用。
2、雞蛋打散，用純凈水或溫水壹對壹，鹽攪拌均勻。
3.將南瓜放入鍋中蒸10分鐘。將蛋液過篩，倒入南瓜杯中。小火蒸八分鐘後，放入蝦仁，再蒸七分鐘，裝飾蔥花，蒸魚醬油和香油。
(8)山藥雞湯
材料:1只雞，2個山藥，油，鹽，姜片，枸杞，花椒，小蔥。
練習:
1，雞肉切塊，鐵棍山藥切滾刀塊，準備姜片。
2.鍋中放少許油，放入雞塊和姜片。
3.將雞塊煸炒至雞塊變色，雞皮微焦。
4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，加入適量開水，放入鐵棍山藥塊，蓋上鍋蓋，小火燉2小時。
5.加入雞肝、雞胗及其他雞雜，蓋上鍋蓋燜20分鐘。最後加入鹽、胡椒粉等調料，加入適量枸杞。